尖峰嶺下蕉海

中國香蕉之鄉(xiāng)——海南省樂東黎族苗族自治縣位于海南島西南沿海，在因熱帶瓜果特別是香蕉產(chǎn)業(yè)成名之前，樂東“省級貧困縣”的形象幾乎一直定格在世人的印象中。但現(xiàn)在，只要你走進(jìn)樂東，走進(jìn)樂東的深處，你會留下一種傳奇般的強(qiáng)烈感受：香蕉產(chǎn)業(yè)不僅刷新了樂東以往的面貌，甚至也在改變著樂東經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的命運(yùn)。

記者穿越五指山腹地時(shí)，群峰正浸潤在綿綿細(xì)雨和茫茫云霧中，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民講，這是五指山特有的冬季氣候，即使沒有雨霧，這里的冬季也難得見幾個(gè)晴好的日子。經(jīng)過大約一個(gè)多小時(shí)的車程，我們進(jìn)入樂東縣境內(nèi)，這里已然陽光燦爛。樂東縣農(nóng)業(yè)局的一位同志告訴我們，不是因?yàn)樘鞖馔蝗蛔兊们缋剩菢窎|地區(qū)跟五指山地區(qū)的氣候歷來就有明顯差別，位于樂東西南部的尖峰嶺造就了樂東特有的氣候。據(jù)國家林業(yè)部門有關(guān)資料顯示，尖峰嶺海拔1412.5米，是我國惟一的原始熱帶雨林的生長地。這里屬于熱帶島嶼季風(fēng)氣候，年平均溫度24.5℃，最冷月均溫度19.4℃，年日照時(shí)數(shù)為2066小時(shí)。正是這得天獨(dú)厚的“尖峰嶺氣候”賦予樂東獨(dú)步天下的熱帶瓜果品質(zhì)，聞名全國的樂東香蕉種植基地就坐落在這片具有神奇魅力的熱土上。

標(biāo)準(zhǔn)管理：對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的革命性顛覆

正是香蕉掛果的季節(jié)，一望無際的動感色彩，深邃悠遠(yuǎn)的浩瀚海洋！在尖峰嶺山麓起伏的丘陵上，數(shù)萬畝依山傍海的連片香蕉林營造出一種蓬勃浩蕩的綠色活力。登臨高處，眺望這片人類與自然共同創(chuàng)造的農(nóng)業(yè)景觀，由衷感嘆者，恐怕不僅是因?yàn)槟撤N產(chǎn)業(yè)自身的生命力，更有樂東農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)海南農(nóng)業(yè)一發(fā)而不可收的爆發(fā)力和生長力。

樂東的香蕉種植已有20多年的歷史，但真正的起步期卻是在十年前。1996年，內(nèi)地一批有志于海南熱帶瓜果種植業(yè)的年輕人來到了尖峰嶺下，他們帶來了自己的實(shí)體——海南萬鐘實(shí)業(yè)有限公司，也帶來了他們的技術(shù)、資金、人才和效應(yīng)。2003年，萬鐘公司創(chuàng)辦的樂東香蕉種植園，一個(gè)注定將載入中國農(nóng)業(yè)史冊的經(jīng)典時(shí)刻。這年秋天，那片一直默默無聞的種植園被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會確定為“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”！三年后，即2006年7月，該香蕉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)通過國家級驗(yàn)收。名不見經(jīng)傳的“萬鐘”由此一舉成名，樂東香蕉種植業(yè)也由此步入快車道。如今，香蕉已成為樂東的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣共有12萬畝香蕉，年產(chǎn)45萬噸，產(chǎn)值近7億元。而萬鐘僅香蕉種植面積就超過8500畝。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化——一個(gè)絕對要刷新中國五千年小農(nóng)經(jīng)濟(jì)歷史的概念。它不僅意味著農(nóng)業(yè)史無前例的意識革命和觀念革命，也意味著種植、加工、銷售以及與傳統(tǒng)生產(chǎn)迥然不同管理理念的革命性顛覆；而且，不僅意味著一種“國家級”的農(nóng)業(yè)規(guī)范，同時(shí)意味著必須迅速進(jìn)入“世界級”農(nóng)業(yè)規(guī)則的制約中。萬鐘的示范區(qū)必須責(zé)無旁貸地為自己的香蕉基地、也為樂東農(nóng)業(yè)甚至中國農(nóng)業(yè)擔(dān)負(fù)起這一光榮而艱難的使命。而且不僅如此，由于示范區(qū)還帶有必不可少的“試驗(yàn)”功能，因此，其管理者和經(jīng)營者必須擔(dān)當(dāng)起“標(biāo)準(zhǔn)”制訂人的角色。

“示范區(qū)”不等于“模范區(qū)”，在榮耀和責(zé)任之間，萬鐘幾乎只有后者。萬鐘公司以國家有關(guān)香蕉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程為依據(jù)，結(jié)合國際同行業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和樂東香蕉種植業(yè)的實(shí)際情況，制訂了《香蕉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《香蕉質(zhì)量分級、包裝標(biāo)準(zhǔn)》和《香蕉組培苗標(biāo)準(zhǔn)》等一系列“企業(yè)級”標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了香蕉生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行省級報(bào)批后正式發(fā)布并開始在示范區(qū)實(shí)施。不久，在海南省和樂東縣兩級政府的推動下，萬鐘為自己的香蕉產(chǎn)業(yè)制訂的“企業(yè)級標(biāo)準(zhǔn)”以樂東縣人民政府的名義在全縣推而廣之。相信有一天，這些“企業(yè)級標(biāo)準(zhǔn)”在其不斷“升級”的推廣過程中，將會逐漸被注入更加廣泛的內(nèi)涵，最終上升為更高級別的具有法律意義的文件，這也是“示范”的題中應(yīng)有之義。

在樂東縣“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，記者見識了香蕉園田間管理的標(biāo)準(zhǔn)化操作。在一塊掛滿幼果的香蕉地里，一位技術(shù)員帶領(lǐng)一群種植工人“梳果”。所謂梳果，就是要求把所有不符合標(biāo)準(zhǔn)的幼果全部“梳理”干凈。例如，一串香蕉通常有六、七把，每把香蕉下側(cè)的兩個(gè)果實(shí)均為畸形，俗名“淘氣果”，該果必須被梳除。因?yàn)榘凑諊H市場的要求，一支香蕉的標(biāo)準(zhǔn)外形通常為五邊形，被稱為“商品果”；而可能由于遺傳基因的緣故，“淘氣果”在這一點(diǎn)上顯然先天不足。而且，國際市場要求每把蕉果不得超過二十四支，多余者即使具備“標(biāo)準(zhǔn)”外形，亦均在被淘汰之列。這只是香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程中眾多復(fù)雜精密工序中的一個(gè)環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的香蕉種植也有類似工序，但一個(gè)是自然觀下的粗放，而另一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)觀下的精致，從目標(biāo)和價(jià)值意義上講，兩者幾乎已失去了可比性。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)極為精密的系統(tǒng)工程，而每一種農(nóng)作物的標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)同樣是一項(xiàng)相對獨(dú)立的系統(tǒng)工程。據(jù)樂東縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任黎興燎介紹，僅香蕉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就是一門大學(xué)問。機(jī)械化耕作、自動化管理、精密型噴灌等等，不過是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行規(guī)則中最基本、最顯在的內(nèi)容。從這條產(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)到終點(diǎn)，涉及多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域和多個(gè)技術(shù)體系。例如，從香蕉生產(chǎn)起點(diǎn)上的土壤檢測配方、種苗培育，到生產(chǎn)過程中的田間管理、病蟲害防控，再到生產(chǎn)終點(diǎn)上的果實(shí)收獲、加工包裝、市場運(yùn)營，無一不與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技息息相關(guān)，而這也是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的“內(nèi)功”與核心意涵所在。從一宗農(nóng)產(chǎn)品品牌打造的角度審視，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的“內(nèi)功”高下才具有決定性意義，每一道標(biāo)準(zhǔn)程序乃至每一個(gè)工序細(xì)節(jié)的科技含量和執(zhí)行力決定著品牌的命運(yùn)，也決定著農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的成敗。專家的見解，也正是樂東“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”給予我們的啟示。

當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)化意味著必須增加管理和經(jīng)營成本，但也同時(shí)意味著利潤的加倍竄升，尤其意味著品牌的高速成長。萬鐘公司創(chuàng)立的“尖峰嶺牌”香蕉，近年來已在國內(nèi)20多個(gè)省、市的大型超市暢銷，每年光是國內(nèi)外訂單銷售就達(dá)到該品牌總產(chǎn)量的九成，在示范區(qū)包裝車間交貨的價(jià)格平均在4元/公斤以上。萬鐘公司的貨色很快就得到了國際市場的青睞。幾年前，同美國的香蕉產(chǎn)業(yè)巨頭“都樂”公司建立了密切的合作關(guān)系，每年僅“都樂”公司包銷的“尖峰嶺牌”香蕉穩(wěn)定在70萬標(biāo)準(zhǔn)箱（每標(biāo)準(zhǔn)箱容量為13公斤）左右。令國內(nèi)同類產(chǎn)品羨慕的是，該品牌香蕉成功搶灘日本、俄羅斯的高端市場，而且銷售的觸角已有向中東地區(qū)延伸的勢頭。萬鐘公司副總經(jīng)理陶松倫先生告訴記者，每年銷往日本的“尖峰嶺牌”香蕉有10多萬箱，中國香蕉進(jìn)入日本市場并不是一件容易事，該國對進(jìn)口果品的檢疫檢驗(yàn)達(dá)到了近乎苛刻也近乎完美的程度，但該品牌香蕉從未發(fā)生過被擋在日本邊檢大門之外的現(xiàn)象。在包裝車間，陶松倫先生指著一串香蕉說：“我們這是經(jīng)過國家認(rèn)證的‘綠色食品’，認(rèn)證門檻要比‘無公害食品’高得多。”這可謂一語道破天機(jī)。

終極目標(biāo)：讓農(nóng)民從標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)中收惠

有人說，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化距離分散經(jīng)營的農(nóng)戶太遠(yuǎn)。從觀念意義上看，這種認(rèn)識不無道理，因?yàn)閷?shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理必須具備一定的基礎(chǔ)條件，如資金、設(shè)施、技術(shù)、人才等等，而農(nóng)戶不可能滿足這些條件，因此讓農(nóng)戶接受“標(biāo)準(zhǔn)化”并非易事。但是，樂東香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式卻給我們打開了另一個(gè)視角。如何讓農(nóng)民從農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中獲得實(shí)惠？中共樂東縣委書記吳井光的回答是：以企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)為龍頭，以生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理為示范，以農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化參與為目標(biāo)，以產(chǎn)品的品牌化打造為重點(diǎn)，以政府的社會化服務(wù)為后盾，整體推動全縣香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。樂東決策層的這種思路無疑迅速拉近了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)民的距離，并實(shí)質(zhì)性地加快了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化步伐。萬鐘公司初進(jìn)樂東開始香蕉種植時(shí)，并非天生就是行家里手，很多實(shí)際問題還得經(jīng)常向當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)請教，而當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)對企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)并不十分熱心；幾年過來，先生與學(xué)生易位，企業(yè)成了我們的老師。同時(shí)，企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化效益帶來了我們預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)化效應(yīng)。他說，我們固然看中“龍頭”企業(yè)的“龍頭”效益，但我們更關(guān)注的是它們的“龍頭”效應(yīng)。而這種效應(yīng)，就是企業(yè)為樂東農(nóng)民致富和農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的實(shí)惠。

僅僅幾年的時(shí)間，示范區(qū)的企業(yè)就直接帶動了周邊500多農(nóng)戶發(fā)展香蕉種植，其優(yōu)選種苗、平衡施肥、節(jié)水噴灌等技術(shù)，以及品質(zhì)生產(chǎn)管理和分級包裝等措施，都得到了廣大種植戶的認(rèn)同和應(yīng)用。其標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)和科研成果，不僅在縣內(nèi)，而且在省內(nèi)、國內(nèi)得到了大面積推廣。今年，樂東全縣12萬畝香蕉，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的已達(dá)9萬畝以上，比從事傳統(tǒng)生產(chǎn)的香蕉每畝增產(chǎn)1207.5公斤。如果按時(shí)價(jià)3元/公斤計(jì)算，每畝至少增收3600元。雖然很多農(nóng)戶還不能進(jìn)入完全意義上的標(biāo)準(zhǔn)化軌道，但抹花、斷蕾、套袋、平衡施肥、無傷采收包裝等標(biāo)準(zhǔn)化新技術(shù)，都得到了大范圍的推廣。

近年來，樂東縣農(nóng)村流傳著一句民謠：“一株香蕉一擔(dān)糧，一畝香蕉彩電響，十畝香蕉蓋樓房。”樂東縣縣長黃嘉琪說，僅香蕉一項(xiàng)，樂東每個(gè)家庭平均每年增加1萬元收入。他算了一筆細(xì)賬：就算這幾年樂東香蕉的行情不錯(cuò)，傳統(tǒng)生產(chǎn)的香蕉每斤大概只能賣到1元錢上下；而“標(biāo)準(zhǔn)化”香蕉卻一直穩(wěn)定在每斤1.5～2.5元錢以上。保守估算，每畝毛收入至少在6000元以上，盡管標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成本較高，但每畝純收入也在3000元以上，這樣，十畝香蕉園每年至少有3萬元入賬，在農(nóng)村籌劃蓋一幢兩層小樓絕對不成問題。

任重道遠(yuǎn)：構(gòu)筑標(biāo)準(zhǔn)化體系尚需時(shí)日

在一家個(gè)體農(nóng)戶的香蕉園里，我們采訪了一位蕉農(nóng)。他說：“標(biāo)準(zhǔn)化種植確實(shí)有優(yōu)勢。一開始我們對標(biāo)準(zhǔn)化不感興趣，因?yàn)槟且度胍淮蠊P錢，而且也擔(dān)心技術(shù)和銷路。后來政府和企業(yè)幫我們解決了技術(shù)和銷路。技術(shù)服務(wù)沒說的，除了技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)人員也經(jīng)常到現(xiàn)場解決實(shí)際問題；企業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò)就是我們的網(wǎng)絡(luò)，只要我們的香蕉達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，照樣可以賣個(gè)好價(jià)錢，而且可以像企業(yè)一樣在地頭交貨。”但他說，現(xiàn)在最擔(dān)心的是病蟲害威脅。比如黃葉病（即枯萎病）、巴拿馬病等，都堪稱香蕉產(chǎn)業(yè)的“癌癥”。雖說近年來基本上平安無事，可這些病蟲害始終是蕉農(nóng)的一塊心病，希望政府能夠重視研究與防控。

其實(shí)，這位蕉農(nóng)道出了一個(gè)帶有普遍意義的問題，而且這也是標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)中一個(gè)帶有根本性的問題。不僅是蕉農(nóng)，種植香蕉的企業(yè)也有同樣的擔(dān)憂。據(jù)記者了解，海南臨近省區(qū)確實(shí)發(fā)生了不同程度的黃葉病現(xiàn)象，只要其他地區(qū)存在這種病患，樂東香蕉就不是沒有被傳染的可能。雖然此病對人體無害，但一旦蔓延開來，對香蕉產(chǎn)業(yè)的打擊將是災(zāi)難性的。當(dāng)然，這決不是樂東一地所能獨(dú)力擔(dān)當(dāng)?shù)氖虑椋绕湫枰⊥ūP部署和整體施治才能見效。在海南農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中，有關(guān)方面務(wù)必對這種潛在的隱患保持高度警惕，在這些問題上，政府不僅不能缺位，而且絕對不能任其蔓延。

必須正視的是，樂東農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施仍然任重道遠(yuǎn)，其香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)整體水平仍然偏低，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的基礎(chǔ)構(gòu)建更是時(shí)不我待。但其香蕉產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展模式及其累積的科學(xué)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，都帶來了難能可貴的正面效應(yīng)，這同樣是無可爭辯的事實(shí)。它們對國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展特別是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)具有不可忽視的借鑒意義。近年來，樂東的“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”創(chuàng)建了多個(gè)“第一”：萬鐘公司的示范區(qū)是國內(nèi)第一家備案的香蕉進(jìn)出口基地，國家認(rèn)定的第一家香蕉優(yōu)質(zhì)組培苗生產(chǎn)及反季節(jié)瓜菜豐產(chǎn)栽培示范基地，而且也是海南唯一一家被批準(zhǔn)從事香蕉出口貿(mào)易活動的企業(yè)，“尖峰嶺牌”香蕉是國內(nèi)第一家經(jīng)過國家綠色食品認(rèn)證的品牌。為了繼續(xù)深入開拓國際市場，萬鐘公司目前正在向國家申報(bào)“國際農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證”。2005年，樂東縣被評為“全國香蕉十強(qiáng)縣”，2007年獲得中國香蕉產(chǎn)業(yè)最高榮譽(yù)稱號——中國香蕉之鄉(xiāng)，到目前為止，全國只此一“鄉(xiāng)”。這無疑成為萬鐘公司香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器。

樂東縣主管農(nóng)業(yè)的副縣長張國東說，近年樂東農(nóng)業(yè)的長足發(fā)展，“樂東香蕉”特別是萬鐘公司的香蕉固然功不可沒，但這遠(yuǎn)不是樂東的全部，我們已經(jīng)在著手打造一個(gè)更大的品牌形象，那就是——“樂東農(nóng)業(yè)”，這正是樂東現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。是的，人們有理由相信，不遠(yuǎn)的將來，“樂東農(nóng)業(yè)”品牌將會和它譽(yù)滿天下的香蕉一樣，有實(shí)力也有潛力攜經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的累累碩果，率先走進(jìn)中國農(nóng)業(yè)的“示范”行列。