印度飯讓我“牽腸掛肚”

去印度考察，讓我最難忘的是印度的飯。

我們入住的是加爾各達市中心一家三星級酒店，里面窗明幾凈，基本設施還算健全。就是房費稍貴，一個雙人床的房間竟要800元人民幣左右，但是能洗澡能喝到熱水，這在印度已算不錯了。

酒店免費提供的早餐是典型自助式西餐，種類繁多，也算可口，還有不少具有印度特色的飯后甜點，令我大飽口福。中午和晚上可就得自己掏腰包了。那里面油炸食品比較多，炸丸子、炸土豆等。主食是炒飯和炒面，他們的米如同中國的線米，長線形發著亮光。米飯和面條上蓋著一層濃濃的炒番茄，令人垂涎欲滴。可咬一口卻不是那樣了，番茄里一股濃濃的咖喱味，酸甜苦辣好像都不是，感覺就是一種“怪味”，米飯還不熟。炒面也是放著濃濃的咖喱菜和辣椒。再嘗一下別的菜和湯，都是這種咖喱味。印度教徒不吃牛肉，穆斯林不吃豬肉，所以在酒店里看不到這兩種肉，除了有點魚肉和雞肉外，大多是素菜。而加爾各達正在爆發禽流感，這讓一向食肉的我倍感無奈。此時不是為了吃飯，只為填肚子了。即使這樣，這一盤飯也要賣到50元人民幣左右。來瓶啤酒，味道倒是和中國的差不多，可是要20元人民幣一瓶。

飯菜如此昂貴還難以下咽，無奈，領導決定帶我們去市里找中餐館。轉悠了半天后，在一條深巷里終見一家小飯店寫著“中國菜”的字樣，令我們欣喜若狂。可一問才知他們能做中國菜但沒有中國廚師，這讓我們心涼了半截。正欲回撤，服務員客氣地說，你們可以嘗嘗嗎，意思是不好吃不要錢。我們才勉強坐下。服務員先給每人倒上一杯純凈水，靜靜地等我們點菜。我們要了個麻婆豆腐、重慶辣子雞，然后每人一碗白米飯，在漫長的等待后，飯菜終于一起上來了，別說，味道還挺“中國”的。我們禁不住稱贊起來，服務員不失時機地說，好吃再來。飯后他們還客氣地問是否來點兒甜點。最后一算賬，好嘛！我們三個人花了近500元人民幣。領導心疼了，這么花下去可不行。

第二天我們決定去超市采購方便面。看著誘人的外包裝，我們不禁多買了幾袋。回到賓館，馬不停蹄地泡上一包，可是等了10分鐘后，還是泡不開。我們抱怨賓館的水不開，讓他們重燒滾燙開水，可還是不行。仔細一看塑料包裝上的說明，原來這種方便面需要在鍋里煮上3分鐘。大家白忙活了。第二天再去超市，發現竟然所有的方便面都是如此注明。

方便面不能吃了，我和同事又想出一個辦法：酒店的早餐不是免費嗎，那早上我們就多吃一些，中午就不用吃了，至于晚上嘛，到時再想辦法吧。幾天下來，塞得我們沒有胃口了，我甚至一看到早餐就想吐。臨走的時候，我們三人不約而同地上火了。

飛機抵達昆明機場，聞著噴香的過橋米線，有一種勝利大逃亡的感覺。那天在機場附近吃的米線，感覺是我有生以來吃得最美的一頓飯。