拼酒女郎的真實生活

酒吧這地方屬于黑夜里才盛開的花。男人到酒吧消遣，少不了酒，當然也少不了女人調節氣氛。于是，就有了拼酒女郎的存在。她們是酒吧的靈魂。那些拼酒女郎，只有到了深夜以后，才逐漸鮮艷漂亮。她們是怎樣工作的?她們的真實生活是怎樣的?她們內心中有些什么樣的想法?

采訪拼酒女郎，關鍵是找一個愿意談談自己拼酒生活的人。在廣州朋友的幫忙下，廣州芳村酒吧一條街某酒吧的營業經理小琴，愿意和我們談談。我們到了小琴所在的那間酒吧。

門開了，小琴攏了攏有些亂的頭發，抱歉地笑了笑：剛才在沙發上坐著，就睡著了，凌晨4點多才下班的，沒睡好，現在還打不起精神來，你們別見怪。

我說，是我們打擾了，這個時間你本該休息的，不會影響晚上做生意吧?小琴嘆了口氣：不要這么說，其實，我也想過正常人的日子，日出而作日落而息，多好。可我還能做哪一行呢?三年前，我就在酒吧拼酒，現在做到了營業經理，習慣了這么混飯吃，叫我正兒八經做點事，難吶。酒吧這地方屬于黑夜里才盛開的花，我們這些拼酒女郎，只有到了深夜以后，才逐漸鮮艷漂亮。如果白天見到我，就只能是這副模樣。

如果頭一天早點收工的話，第二天我還能早些起床，我說的早起床，也就是下午三四點了。這個時候，我還能見點陽光，過點常人的生活，刷牙，洗臉，素面朝天地去吃點心，約些好姐妹到街上閑逛，買點自己喜歡的小飾品，7點以后各自回去，約好晚上9點再見。

小琴頓了頓，說：我現在是不用經常熬夜了，做到了營業經理，算是熬出了頭，當年啊，好多事都是身不由己的……給你們說說我剛入行的生活吧。

拼酒拼出胃出血

我是四川瀘州的，家里以釀酒為業，我從小就和酒結下了不解之緣，十歲那年，我偷酒喝醉倒在酒窖邊，因此得了一個“酒妹”的稱號。

2002年從家鄉來到廣州后，我一直在廣州郊區的一個工廠上班，一天在流水線上上十幾個小時班的枯燥生活沒法讓我安下心來好好做。看著同時出來的姐妹一個個身穿漂亮的衣服，買高級化妝品，我覺得自己一點不比她們差，要身材有身材，要相貌有相貌，我相信別人能有的，自己也會有。

我清楚記得2004年8月10日這天，我在逛街的時候碰到了兒時的一位朋友，她知道我有“酒妹”的稱號，并極力勸我去做“拼酒人”。她說：“只要你能喝酒、能陪客人玩，保證工資是你現在的十倍?！钡植蛔〗疱X的誘惑，我當晚就跟著她去了酒吧。在朋友的介紹下，我應聘到了現在這家酒吧。我上班的第二天，經理就給我安排了一個難纏的客戶。經理點名要我去這間房拼酒，其實是考驗我。

包間里一片狼藉，啤酒罐散落了一地，幾個年輕人像瘋了一樣大聲地猜拳，瘋狂地玩骰子，大口地喝酒。見我進來，一位黃頭發的小伙一把抓住我的手，我的心馬上提了起來。“妹妹，來得正好，陪哥玩一下，今天是哥生日，先干了這杯?！闭f完一大杯啤酒已經送到了我的嘴邊?？粗痪凭碳さ猛t的臉，我有點反胃，但是還是閉著眼睛把那杯酒喝了下去。

見我喝完，黃頭發開心地鼓起掌來：“好好好，爽!來小妹，咱們一起來玩骰子?！蔽疫B忙擺手說：“不會。”

“哪有拼酒女不會玩骰子的，不要騙我了。”

“真的不會，我剛來，今晚是我第一天上班。”我說。

“那就更該要玩一下，一回生二回熟，不會我教你。”

黃頭發和他的哥兒們一聽我是新手，更來勁了，他大喝一聲：“再拿兩打酒來?！币贿吚易谏嘲l上。坐在柔軟的沙發上，我如坐鐘氈。我知道已經沒法脫身了，突然靈機一動：“大哥，骰子我真的不會玩，不會玩，玩得也沒意思，如果我總是輸了喝酒，人家還會認為俐門幾個大男人欺負小女孩呢。這樣吧，咱們玩‘石頭剪刀布’吧?！秉S頭發開心地笑起來：“OK!玩石頭剪刀布。”

“石頭剪刀布”是我們小時候常和小伙伴玩的游戲，現在卻在這種場合玩，真不知道是什么滋味。幸運的是玩這種游戲我總贏得多。而在酒吧，玩游戲客人不愿意總是輸的，輸多了有些客人通常會發脾氣，這是朋友在我上班前告訴我的。但為了自己不喝醉，我可不管那么多了。

輸紅了眼的黃頭發突然說要玩骰子，由于酒精的刺激，我強硬地說：“不玩。”

黃頭發“叭”的一下把酒杯摔在地上：“裝什么蒜，想騙老子喝酒是不是，告訴你，你今天不玩也得玩，玩也得玩!告訴你，今天老子玩骰子玩定了!”

我哪見過這陣勢，只得硬著頭皮玩起來，由于沒玩過骰子，我亂報點數，差不多每次都被他搶開，搶開一次按照規矩，輸了的一方就要喝半杯酒，看著我一次又一次地拿起酒杯，黃頭發慢慢地和顏悅色起來，邊笑邊說：“小妹，誰都會有第一次呀，我開始不會玩骰子的時候，也是這樣被別人灌酒的?！?/p>

為了能在這個酒吧做下去，我也把自己豁出去了。喝到后來，我只模糊意識到，大聲的猜拳聲，吆喝聲，唱歌聲，骰子碰撞聲，好像整個房間都在我面前晃動，最后我趴在桌上不省人事。

等我醒來的時候已經躺在醫院的床上，朋友用關切的目光看著我說：“你終于醒了!你不要命了啊，第一次拼酒，你就喝了ll瓶百威，還白酒紅酒摻和著喝。醫生說由于大量飲酒，你已經胃出血了!”

拼酒，就是與男人糾纏

我的“拼命”順利地通過了經理的考核。

上班一段時間后，我漸漸明白，做拼酒女郎，其實就是與男人糾纏。男人來到酒吧，要么解悶，要么圖個開心，幾個大男人喝酒總是感覺單調，就需要我們拼酒女郎去調節氣氛。讓他們喝得開心，爭取讓他們多喝酒，多消費，而拼酒女郎卻少喝酒，少讓他們在自己身上占便宜，這是需要時間去磨練的。

我們和那種不正經的女人最大的區別就是，我們不會用眼神去勾引入。我們只是促銷酒，當客人決定和我們拼酒時，我們會盡力調節氣氛，但我們不會對有興趣的客人如膠似漆地貼上去。要是客人動手動腳，我們一般也會以種種巧妙的動作來擺脫。當然，也會碰上難纏的客人，那就得自己掌握分寸了。

摸摸碰碰實在是難免的，像屁股被摸一下或者大腿被捏一下什么的。有些人要不騷擾騷擾就不肯買酒啊，我們的酒都很貴的，外面一百來元的紅酒，里面一開就是六百七百。

做這行就免不了要遇上一些難纏的客人，那是2006年5月6日晚，我剛到卡座里坐下，一個滿臉絡腮胡的老男人興奮地拉過我的手，小姑娘，來，坐大哥旁邊。不由我說話，他就拉我在他的身邊坐下。他摟著我的肩說，我一見你就有想喝醉的欲望。我勉強擠出笑容，我知道今天又碰上難纏的客人了。我用杯子倒了兩杯酒，他一杯，我一杯。碰杯，一飲而盡。

男人的手突然滑到我的腰間。我知道，如果我坐著不動，他定會占盡便宜。大哥，來，我們喝酒。我邊提議邊移開他緊貼著我身體的雙手。好，干杯。我乘機又說，我們來玩骰子吧?你說了算，想玩什么都依你。

沒想到，他玩骰子厲害到使我連連敗場。每輸一次就喝酒一杯，我像個喝酒高手，拿著裝滿酒的酒杯爽快到連眉毛都不皺一下。他拍著手，對我豎起大拇指。妹子好爽快，我喜歡。連輸了三瓶啤酒，也就是說我不停息地連喝了三瓶。

賠著笑臉討人歡心，苦澀而又冰冷的液體不停息地往胃里灌，終于，胃累了，受不了。我搖搖晃晃地起身，像個講義氣的小女子一樣拍拍他的肩，大哥，我去個洗手間，你先玩。他起身扶住我，要不要我扶你去?沒事，我自己去就行。再次回到卡座坐下，就看到漠然(我的同事)坐在男人的腿上。那個讓我叫他大哥的男人，把手伸進了她低胸的衣領里，而漠然，無動于衷。

這個可悲的女孩，就這樣當著我的面肆無忌憚地被這些臭男人糟踐，我拿著兩個酒杯走近了那個無恥的男人。來，敬你。男人接過酒杯，我看到他的手在她的身上放下，心里終于松了一口氣。他把手轉移到我的腰間，手大膽地在我的身上摸索——或許是酒精的作用，才敢讓他如此色膽包天。我用力地推開他，久久地看著他的眼睛，所有的痛楚都流露在眼神里。“你把我當妹妹嗎?”聲音雖輕但卻強硬?！爱斎涣??！薄凹热?，我都是你的妹妹了，做哥哥的怎么能對妹妹不尊重呢?”很多時候，我會裝得楚楚可憐，激發男人心中的保護欲望，只有這樣，才能不被他們欺負。他看著我，被酒精刺得通紅的眼睛，慢慢地變得溫和，而酒興突然也下降了很多，很快就埋單走了。

拼酒的最高境界就是自己不喝

任何行業都有自己的訣竅，拼酒女郎也一樣。想做好這份工作并不是很容易的事情。要想成為一名專業的拼酒女郎，首先要會玩酒吧里的各種游戲，要玩精，如玩骰子，它是酒吧里最流行的游戲，你要多開動腦筋，學會猜對方是什么點數。拼酒的最高境界就是自己不喝酒，讓客人猛喝。第二，要善于調節氣氛，避免冷場?？腿耸悄愕呢斏駹敚阋朕k法使客人活躍起來，只有客人多喝酒，多消費’，你才能多拿提成。第三，就是要善于“拉”客人。你要千方百計拿到客人的電話，特別是要讓那個掏錢埋單的人高興，然后經常打電話問候，告訴他酒吧有什么新鮮的節目，有什么好的促銷活動，讓他過來捧場。對于一些常光顧的客人，過生日時你可以給他買生日蛋糕，讓他開心，開心之后他一定會主動打電話訂你的房。

酒吧有個潛規則：別的拼酒女郎剛進過房間派過名片，你不要再去派，不然別人會以為你搶她的客戶。再就是要和內保拉好關系，一是做內保的大部分是地痞流氓得罪不得，再就是有時內保也能給你拉不少的客戶，最后就是千萬不要搶“三陪”小姐的客人，如果那樣，客人會認為你也是“三陪”。剛開始來的時候，不知道這些規矩，我進了一個三陪小姐訂的房間，最后被客人一把摟住，滿口酒氣在臉上猛啃，一雙“咸豬手”在我身上亂摸，嚇得我大喊大叫，眼淚都出來了，最后經過經理解釋才脫身。

在酒吧里消費也有許多的貓膩，比如一些拼酒女郎在酒里摻水，有時一瓶威士忌，要兌一半的水。為了讓客人多買酒，她們在斟酒的過程中只倒出三分之二就把罐丟到盛空罐子的桶里，或者在喝酒的時候，只喝了三分之一就把瓶子放垃圾桶里，特別是在混亂喝的時候，客人是不會注意到這些細節的。

這是一個用健康換錢的行業

做拼酒女郎三年了，這三年里，讓我經歷了太多太多，我時常會萌發一種莫名的失落。太多的酒，太多的喧嚷，太多的丑態。

但是這是一個黑夜降臨才開始興旺的行業，所以我們大部分時間只能生活在黑夜之中。做拼酒女郎畢竟是吃青春飯的，整夜喝酒及無規律的生活，對自己身心健康危害極大。有一次，一姐妹陪客人連拼了二十瓶啤酒后，到廁所里，差點把肺都吐了出來，后來老板不得不把她送到醫院，雖然酒吧賠了她10萬，但她整個人也就廢了。

這是用健康，甚至是生命換錢的行業，誰都不可能長時間去拼，加上外人對從事這個行業的人還帶有歧視，一般的拼酒女郎干過兩三年就會轉行，或者自己出來當老板，但當老板的是少之又少。拼酒女郎和三陪只有一步之遙，一些拼酒女郎轉行不成功淪落為三陪的也不在少數。

(摘自《女報》)