蕓豆豐產栽培技術

周喜成

“蕓豆”俗稱“四季豆”或“爬豆”。有清熱、利尿、消腫之功效。菜豆原產中南美洲，為喜溫作物，生長適溫為10℃～25℃，花芽生長適溫為20℃～25℃，低于15℃或高于27℃易產生不完全花，9℃以下不能分化花芽。開花結莢適溫為18℃～25℃，低于15℃或高于30℃都會影響結莢。

一、良種選擇荷蘭雙冠王架蕓豆、北京綠龍架蕓豆、豫優菜豆王、安陽架豆王、鄭研851、大連923等。

二、保護地栽培技術要點

采用適宜保護設施。菜豆早春用大、中、小搖棚栽培都可獲得較好的效益。豆類菜一般規律是收摘越早，效益越高，其中大棚套小棚加地膜、草苫效益會更好。若用中、小棚或單用大棚，棚周圍應加草苫保溫并多層膜保護，可提早上市7天，產值產量顯著高于不加保護的拱棚。

三、旱播集中育苗

1．除干籽播種外，在移栽前30天左右，可采用營養缽育苗。即用25℃～30℃溫水泡種2～3小時，在25℃～28℃環境中催芽2天，待幼根長1厘米時，一穴3個芽點于營養缽中，點播前先澆水，水洇干后點芽，蓋2厘米厚的過篩營養土。

2．日光溫室栽培播種育苗應在元月上旬。大棚栽培育苗應在2月中旬，選晴天在保護陽畦內進行。營養土應用1份充分腐熟的有機肥，1份蔥、蒜地土。每平方米用多菌靈10克，肥、土、藥充分混合均勻過篩，鋪10厘米厚營養土，澆足水后按10厘米×10厘米劃營養方。或將營養土裝9～10厘米口徑的營養缽，澆足水后播芽，每方(缽)播芽3個，蓋營養土2厘米，上蓋地膜保濕，保持畦內溫度。

3．育苗管理。出苗前溫度25℃～30℃。苗頂土時揭去保濕地膜，放小風，排濕降溫，白天溫度18℃～25℃，夜間13℃～15℃，苗齡1個月，放風煉苗后移栽。

四、科學施肥、合理密植

1．667平方米施充分腐熟土雜肥5000千克，美國磷酸二銨50千克，硫酸鉀40千克。硫酸亞鐵5千克、硫酸鎂4千克、硼砂1千克、硫酸鋅1千克微量元素作基肥施入，追肥分2挺使入，并配合噴施光合微肥最佳。

2．2月上旬，將地深耕細耙后。棚、室栽培連續5天早晨測量10厘米地溫在11℃以上時，即可選晴天栽培。整1～1.2米寬的壟，一壟雙行，穴距27～30厘米，每穴2～3株，平均每667平方米1萬株左右。

五、加強管理促進二次結果

1．嚴格調控棚內溫度。蕓豆定植緩苗前不澆水，將溫度提高到25℃，緩苗后通風降溫，溫度控制在白天20℃～25℃，夜間13℃以上。當氣溫低于13℃時，要覆蓋草苫保溫。

2．分期上架。當蕓豆開始甩蔓時．及時撤除棚內小拱棚，及時插架。并引蔓上架。待“谷雨”后氣溫升高時撤除大棚，再及時插上大架。

3．促二次結果。4月中旬第一次采收，采收2～3天后，667平方米追尿素、硫酸鉀各15千克，連續澆水2次。促二次結莢。平均每667平方米產量2000千克以上，如果采收期延長一倍，產量可提高30％以上，總產量可突破3000千克。

六、綜合防治病蟲害

1．早春棚室蕓豆蟲害較少發生。蚜蟲可用吡蟲啉或諾吉或阿克泰1000倍液防治。小菜蛾、菜青蟲防治，用美國旗艦或杜邦安打或甲維鹽或殲滅3000倍液，7天噴灑一次。防治螨蟲用10％瀏陽霉素1000倍液。

2．病害主要是炭疽病，可在植株上剛出現紅褐色小點時噴施世澤或世樂1500倍液。

3．灰霉病可用藍潮或特立克或納米欣800～1200倍液防治。

4．銹病可用世澤、農力托1500倍液或殺菌王800倍液防治。

5．根腐病要在播前預防，可用種子重量0.5％的80％多菌靈拌種，或用復方多菌靈500倍泡種1小時后沖凈。

如何防止棚菜氨中毒

胡輝

棚菜氨中毒，輕者葉片呈現不定形的塊狀枯斑，葉緣呈灼傷狀。重者植株根部由褐變黑，喪失吸收肥水的功能，地上部分逐漸枯萎死亡。棚菜氨中毒的預防及搶救措施有：

1．安全施肥預防中毒：①施用有機肥作基肥的，一定要充分腐熟；②化肥和有機肥只能深施，不能在地面撒施；③施肥不能過量，特別是追肥宜少量多次追施；④適墑施肥，或施后灌水，使肥料能及時分解釋放。

2．及時檢測并排放氨氣：選用pH試紙，測定棚膜內水珠的pH值濃度，當pH值在8.2以上時及時放風排氣。

3．發現中毒及時搶救：棚內蔬菜出現氨氣中毒癥狀時，要及時采取以下措施搶救：①快速放風排氣，降低棚內氨氣濃度；②快速灌水，降低土壤肥料溶液濃度；③根外噴施惠滿豐等活性液肥，平衡植株體內和土壤的酸堿度；④在植株葉片背面噴施1％食用醋，可以減輕或緩解危害。