四個(gè)菜用甘薯品種

肖利貞

百薯1號(hào)(豫品鑒甘薯2006001，菜、薯兼用品種)河南科技學(xué)院以安薯07為親本選育植株半直立，莖蔓細(xì)短，莖紫色，頂葉色綠帶褐，葉呈心臟形、無(wú)茸毛，莖尖光滑，適口性好一基本分枝數(shù)25～30個(gè)，最長(zhǎng)蔓長(zhǎng)80～100厘米。自交結(jié)實(shí)率高，結(jié)薯早、多而集中，薯塊紡錘形，表皮光滑無(wú)條溝，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，粗纖維含量少，夏薯烘干率25％～26％。莖尖營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)，蛋白質(zhì)含量3.22％、脂肪含量0.39％、膳食纖維含量1.25％、氨基酸總含量2.81％，此外。還含有豐富的維生素和微量元素。百薯1號(hào)莖尖產(chǎn)量每667平方米1874千克；薯塊產(chǎn)量，夏薯每667平方米產(chǎn)量2000～2500千克，春薯每667平方米3000千克以上，最高可達(dá)4000千克，

福薯7～6(國(guó)鑒薯2005001)福建省農(nóng)科院耕作所選育。植株半直立，短蔓，莖綠色，基部淡紫色單株結(jié)薯3個(gè)左右，薯塊紡錘形，粉紅皮，橘黃肉，薯塊萌芽性好。莖葉食味優(yōu)，鮮嫩莖葉含維生素C14.87毫克／100克、粗蛋白(烘干基)30.8％、粗脂肪(烘干基)5.6％、粗纖維(烘干基)14.2％。抗瘡痂病、不抗蔓剖病，2004年參加國(guó)家葉菜型甘薯新品種區(qū)試，667平方米莖尖產(chǎn)量為1965.0千克。

泉薯830(國(guó)鑒甘薯2006006)福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育。短蔓，較直立，葉片尖心形帶齒，地上部生長(zhǎng)旺盛，單株分枝8～12條，葉片多且肥厚。單株結(jié)薯4～6個(gè)，薯塊紡錘形，淡黃皮，黃紅肉，薯塊產(chǎn)量較高。鮮葉片中蛋白質(zhì)含量4.25％，莖稈中蛋白質(zhì)含量1.13％，莖尖食味較好。抗根腐病，中抗蔓割病，不抗薯瘟病和病毒病，高感莖線蟲(chóng)病。2005年參加國(guó)家菜用甘薯品種生產(chǎn)試驗(yàn)，平均667平方米莖尖產(chǎn)量1916.10千克。

臺(tái)農(nóng)71由臺(tái)灣省農(nóng)科所育成，是臺(tái)灣地區(qū)菜用型甘薯的主栽品種。該品種喜肥水及高溫，短蔓，半直立，基部分枝多，莖葉嫩綠色，無(wú)絨毛，葉柄短，莖葉再生能力強(qiáng)。薯皮白色，肉色淡黃，薯塊產(chǎn)量低。生長(zhǎng)期間極少發(fā)生病蟲(chóng)害，是天然無(wú)污染的綠色蔬菜。通常采集約10厘米長(zhǎng)的莖尖作菜用，食味優(yōu)于木耳菜及空心菜，口感鮮嫩滑爽。莖尖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及磷、鈣、鐵等物質(zhì)。該品種適宜在城市郊區(qū)作為特稀蔬菜種植。

栽培要點(diǎn)：選擇土壤肥沃、排灌方便的田塊栽培。注意輪作倒茬，避免連作。(1)莖尖蔬菜生產(chǎn)專(zhuān)用田。采用溫室平畦種植，4月初栽插，株行距10～15厘米×30厘米，每667平方米植1.2萬(wàn)～1.8萬(wàn)株。春、夏季種植要及時(shí)采摘和澆水保濕，秋、冬季種植要注意覆膜保溫。(2)鮮薯和莖尖蔬菜兼顧生產(chǎn)田。4月下旬栽植，株行距22～28厘米×60厘米，大田種植密度每667平方米植4000～5000株。