菜豆栽培技術要點

陳遠景

1菜豆對溫度的要求

菜豆為喜溫性蔬菜，不耐霜凍，種子發芽溫度為20～25℃，高于35℃和低于8℃不能發芽，土壤溫度達8～10℃以上才能播種。發芽后，若長期處于11℃以下低溫，幼苗生長緩慢。子葉不出土。幼苗期適宜溫度為18～20℃，0℃愛受凍害。開花結莢最適溫度18～30℃，30℃以上溫度易引起落花落莢。

2菜豆對光照的要求

菜豆要求很強的光照，光照弱植株徒長，葉數減少，因此千方百計增加光照。在現有條件下，要盡量使棚模清潔，增加透光度。可以增加棚室內溫度，也可以噴灑葉綠素人工補光。3營養土的配制和播種

菜豆營養土在常規基礎上，每2000碗營養土放一袋芽多收，一代巴巴金，將1千克高鉀復合肥稀釋噴入營養土中，目的是使苗出得齊，根系好，健壯不徒長。將營養土裝入營養缽中后，前一天晚上澆足水，控一個晚上，第二天將消毒后的種子放入營養缽中。每缽中點3～4粒種子，全點播完后，床面覆蓋濕潤細土1.5厘米，最后蓋上塑料薄膜。由于在12月下旬或1月上旬育苗時遇地溫低，育苗時可以在缽下放地溫線，地溫線加溫時間不宜過長。使缽內溫度夜間達到15～20℃可。

4播種期的溫度管理

在棚室內播種至第一對真葉展開，小棚內氣溫白天20～30℃，夜間18～12℃，清晨氣溫不低于10℃，盡量增加光照。地溫白天20～25℃，夜間20～15℃可定植。

5菜豆定植后對水的管理

菜豆定植后，可以灌一次水緩苗，也可在定植時先少灌水，緩苗以后再灌一次透水，以后25～30天左右不用上水。這樣做可以使菜豆根系扎得深，根系發達。可以提高菜豆抗旱能力。水澆得過勤，根少，根淺，易竄秧子。

6菜豆作壟定植方法

作壟定植是棚內土地旋耕完畢后，先作壟，再破壟施肥，合壟打眼定植。起壟定植能提高地溫，緩苗快。上水下滲快，可減輕菜豆漚根。肥與根系不離，菜豆扎根深，根系發達，抗病力強。

7防治菜豆落花落莢的措施

菜豆落花有以下幾個原因：①生理原因。菜豆主蔓長，節數多，花蕾特別多。葉片光合作用制造的養分不能充分滿足這些花蕾的需要。為使營養平衡，必然要落下一部分花。大棚冬春茬的結莢率約為27.6％左右，余者掉落。②營養原因。開花期澆水過早，早期偏施氮肥。使葉長得過于繁茂，通風不良，光照不足。肥水少，采收不及時等也可以造成落花落莢。③授粉、授精受阻。我們棚室栽培的菜豆開紫花，為異花授粉，在棚內郁弊環境中缺少昆蟲傳粉，使菜豆不能花授粉，也可造成落花落莢。在開花期遇30℃以上高溫或低于13℃時也造成落花落莢。

防治措施：①調節好棚溫，避免或減輕高溫、低溫的不良影響。②苗期開花期控水。大棚菜豆苗期和初茂期要適當控制澆水，使根系發育健壯，植株營養生長良好而不徒長。③科學施肥。多用腐熟的農家肥和優質的全營養復合肥滿足作物的全面營養需要。④改善通風透氣條件，合理確定密植不宜過密。⑤及時采收。

8菜豆掐尖的管理

我們所栽種的菜豆多為蔓生品種。主蔓長2.5～3.5米。在生產實踐中，我們可以在植株長到足棚前，將主蔓生長點摘除，不讓植株繼續生長，菜豆的掐尖作用是：①植株無限生長到頂后，頂端彎回后所生長的豆角小、碎，商品性不好，掐尖可避免。②植株到頂嚴重遮光，影響棚內的光照和溫度，病害發生嚴重。③掐尖后，植株養分回流，有利于下部豆角成熟。④掐尖后。底部課杈多，杈上可以結角，不影響產量。