有了生豬期貨豬肉就不漲價了？

據(jù)商務(wù)部的市場監(jiān)測顯示，近來肉類價格一直有漲，其中豬肉批發(fā)價格連續(xù)多周小幅上漲。部分市場人士認(rèn)為，豬肉和禽蛋價格上漲是自身供求和生產(chǎn)周期的因素所致，因此建議盡早推出生豬期貨，保障生豬產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展。但是，有了生豬期貨，豬肉就不漲價了么?

首先，我們來看是什么因素導(dǎo)致了價格變動。權(quán)威分析認(rèn)為，豬肉價格上漲是自身供求因素引發(fā)的，生豬供求關(guān)系出現(xiàn)了變化，生豬存欄下降是豬價上漲主因。供應(yīng)不足源于養(yǎng)殖利潤下降導(dǎo)致養(yǎng)殖戶積極性降低。

去年8月份之前，由于豬肉價格過低，養(yǎng)殖利潤一直為負(fù)數(shù)。去年8月份之后，隨著價格的上漲，養(yǎng)豬利潤才由負(fù)轉(zhuǎn)正。而另一方面，豬肉需求在穩(wěn)步增長，隨著收入水平的提高，豬肉供需矛盾的出現(xiàn)直接引發(fā)生豬價格迅速上漲。根據(jù)市場規(guī)律，豬價的上升將促使養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，從而逐步緩解供求關(guān)系失衡的局面。由于重新培育母豬和生豬養(yǎng)殖需要時間，豬價的上升將維持至少一年的時間。

由此看來，現(xiàn)貨價格對供求的引導(dǎo)具有滯后性，無法克服生豬產(chǎn)量和價格的周期性波動。期貨具有發(fā)現(xiàn)價格、規(guī)避風(fēng)險的功能，生豬期貨也不例外。發(fā)揮生豬期貨的此種功能，可以幫助生豬養(yǎng)殖者通過期貨交易行情，及時了解未來的生豬市場價格走勢，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)周期，從而降低生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性。引入生豬期貨交易后，養(yǎng)殖戶可以利用期貨市場鎖定養(yǎng)豬利潤，防止價格大起大落對養(yǎng)豬利潤造成不利影響，這樣才能夠保證養(yǎng)殖戶有合理穩(wěn)定的養(yǎng)殖利潤。

所以可以得出這樣的答案：價格水平取決于多種因素。引入生豬期貨交易后，雖然不能決定豬肉價格水平的高低，但可防止價格大起大落，保障市場長期穩(wěn)定。

附：什么是期貨

期貨是相對現(xiàn)貨而言的。他們的交割方式不同。現(xiàn)貨是現(xiàn)錢現(xiàn)貨，期貨是合同交易，也就是合同的相互轉(zhuǎn)讓。期貨的交割是有期限的，在到期以前是合同交易，而到期日卻是要兌現(xiàn)合同進(jìn)行現(xiàn)貨交割的。

期貨市場走勢就像天氣預(yù)報，可以在一定程度上反映農(nóng)產(chǎn)品的價格走向，是養(yǎng)殖戶決策的好參考。

我國七成植物油能自給

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所所長王漢中研究員在接受筆者采訪時表示，當(dāng)前，我國食物油供給安全形勢比較嚴(yán)峻，一是目前我國所需的植物油只有39‰是自己生產(chǎn)的，另外61％依靠進(jìn)口。二是由于當(dāng)前生物柴油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是歐盟生物柴油產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常快，導(dǎo)致植物油工業(yè)消費(fèi)每年以22‰的速度快速遞增，由此帶來可進(jìn)口植物油及其原料的快速減少和價格上漲。三是目前我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。尤其是大豆和油菜面積連續(xù)兩年消減。不過，70％能自給。