生產高檔蘋果有“八要”

葛世康

一要改良品種(系)

改良品種(系)應本著因地制宜的原則，根據當地自然條件，選栽適宜品種(系)，利用嫁接育苗的方法培育優良苗木，換栽新樹苗，或用高接換種方法改造現有的老劣品種(系)。如在西北黃土高原蘋果產區，應以富士(包括早生富士)為主導品種，減少“秦冠”的栽培面積，輔助發展喬納金、華冠、元帥系、美國8號等品種。早熟品種中可以考慮藤牧1號、遼伏。中早熟品種，可以嫁接珊夏、嘎拉。紅將軍是早熟紅富士的紅色芽變，是一個較好的晚熟品種。

二要加強土壤管理

1.深翻與淺耕改土。可以一次或多次進行樹行間的土壤深翻，或結合增施有機肥進行深翻擴穴，使活土層加厚，土壤通透性提高。幼齡樹果園最好在土壤封凍前深翻50～70厘米。開始結果的果園，在土地封凍前結合追施有機肥進行淺耕，淺耕深度為25厘米。

2.沙地壓土。沙土地果園應逐年進行壓土，提高土壤保肥保水能力，使pH值穩定在6.5～7.0。

3.黏地壓沙。沙質土含硅元素較多，結的果實光澤較好。黏土容易板結，透氣差。如給黏土地連續增加無機營養，有害物質就增加地比較快。黏土地壓沙后，果實質量能明顯提高。

三要增加土壤有機質含量

采取增施有機肥料、樹行間種草、園地覆草、落葉歸根、種植綠肥等措施，提高土壤有機質含量，改善土壤結構，提高土壤的保水保肥能力，緩解或避免土壤鹽漬化。

四要養護樹的表層根系

果樹的表層根系對花芽形成及果品質量的提高起著決定性作用，與果樹成花坐果、果實發育密切相關的鉀、鋅、硼等元素，也主要靠表層根系吸收。生產高檔蘋果，要注意養護和利用果樹的表層根系，要改良土壤，創造適宜表層根系生長的環境條件。

五要科學施肥

根據土壤測定和葉片分析，進行配方平衡施肥，不要單一施氮肥或偏施氮肥，要增施磷、鉀肥及鈣、硼、鋅等微肥。早、中熟品種的果實采收后，晚熟品種果實采收前，為了矯正營養失調，補充養分，要施追肥。每年追肥兩次，以果樹專用肥或氮、磷、鉀復合肥為主，秋季追肥可以追施一些氮肥。秋施基肥宜早施深施，宜多施農家肥。

六要合理整形修剪

應以打開光路和合理負載為中心進行修剪。

密植栽培，株行距多為2～3米×4～5米，樹形宜采用通風透光良好的紡錘形。樹體結構應簡化，骨干枝數應少。整形時應開張大枝角度，強旺枝一律拉平，促發中短枝，促使強旺枝及早轉化成結果枝，培養單軸延伸的結果枝組。修剪時應盡量順其自然，保持樹體生理平衡。修剪要輕，應以疏枝與緩放為主，少短截，通過花前復剪調整樹體的負載量。盡量減少枝條數量，667平方米果樹的總枝量應控制在8萬～10萬條，既能減少營養消耗，促進中短枝結果，又可增強光照。通過修剪，調整樹體長勢，促幼樹早形成樹冠，早結果。進行冬春修剪與夏秋修剪相結合的四季修剪。對已郁閉果同，應注意調整栽植密度，調控樹體生長勢。

七要對果實加強管理

及時認真疏花疏果，以花定果，留中心花坐果。疏果定果時，要根據品種、樹齡、樹勢及管理水平等，合理確定留果量。大果型品種果與果的間距不小于25厘米。注意花后噴藥，防止果實被病菌侵染。自幼果時期就要對果實加以保護。

套袋是生產高檔蘋果的關鍵措施。謝花后30～60天套袋，應以提高果實著色度為中心，掌握好脫袋和果實采收時間。脫袋過早過晚都影響果實品質，最好實行兩次脫袋，脫袋后要摘葉轉果，地下鋪反光膜.促使著色。在果實采收前必須進行果實成熟度調查，綜合分析果肉硬度、糖度、酸度、淀粉等指標，確定適宜的采收期。采收后，依果個大小及著色情況，按分級標準，將果實嚴格分級。

八要及時防治病蟲

用生物農藥防治和綜合防治的方法防治病蟲，減少農藥噴布次數。保護性和內吸性殺菌劑交替使用。加強病蟲預測預報，可利用昆蟲性誘劑擾亂法防治主要害蟲。