留學愛爾蘭記趣

余　音

烹飪課前的慌亂

開始學烹飪課時，班上的同學對這門課都很感興趣。最逗的是大家穿上廚師服后的樣子：潔白的雙排扣上衣和圍裙、藍色格褲、小白帽子、深藍色領結、黑色安全鞋，再舉一把廚師刀，那儼然就是一高級掌勺的。鞋之所以稱為安全鞋，據說扔把菜刀在腳面上也沒事，而且防滑，不知道是不是真的有人試過。

還記得第一天上課的情景，9點半理論課下課時，給我們授課的大廚對大家說：“去廚房上課的同學不用著急，我們10點廚房見。”我們都說大廚也太夸張了，就算我們第一次進廚房沒經驗吧，也用不著半個小時換衣服啊。

于是我們組的人都慢慢悠悠晃到更衣室，磨磨蹭蹭邊聊天邊換衣服。結果沒10分鐘衣服褲子就穿好了，圍裙也系好了。離上課還有20分鐘呢，有人建議吃點東西墊墊底兒(學校廚房冰箱里的東西，上廚房課的同學可以隨便吃)。我們拿了點酸奶和餅干，美滋滋地享用起來。

差5分鐘到10點的時候，我們準備戴好帽子打好領結去見大廚，結果發現帽子特小，頭發怎么都塞不進去。看似簡單的領結，怎么也打不好。因為很怕第一天上課就被大廚罵，我們一群穿著廚師服的女生站在鏡子前猛擠，每個人嘴里都不停地叨叨“what's the timenow(幾點了)?where is chef(大廚在哪兒)?Did hetakethename(他點名了沒有)?”

突然，耳邊傳來了大廚的聲音：“人都去哪兒啦?”我們管不了那么多，抓起帽子和領結就跑出去了，他看到我們狼狽的樣子就笑了，說：“一猜你們就沒穿好，行了，接著穿吧，咱們11點再上課。”

大家這回再不敢放松了，都跑進去抓緊時間折騰帽子和領結。結果直到10點半，全組人才陸陸續續穿戴完畢。

考試前也熬通宵

考試來臨，而學習周期間正好在圣誕節，大多數同學都去都柏林打工或玩去了，圣誕節前夜好像整個學生宿舍樓就剩我一個人。我用了兩周時間，把所有科目該復習的全都復習了一遍。考第一科的前一天，樓上所有同學都回來了，他們說到考試就手足無措，不知道該從哪兒突擊復習。他們舉著那一大堆復習材料問我：“這么多東西你都會了?”我笑著點點頭，而他們更要急瘋了。

可即使這樣，我考第三科的前一天晚上還是沒有睡覺。因為考完第二科后，老師給我們補充了一些關于第三科的重點內容，那些重點有的是新內容，我復習時沒有涉及，那天晚上我一夜沒睡，幾乎把那整本書都給背下來了。結果這門“食品科學”試題，都在我的復習范圍中。

看來要想拿個國外的文憑，也不是那么簡單的!

Tips

愛爾蘭人的飲食習慣

愛爾蘭人平時習慣吃英式西餐。用餐習慣使用刀叉，對中國菜肴也非常喜歡。他們特別喜歡吃清燉菜肴，營養價值高的菜品，更為他們所偏愛：他們喜歡在餐桌上配備多種調味品。

愛爾蘭人一般口味不喜太咸，愛微帶甜味。主食一般以面為主，也愛吃燒麥、水餃和點心。愛吃牛肉、羊肉、豬肉、魚、雞、鴨、野味品、蛋類等：蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、柿子椒、茄子、卷心菜、土豆等；調料愛用番茄醬、胡椒粉、咖喱粉、味精和鹽等。對燒、烤、炒、炸等烹調方法制作的菜肴偏愛。喜愛中國的蘇菜、粵菜。喜歡喝啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地等：也愛喝咖啡、牛奶、可可等，尤為愛喝礦泉水(據資料介紹每年人均要喝200升)，他們還喜歡喝紅茶；對水果凍、冰激凌也很喜愛。