食物能在冰箱呆幾天

忙碌的辦公族們通常都是一周去超市采購一次新鮮食物。而冰箱，無疑就是保存和保鮮食物的大本營。然而，你知道這些被你塞進(jìn)冰箱的食物能保存多長時(shí)間嗎？

如果讓你用三個(gè)步驟把剛從超市采購回來的食物(蔬菜、水果、豆制品等等)放進(jìn)冰箱，你的答案是：

A.打開冰箱門，將食物直接放進(jìn)冰箱

B.將食物放進(jìn)普通塑料袋，打開冰箱門，放進(jìn)冰箱

C.將食物用保鮮膜包起來，打開冰箱門，放進(jìn)冰箱

D.將食物放入保鮮袋密封，打開冰箱門，放進(jìn)冰箱

E.將食物放入密封性很好的保險(xiǎn)盒，打開冰箱門，放進(jìn)冰箱

選A的朋友

食物保存天數(shù)：1～2天

你沒有好好審題哦，因?yàn)槟愕拇鸢该髅髦挥昧藘蓚€(gè)步驟，真的太偷懶了！可是，忙碌的OL們恐怕很多都會(huì)是這種“快捷偷懶”型吧。我們都知道吃剩下的食物一定要放進(jìn)保鮮盒才能放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)；但是，我們通常不會(huì)想到給剛剛采購回來的食物保鮮，因?yàn)樗鼈兊摹白冑|(zhì)”是我們不易察覺的。但是，正是這種不易察覺的“變質(zhì)”偷偷帶走了食物的水分和有效的營養(yǎng)成分，讓它們的口感和營養(yǎng)價(jià)值都大打折扣。

選B的朋友

食物保存天數(shù)：1～2天

很遺憾，你的方法和選A的姐妹并沒有太大區(qū)別。專家告訴我們，食物的保鮮需要三個(gè)因素——溫度、濕度、氣體。放入冰箱保證了溫度，但是濕度和氣體就無法保證了。普通的塑料袋無法密封食物，自然也就無法保持濕度，更不能阻擋氣體的流動(dòng)。不僅如此，很多塑料袋并不是食品專用的，可能含有有毒物質(zhì)，危害人體的安全。

選C的朋友

食物保存天數(shù)：3～5天

合格的保鮮膜基本不含有有害物質(zhì)，并且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，所以還是有一定的保鮮功能的。但是它的密封功能非常有限，所以保鮮的效果也不是非常好。

選D的朋友

食物保存天數(shù)：3～5天

食物保鮮袋使用起來比保鮮膜更方便，也更便于食物的取用。不過，它的密封功能與保鮮膜差別不大，甚至有時(shí)候還比保鮮膜略差一些。

選E的朋友

食物保存天數(shù)：7～15天，甚至更長

很好，你選擇了一種密封功能最強(qiáng)的容器來保鮮食物，所以你的食物保鮮的效果最好，時(shí)間最長。

使用冰箱保鮮盒四大注意事項(xiàng)

商場里，各種顏色和大小的保鮮盒已越來越多地引起了人們的注意。保鮮盒底部有簡單的標(biāo)識(shí)：材質(zhì)樹脂，耐最高溫120攝氏度，最低溫零下20攝氏度。專家表示：冰箱保鮮盒對(duì)食品保鮮大有好處，它可以保證人們將食品盡量隔離放置，防止交叉污染，而且它有效地解決了食物的保鮮問題，利用了存儲(chǔ)空間。不過，專家提醒，使用冰箱保鮮盒有幾個(gè)注意事項(xiàng)：

1.從冷凍室里拿出保鮮盒，不要馬上打開，在室溫中放1-2分鐘以后再打開為好。

2.在微波爐中使用時(shí)，如果食物中含油量和含糖量比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會(huì)使保鮮盒發(fā)生變形。所以，加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。

3.碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會(huì)使保鮮盒的密封能力喪失，起泡食物或是發(fā)酵食品、熱的食物等會(huì)使保鮮盒的密封性能下降，請(qǐng)盡量避免在保鮮盒中存放此類食物。

4.不同食物的保存時(shí)間有所不同，不要單純依靠保鮮盒的密封能力，盡快食用為好。

哪些食物不能進(jìn)冰箱

1.香蕉：放進(jìn)冰箱的話會(huì)變黑，味道也不好。

2.面包：流失水分會(huì)影響口感，不容易發(fā)霉的季節(jié)最好不要放在冰箱里保存，一定放在冰箱的時(shí)候，最好放在冷凍室里保存。

3.鮮荔枝：鮮荔枝在0℃環(huán)境中放一天，表皮變黑，果肉變味。

4.蛋黃醬：在9℃以下蛋黃醬容易分解，菌類繁殖也容易，所以最好放在常溫下保存。

5.土豆和蘿卜：土豆放進(jìn)冰箱保存的話很大程度影響口感，所以放在沒有陽光的室內(nèi)保存。蘿卜長期放在冰箱里的話顏色和味道都會(huì)受到影響。

6.胡蘿卜和豆腐：胡蘿卜放在冰箱的話其中的水分會(huì)凍，影響質(zhì)感，營養(yǎng)也會(huì)流失。豆腐最好購買后馬上吃掉。

7.西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。

8.火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。

9.巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。