北五味子栽培技術

王大山

北五味子主要生長于東北，別名五味子，是木蘭科多年生木質藤本植物。北五味子的果實、根、莖、藤均可入藥。是一味常用名貴中藥材，同時它可以加工成果酒、果汁飲料和保健品。是一種多功能、多用途的野生經濟植物，開發利用價值高，前景十分廣闊。

1栽培技術

1.1選地：選擇濕潤、肥沃、半陰、排水良好的微酸性或中性土壤，如林緣地或熟地，以腐殖土和砂質壤土為宜。選好地后，每公頃施基肥20～30噸，整平耙細備用。

1.2育苗

1.2.1扦插育苗：5月份選取一年生枝條，剪成10厘米長的小段，用0.015％的ABT生根粉溶液浸6小時，然后扦插。苗床用三份腐殖土和一份沙子配成。扦插時插條與地面成45度角，之后用藍色塑料膜扣棚，棚內溫度控制在20～25℃，相對濕度在90％以上，苗床含水量20％為宜，45天后萌根率可達87％。

1.2.2種子育苗：①種子處理。秋季收獲成熟的果實，堆放腐熟，搓去果肉，用水漂去果皮果肉，去除癟粒，稍加陰干。將種子用清水浸泡1～2天后撈出，以3倍細沙混勻，調節水分至手握不出水為度。然后室外準備好的深0.5米左右的坑中，上面覆蓋10～15厘米的細土，再蓋上柴草或草簾子，進行低溫處理，翌年5～6月即可裂口播種。處理場地要選擇高燥地點，以免水浸爛種。⑦播種。北五味子可春播，也可秋播。一般春播選在4月中旬至5月中旬。秋播為9月至10月。春播催芽籽，秋播當年采收的鮮籽。播種時在畦上開溝，溝深5～6厘米，行距10厘米，條播，每平米播種量30克左右，覆土3厘米，播后稍加鎮壓，澆透水，蓋草保濕。③苗期管理。播后經常澆水，保持畦面濕潤。澆水要在早、晚進行。當幼苗50％出土時撤去覆蓋物，應及時遮蔭，棚高40厘米，上遮草簾，當長至4～5片真葉時可不遮光。幼苗生長期要經常松土除草，保持畦面、作業道無雜草，土壤疏松。

1.3定植：一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米×50厘米。為使行株距均勻。可以拉繩定穴，在穴的位置上做一標志，然后挖成深30～35厘米、直徑30厘米的穴，每穴栽一株。栽時要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽后踏實，灌足水，待水滲完后用土封穴。15天后進行查苗，沒成活的需進行補苗。

1.4田間管理

1.4.1搭架定植：地塊如果沒有樹木供攀爬，則應設人工支架。移栽后的北五味子，當枝條長至35厘米左右時，枝條開始卷曲，應及時搭架。

1.4.2修剪：北五味子在春、夏、秋三季均應修剪。主要剪去枯枝，適當疏去上年的密果枝，剪去膛枝、病枝、重疊枝，并剪短觸地枝。從5月起根部生出大量墓生枝，應及時剪掉。對生長年限長、徒長的植株著重剪，每條側果枝留2～5個芽，以提高果實產量和質量。

1.4.3施肥：北五味子喜肥，定植后每年應追肥兩次。第一次在土壤解凍后，第二次在開花后。方法是在植株周圍開15～20厘米深的環形溝，每株施腐熟農家肥4千克，然后覆土。

2病蟲害防治

2.1病害

2.1.1根腐病：5月上旬至8月上旬發病。開始時葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天后病株死亡。防治方法：選地勢高燥排水良好的土地種植；發病期用50％多菌靈500～1000倍液根際澆灌。

2.1.2葉枯病：5月下旬至7月上旬發病，先由葉尖或邊緣干枯，逐漸擴大到整個葉面，干枯而脫落，隨之果實萎縮，造成早期落果。發病初期可用50％甲基托布津1 000倍液或3％井岡霉素50毫克，千克交替噴霧。噴藥次數可視病情確定。

2.2蟲害：卷葉蟲幼蟲危害葉片，7～8月發生。初齡幼蟲咬食葉肉，3齡后吐絲卷葉取食，影響果實發育，甚至落果。防治方法是幼蟲卷葉前用80％敵百蟲可溶性粉劑1000倍液或卷葉后噴施40％樂果乳油1000倍液。

3采收與加工

每年9～10月，果實由紅變紫紅時采收。采摘時要輕拿輕放，以保障商品質量。加工時可日曬或烘干。烘干時，開始時室溫在60℃左右，當五味子達半干時將溫度降至40～50℃，達到八成干時挪到室外日曬至全干，搓去果柄，挑去黑粒即可入庫貯藏。