自由基：男人生殖健康的“天敵”

自由基。這個醫學詞匯你知道嗎？人是無時無刻地“吐故納新”，吸入氧氣，呼出二氧化碳。人吸入的氧氣是干什么呢？主要是參與體內各種氧化反應，保障各種代謝活動正常運行，維系生命活動的正常運作。這本來是一件大好事，然而問題也出在這里：少量氧氣在多種酶的作用下，生成了一種極具破壞性的物質。從化學結構看，此種物質含有一個不成對電子的原子團，因而處于不穩定狀態，并在體內四處游蕩，“自由基”因之而得名。

自由基的攻擊目標是人體的基本組成單位——細胞與組織，并可深入到細胞的核心，矛頭直指生命的遺傳物質脫氧核糖核酸、酵素、細胞膜等，可謂罪行累累。醫學研究早先證實，體內過多的自由基與中風、心臟病、哮喘、肺氣腫、白內障、潰瘍病、帕金森綜合征、類風濕病、關節炎甚至癌癥等近百種疾病的發生與發展有牽連，故被醫學專家形象地稱為“百病之源”。最新研究又發現，自由基還是人類生殖健康的一大“天敵”，男人堪稱重災區。

回顧在過去的半個多世紀，男子精液質量明顯降低，精子數不斷減少，不育人數逐年增加，尤其糟糕的是睪丸癌的發病率也以每年2%~4%的上升速度增長。之所以出現這種令男人群體尷尬的局面，除了日甚一日的環境污染、現代社會的競爭導致心理壓力增大以及不健康的生活方式外，體內過高的自由基罪責難逃。

具體說來至少有三大危害。首當其沖的是影響男人的性功能。我們知道，睪酮是男性體內主要的雄性激素，絕大部分由睪丸間質細胞所分泌，生理使命有二：一是提高大腦性中樞的興奮性，激發性欲，產生性反應；二是維持男性生精功能、第二性征與能力于正常狀態。而累積于睪丸中過多自由基可損傷睪丸組織，尤其是使睪丸間質細胞受害，造成睪酮的合成與分泌減少，導致陰莖正常勃起及完成性行為的能力減弱甚至喪失，性功能滑坡便成為順理成章的事情了。

第二是損害生育能力，導致男性不育。研究人員發現，自由基可直接損傷精子膜，損害生精細胞，致使精子數量下降，或死亡精子過多，或降低幸存精子的活動能力，造成受精困難而失去當父親的權利。

第三是引發癌癥，如睪丸癌、前列腺癌等。奧妙在于過多自由基可潛入睪丸或前列腺，穿透并擴散進入細胞核，直接攻擊遺傳物質——脫氧核糖核酸，引起遺傳信息改變或細胞突變，進而誘發睪丸或前列腺癌。

值得慶幸的是，人體內天生有一個對抗自由基的系統，醫學上叫做抗氧化系統。正常情況下，兩者實力相當，可以打個平手，保障了包括生殖系統在內的人體健康不受影響。反之，如果由于某些原因，比如工作緊張、壓力增大、缺乏睡眠、飲食無規律、過量的紫外線輻射、嗜煙（據測算，抽一支煙大約可增加30萬個自由基）貪杯等，導致自由基勢力惡性膨脹，打破兩者的平衡狀態，厄運就會降臨到你的身上。因此，男性要保衛生殖健康，必須從生活細處著手，采取綜合措施，如勞逸結合、緩解壓力、睡足睡好、戒煙少酒等，以削減自由基的勢力。同時，調整三餐結構，優選具有增強人體抗氧氣系統實力的食物，及時有效地消除自由基這個“天敵”。五類食物可為你效力。

第一類是抗氧化劑。諸如維生素E與C、谷光甘肽、胡蘿卜素、微量元素硒等。此類抗氧化劑可將電子迅速地傳遞給自由基，讓自由基趨于穩定，而本身卻不會變成掠奪電子的物質，成為餐桌上抗擊自由基的主力軍。代表食物有柑橘、胡蘿卜、番茄、椰菜、菠菜、杏仁、大豆、動物肝腎、海產品等。

第二類是抗氧化酶。包括超氧化物岐化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶等，在抗御自由基方面與抗氧化劑有異曲同工之妙。代表食物有刺梨、山楂、大棗、香蕉、豆角、紫茄、韭菜、青椒、香菇、卷心菜、大蒜、洋蔥、蘆筍、西瓜、甘藍等。

第三類是保健食品。首推茶葉，擁有以單寧酸為存在形式的生物黃酮素和茶多酚等抗氧化物。次為菠菜、圓白菜等蔬菜，約含有600種天然抗氧化劑。山楂也不甘示弱，黃酮類抗氧化物質頗豐。此外，干紅葡萄酒（含有花青素和白黎蘆醇等強力抗氧化劑）、橄欖油（富含單不飽和脂肪酸具有抗氧化作用）、胡蘿卜（富含胡蘿卜素）、黃豆（富含胡蘿卜素，并有弱雌性激素作用，特別適宜于中老年女性）等，也都是抗御自由基的能手。

第四類是休閑食品，俗稱零食。零食的優勢在于除了補充正餐營養的不足外，尚可提供一定量的抗氧化成分，如高鈣、高纖維果凍類、大杏仁、松子、葡萄干等堅果類食品。其中，葡萄干為其佼佼者，跟鮮葡萄最大的不同在于前者必須經過暴曬過程，而一暴曬便增添了鮮葡萄所缺乏的抗氧化成分多元酚，如果用醋■漬后食用，多元酚還會成倍增加。方法是，一大匙葡萄干，加入一大匙天然釀造的醋浸泡，