為鴨子編號

那年，法國國王亨利三世的侍從在巴黎開了一家專賣鴨子的“銀塔餐廳”。幾百年過去了，鴨子賣出了國際水平，餐廳成了巴黎乃至整個歐洲數一數二的鴨子專賣店。

要問“銀塔餐廳”的鴨子為什么如此出名，還得從1880年的鴨店老板弗雷德里克·杰列爾說起。當時店里的鴨子名聲叫響后，市場上也出現了假冒的。為了打假，杰列爾靈機一動，決定只在“銀塔餐廳”出售自己的秘制鴨，同時對每一只出售的鴨子進行編號，后來還把食客的名字一同記入名錄。誰也沒料想，就是這個小小的舉措，改寫了“銀塔餐廳”的歷史。

如今餐廳的墻上，掛滿了名人食客的照片，包括法國作家巴爾扎克、德國前首相俾斯麥、英國前首相丘吉爾、美國前總統肯尼迪等；再看“食客名錄”及鴨子編號：英國國王愛德華七世是最早來吃鴨子的腕級名人，他吃的鴨子編號為328；喜劇大師卓別林為253652號；影星伊麗莎白·泰勒是579051號……到今天，沖著一只美味鴨，更為沖著一個吉祥號，“銀塔餐廳”的名聲持續看漲，食客絡繹不絕。

建立食客名錄，一個看似極普通、且有點多此一舉的措施，為何有著那么大的市場魔力？分析家認為：主要是里面包含了三大市場要素：其一是誠信消費。有了品質保證，食客們自然“酒香不怕巷子深”。其二是廣告效應。據說，僅日本天皇當“回頭客”一事，每年就吸引近萬日本顧客前來消費。其三是尊重心理。看到自己的名字與那么多的名人齊名，且被熱心的店主精心收藏，顧客的滿足感不光是口福上，更多是在心里。

在巴黎，“你吃的是第幾只鴨”不僅僅是一句廣告語，它的營銷價值和意義，早已超出餐廳，遍及經濟社會的各個領域。