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申城處處黃金甲

2008-01-01 00:00:00
食品與生活 2008年6期

不論中外,文字中一個“金”字,都有“極品”、“優秀品”的意思,比如“流金歲月”、“懷舊金曲”、“黃金時代”、“金飯碗”……可見黃金在人們心目中的位置。

因為黃金是公認的財富象征,相對薄薄的紙幣,它沉甸甸、黃澄澄,很有種財力的“質”的感覺,故而它的價值雖是浮動的,但在老百姓心目中,黃金保值的概念,固若金湯。

因為黃金是可以分割的,不像地產、企業,極具靈活性和流動性,因而對一般草根平民,也可以發發黃金夢。

黃貨大黃魚小黃魚

大上海生活指數高,對一般上海百姓,一堂紅木家什加一幢二層樓的石庫門房子產權再加點黃貨私蓄,已很可以稱為殷實人家。上海人雖有海派之稱,為人好客手勢大方,但要緊關頭還是很恪守祖訓:不露財。所以老上海方言,也很生動地反應出這一點。比如,上海人稱紅木家什為“老虎腳爪”,黃金首飾含糊稱其為“黃貨”,大小金條稱為“大黃魚”、“小黃魚”,很有種曾經滄海難為水的調侃和見多不怪的冷面滑稽之味道:

“阿拉從前也是‘該’(有)過銅鈿的,全堂客堂家什都是老虎腳爪呢……”

“伊拉7號老太太手里有點黃貨的,難怪幾個媳婦女兒都黃包車樣盯牢伊……”

“……喏,大家在茶館店講斤頭,伊拿出幾根小黃魚擺平……”

這種小百姓的形象對話,很能反映當時的民生狀況。

一般講,大黃魚為舊秤十兩,小黃魚為舊秤一兩。

不過,聽家中老人講,“黃貨”、“大黃魚”之說源自白相人流氓切口,后流傳在草根市井之口,一般斯文上等上海人,則比較委婉地稱為“金首飾”或“條子”。金條是舶來品,因工藝好、易放置,很快代替金元寶、金錠。

相比企業、地產,黃金因為是可以分割,比較靈活。所以,對上海老百姓,黃金夢不是白日夢,只要省吃儉用、勤勤懇懇,是可以夢想成真的。故而老百姓們往往喜歡將從牙縫中省下的錢兌成黃金,小到耳環金牙金頂針箍,大至金條甚至金磚,都可以擁有。當然對一般小百姓,金條金磚是望塵莫及,但金戒指金項鏈,還是不難的。因為保值,金戒指金鐲頭對老百姓的意義,遠遠超過其修飾作用,所以統稱為“黃貨”,而不是“金首飾”。

因足赤黃金顏色太過亮晃晃黃澄澄,太過彈眼落睛,而且24K金質很軟,根本不可能作任何復雜工藝,所以一般做工都比較粗糙,戴在身上顯得很粗俗。

當然,也有專門飾金,那就是俗話說的洋金,為18K甚至14K,可以做鑲、嵌、切割等工藝。因此,工藝的成本往往比24K金高,但不能作硬通貨流通,故而已無保值之用(除非鑲有鉆石、翡翠)。社會上真的有身價有品味的女性,首飾自然是首選洋金。一般勞動婦女,如工廠女工、奶媽保姆,既要修飾更要保值,往往就買加工最簡單的24K金。

老上海人家的奶媽保姆不如今天流動性如此大,往往一做就是半輩子一輩子,更有婆媳兩代、母女兩代共服務一個東家,雇主關系很密切。老上海住家保姆包吃包住,工錢不大,但每年中秋年終,相當現在的發年終獎,時興做春冬兩套衣服,再就是必定會在金樓替她們打點足赤金首飾。這或者也因為,女傭奶媽走在人前平頭整面,也是東家的面子關系吧。舊上海的女工也是如此,相對那些沒有工作的女性,她們是職業女性,如那時的紡織廠女工、香煙廠女工,只要是單身,沒有家庭負擔,而且工齡又長,省吃儉用,多多少少也可儲點金戒指、金耳環等小金飾。所以舊時從保姆到女工,只要不是環境太差,一般都會有點黃貨傍身。

此外,小孩子百日、滿月,時興送金鎖片金木魚,老上海金樓還有金飯碗金筷子,尺寸規格從迷你到普通樣式齊備,因金子有吉祥喜慶之解,寓蘊一份祝福,所以這些都是送給小孩子生日的禮物。老上海人家都相信老字號金樓,如老鳳祥、裘天寶,皆因有信譽。

黃金傳奇

老上海一般戴那種又粗又沉的足赤金鏈條、金手鏈的男人,都被視為不大正派的白相人。民間認為金可壓邪,所以如包打聽、殯葬業這些在舊社會都為黑道人物,都習慣鑲金牙或戴又粗又沉的金首飾。

據92歲的前英商怡和公司任職的老上海方守成先生回憶,老上海的銀行,早先有黃金買賣業務,每天公布黃金市價。一般上海人相信金子保值,鈔票儲到一定數目后,就到銀行購買金子儲存起來。黃金貨幣的種類有金元、金條、金磚等。黃金交易所是不進行現貨交易的,只是像如今做期貨一樣炒作金價。后來日本人來了,上海淪為孤島,黃金價只上不下,有價無市,銀行停止了黃金買賣交易。如欲交易金條金磚,則只能到黑市,專門從事這種交易的稱為掮客。一般市民都是通過掮客從事金子買賣。而專做金子買賣的掮客,上海人形容為“臉孔一面毛、一面光”、“紅眼睛綠眉毛”,皆因黃金交易內里黑幕重重,能在里面出出入入的都非等閑之輩,其中不少為猶太人。

上世紀20年代起,美金英鎊等外匯開始顯示出其保值又流動靈活的優越性,隨著上海越來越西方化,一些較開放的上海人寧可儲備美鈔等外匯。敵偽時期,當局嚴格控制黃金自由買賣,加上投機商囤積物資,物價飛漲,市場交易只認黃金美鈔(美鈔之所以稱美金大約也源于此),特別住房頂費(相當現在買居住權),房東更是只認條子。巨鹿路的一幢三層約400多平方花園里弄房子頂費至少要數百條大條子,令人咂舌。

到金圓券時期,黃金更顯出其保值功能,那種粗的銅箍戒,精明的上海人將它掰直剪成一小段一小段賣,以防鈔票貶值。據老上海回憶,當時市面上只承認兩種硬通貨,黃金和盤尼西林(青霉素)。

局勢不定時,黃金再次體現其優勢——企業地產搬不動,但黃金是可以帶走的。50年代,南下香港的上海人覺得做金子投機的機會來了——內地封關,再也不可能有金子帶出來,而眾多失卻地產企業的上海人要在香港東山再起,還得需要金子做投資基金。一時,上海人在香港掀起黃金炒賣熱潮。這下上海人估計錯了,南非作為英國殖民地,金礦豐富,港英當局源源不斷有金子來補充香港黃金市場,金子怎么炒都炒不高。許多上海人在這次炒金中血本無歸,其中有一個是哈同的過房孫子之一,竟破產自殺。這是香港歷史上有名的由上海人掀起的炒金風潮。

解放了,國家統一管理黃金買賣,國營牌價98元人民幣一兩,只收不賣,直到文革初,一口價17年不變。

隨著形勢變化,金首飾都不戴了,而手表開始成為時尚。一只上海牌手表好像是120元,最高檔的英納格手表200多元,一兩黃金還買不到一只上海牌手表!但價值觀不同了,不少上海人將家中沒用的老黃貨去銀行兌掉,換回一只亮锃锃的上海牌或寶石花手表,還暗自喜滋滋,認為是廢物利用呢!

不過,一眾老上海還是將黃貨乃至金條藏得好好的,特別那些舊時大戶人家,日日一身藍布人民裝,不露聲不顯色,文革中抄出幾盒金條的大有人在。

為避免黃金白白抄走,上海人寧可以98元一兩去銀行里兌現。1966年秋天,外灘的中國銀行兌黃金排起了長龍,可見黃金在上海的儲藏量有多大。在百業消沉文革初期獨有一門行當十分紅火,原來的首飾店因破四舊早就沒生意了,但有一項代客加工業務要排長隊,即將那些四舊黃金首飾代加工成毛澤東像章。

文革期間,上海還有一條廣為流傳的小道新聞:一個老保姆在抹窗時從四樓摔下,當場摔死,從她縫得密密麻麻的內衣里蹦出不少金首飾。據說這個老婦原先是某國民黨要人的小妾,孤身一人,靠做保姆維生,卻還貼身藏有那么多的財寶!

今天百廢待興,黃金交易又回來了。其實,藏富于民,民富國富,就是和諧社會的象征。

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