食療一方：內(nèi)臟缺血綜合征防治食療

劉工程師57歲，近兩個(gè)月經(jīng)常腹痛。每次發(fā)作都是飯后15～30分鐘開始，持續(xù)1～3小時(shí)，晚餐尤甚。腹痛持續(xù)的時(shí)間和嚴(yán)重程度與進(jìn)食的質(zhì)和量有關(guān)。若吃得過(guò)飽或脂肪過(guò)多，疼痛加重，時(shí)間也長(zhǎng)；反之則較輕。曾到醫(yī)院看過(guò)幾次，吃了多種解痙止痛藥和中藥，效果不甚明顯。最后，經(jīng)過(guò)專家會(huì)診，診斷為“內(nèi)臟缺血綜合征”。

本病是因?yàn)楦骨粍?dòng)脈粥樣硬化，或患有多發(fā)性動(dòng)脈炎所致。由于腹腔動(dòng)脈管腔狹窄、閉塞或痙攣，導(dǎo)致腸系膜和腸壁缺血、缺氧，出現(xiàn)類似心絞痛、心肌梗死發(fā)作的一系列變化，表現(xiàn)為慢性或急性腹痛等癥狀，故又稱“缺血性腹痛”。主要發(fā)生于40歲以上，患有動(dòng)脈粥樣硬化、多發(fā)性動(dòng)脈炎、結(jié)節(jié)性動(dòng)脈炎及血管閉塞性脈管炎等心血管病的中老年人。發(fā)病初期只是在飯后有飽脹感或上腹部疼痛，當(dāng)吃得過(guò)飽或進(jìn)食脂肪過(guò)多，疼痛會(huì)加重，持續(xù)時(shí)間也會(huì)有所延長(zhǎng)。如此反復(fù)發(fā)作，可達(dá)數(shù)月或數(shù)年之久，癥狀也日趨嚴(yán)重，并可伴有惡心、嘔吐、腹瀉或便秘、體重逐漸下降等癥狀。在寒冷的環(huán)境里，少數(shù)患者在勞累過(guò)度、飽餐、劇烈運(yùn)動(dòng)或情緒波動(dòng)時(shí)會(huì)誘發(fā)腹腔動(dòng)脈血管的急性閉塞，出現(xiàn)劇烈惡心、嘔吐、水樣或血樣性腹瀉等癥狀；繼而出現(xiàn)高熱，腹部脹痛加劇。此時(shí)若延誤診治，患者迅即進(jìn)入休克昏迷狀態(tài)，甚至危及生命。

防治方法：

(1)飲食上要有節(jié)制，盡量進(jìn)食清淡易消化的食物并少食多餐；少進(jìn)食脂肪含量高的食物，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，防止血栓形成。(2)平時(shí)多參加體育鍛煉，可增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，避免發(fā)生栓塞。(3)及時(shí)確診早治療。凡40歲以上中老年人，特別是有糖尿病及動(dòng)脈硬化血管病病史的患者，如出現(xiàn)反復(fù)的餐后腹痛、腸功能障礙、體重下降三大癥狀時(shí)，應(yīng)考慮到內(nèi)臟缺血綜合征的可能，及時(shí)到醫(yī)院檢查治療。臨床用藥銀杏葉、復(fù)方丹參片、硝酸甘油片均有療效，配服維生素B₆、葉酸、維生素E等。也可用中醫(yī)針灸治療。

食療方法

1．黃芪棗菇湯：生黃芪15克，大棗6枚，香菇100克。加適量水用慢火煮成湯，加香油、精鹽各2克，分兩次服用。

2．木耳枸杞湯：木耳15克，枸杞10克，豆腐60克，麻油少許，加水適量同煮成湯，加精鹽1.5克，每日1次食用。

3．丹海牡蠣湯：丹參20克，泡發(fā)海帶50克，鮮牡蠣250克，黃酒、生姜片、精制油、鮮湯各適量。先將丹參煎10分鐘后取汁備用；牡蠣洗凈，放熱水中浸泡至漲發(fā)，去雜洗凈后放深盤中。浸泡牡蠣的水澄清，濾至深盤中，和牡蠣一起隔水蒸1小時(shí)取出。炒鍋上武火，放精制油燒熱，放入生姜片爆香，加入鮮湯、丹參汁、精鹽、味精、黃酒，倒入牡蠣和蒸汁及洗凈的海帶(切絲)煮熟，下味精調(diào)味即可。

4．芹菜炒鱔片：黃鱔120克，西瓜翠衣(西瓜皮)150克，芹菜180克，姜、蔥、蒜茸各少許。黃鱔活宰，去腸臟、骨頭，洗凈，用開水焯去血腥，切成片；西瓜翠衣洗凈，切條；芹菜去根、葉，洗凈切段。全部放入熱水中焯一會(huì)兒，撈起備用。起鍋下麻油，下姜、蒜茸及蔥炒香，放入鱔片，炒至半熟時(shí)放入西瓜翠衣、芹菜，翻炒至熟，調(diào)味，勾芡，略炒即成。