女兒當自強：我幫成龍管好咖啡廳

在一般人看來，一個既聾又啞的人可能很難自食其力，然而，21歲的聾啞女孩李凡，卻在北京找到一份薪水不錯的工作，而且工作地點是國際影視巨星成龍開辦的咖啡廳。更令人驚奇的是，上班不滿兩個月，她就被成龍“欽定”為咖啡廳主管。

毛遂自薦，堅強女孩寄信給成龍大哥

初次見到李凡，很難相信高挑、漂亮的她竟是聾啞人。李凡1987年4月出生在河南省光山縣魯城鄉魯城村，父母都是村小學教師。她半歲時，突患重感冒高燒不退，因過量注射青霉素，藥物毒性損傷神經，喪失了聽覺和發聲能力。

此后，父母帶著李凡四處求醫。直到她12歲時，才被送進光山縣聾啞學校讀書。心存自卑的她經常逃學，斷斷續續地只學會一些簡單的手語。為給李凡治病，家里早已負債累累。2004年4月，望女成才的父母又借款把李凡送到河南知名的信陽市特殊教育學校學習。

在學校里，除了主課，李凡還選修了電腦、縫紉、美術、舞蹈等4門課程。三年后，李凡“語言能力”有了很大提高，并且通過了計算機三級A類和縫紉機中級技能考試。她的美術作品還奪得俄羅斯世界和平畫展國際青少年兒童書畫類金獎。

2007年6月，李凡學有所成，滿懷希望地來到北京，在海淀區中關村一家服裝公司做縫紉工，月薪僅700元。她想先安頓下來，再找更合適的工作。

9月16日，李凡路過海淀區中關村大街新中關購物中心時，發現門前的人群排成了長龍。原來，國際影視巨星成龍將在這里開設一家“成龍咖啡廳”，正在招聘店員。李凡不由怦然心動：要是能在這里上班，既可以拿到較高的工資盡快幫父母還債，又能一睹自己崇拜的大影星風采，多好呀!她趕緊加入應聘者隊伍。好容易輪到她了，負責招聘的江總對她說：咖啡廳暫時沒有考慮過招用殘疾服務員!

李凡失望地回到住處，內心萬分遺憾。突然，她萌生出一個奇怪的想法：既然成龍沒有想到招聘聾啞服務員，何不毛遂自薦、爭取一下呢?于是，她鼓起勇氣，提筆給成龍寫信，講述自己求職的艱辛和到咖啡廳打工的愿望，懇請成龍能為自己提供一個崗位，這樣，既能更好地服務殘疾顧客，又可對外樹立咖啡廳的良好形象。

她拿著寫好的信匆匆趕到招聘現場，請江總將信轉交給了成龍。

不畏艱難，戰勝考驗終成正式店員

10月16日，李凡接到電話——成龍同意招聘兩名殘疾服務生，并讓她兩天后帶著簡歷去面試!

10月18日，李凡來到新中關，頓時嚇了一跳，前來應聘的殘疾人竟有100多名!

原來，正致力推廣自家品牌咖啡的成龍，在菲律賓、馬來西亞、新加坡等國開設了多個連鎖店。新中關店是他在國內試水的首個咖啡廳，他收到李凡的信后，決定采納李凡的建議。為淘到2名優秀殘疾服務員，他特地飛到北京，和邀請來的手語老師共同把關面試。

上午9時，面試開始了。初次見到崇拜已久的大明星，李凡非常緊張，站在那里雙手簡直不知該放哪兒好。這時，成龍沖她微微一笑，提筆寫道，“小妹妹，別緊張。感謝你提出這么好的建議!”

這讓李凡狂跳的心鎮靜了下來。她想：成龍接下來肯定會考自己一些有關咖啡的知識。先前出身農村、從沒接觸過咖啡的她，煞費苦心準備了兩天——她從網上下載下有關咖啡起源、種類、產地、泡制方法、禮節等內容，并強記硬背下來。哪知，成龍手拿著她的簡歷，并沒有考她的咖啡知識，卻要她用手語做兩分鐘的自我介紹。

成龍想考自己的手語水平和應急能力，短短的兩分鐘，怎樣介紹才能給自己加分呢?李凡心想，要想讓成龍過目不忘，必須向他推銷自己的閃光點。她飛速思忖片刻后，突然想到了一個請成龍延時的好點子。于是，她自信地打起手語——我出生在河南農村，雖是聾啞人，但對生活滿懷憧憬。我立志自強自立，學會了電腦、縫紉、美術和舞蹈。我想請成龍大哥給我一個機會，讓我現場秀一下才藝……

李凡的要求經手語老師翻譯后，成龍果然興致勃勃地答應了。倏然之間，李凡微啟笑容，輕挪舞步，幻化成一只輕快的精靈，亮出了最拿手的《青春舞曲》，把年輕人的熱情、活潑展露得淋漓盡致。成龍邊看邊伸出拇指夸道：“OK，OK!”

憑借主動“推銷”自己的亮點，李凡被錄用了。就在她暗自慶幸時，江總卻告訴她：這次將初選出5名殘疾人，培訓一周后再淘汰掉4人。

李凡剛放下的心，又懸了起來。培訓開始后，她又得知：成龍咖啡廳定于10月30日開業，由于籌備期事務繁雜，每天只能對店員集中培訓40分鐘。在如此短的時間內，大家必須學會各種禮儀知識，以及數十種咖啡的調制方法。一股無形的壓力頓時籠罩在大家心頭，李凡在心里反復告誡自己：一定要通過努力留下來!

培訓課上，李凡一絲不茍地做著筆記，認認真真地參加模擬練習。下課后，就連吃飯、睡覺、走路，她也一門心思地琢磨著培訓內容，為了演練得逼真一些，她又抽空跑到附近一家茶館做義務侍應生……

最難的是學泡制咖啡。拿鐵、摩卡、瑪奇亞朵、卡布基諾……各種品牌的咖啡琳瑯滿目，讓李凡看得眼花繚亂。而調制方法更是見所未見，燉煮、沖泡、過濾、速溶、烘焙……還得根據顧客口味添加奶精、糖、酒、奶油、冰激凌、巧克力……李凡學起來非常吃力，為免遭淘汰，她悄悄從超市里買來做咖啡用的虹吸壺，以及廉價的咖啡原料，邊做邊細細品嘗。時間一長，大量的咖啡開始在胃里翻騰，讓她嘔吐不止。

開業在即，成龍安排助手買回請帖，準備向各界朋友發送。10月24日上午，正在培訓的李凡無意中看見四四方方的請帖，感覺太缺個性，無法突出成龍的個人魅力。學過美術的她想，在多數人心目中，成龍就像傳說中的龍一樣，溫暖、熱情、正直、昂揚，而且他的名字中又有龍字，何不將請帖設計成龍的造型呢?就在她準備將此想法告訴成龍時，忽然猶豫起來——自己只是一個小小的準店員，貿然給成龍大哥提建議，不是班門弄斧嗎?會不會讓他感覺尷尬呢?

就在她猶豫之時，成龍正好來到身邊，指點她泡制咖啡。她鼓足勇氣，拿起紙、筆，告訴了成龍自己的建議。成龍看罷，高興地寫道，“我這幾天手忙腳亂，忽略了這個細節問題。你的想法很有道理，我馬上安排人更換請帖。”

李凡沒想到，此舉讓成龍對她另眼相看，甚至成為她后來競聘成功的決定性因素。

10月26日，5名聾啞準店員開始最后的角逐。在迎賓禮節比拼環節中，儀態端莊大方、動作規范到位的李凡輕易勝出；然而，進入至關重要的泡制咖啡環節后，“先天不足”的李凡十分緊張，哪知，越緊張越手忙腳亂，不但泡制出的5種咖啡味道不正，還失手打碎了一個咖啡杯。

比賽結束后，李凡料定自己會被淘汰，成龍卻告訴她：通過這段時間的觀察，他發現李凡是個勤奮、認真的女孩。而且，在她不是正式店員的時候，就把自己當成主人翁，主動為咖啡廳的籌備工作出謀劃策。這樣的人要留下來。

不負囑托，我幫成龍管好咖啡廳

10月30日，開業典禮如期舉行。第二天，演出任務纏身的成龍準備返回香港。動身前，他將李凡和另外一名聾啞服務員陳倩叫到面前，提筆關切地“說”，“我最擔心你們兩個，你們一定要安下心來，盡快提高服務水平。”李凡和陳倩認真地點點頭。

咖啡廳的營業時間，從上午10點至晚12點。但服務員需在每天上午9點到場，打掃衛生，擺放咖啡器具，約需30分鐘。剩余的半小時間隙，別人都在聊天，李凡卻纏著咖啡師指點技藝。她還將顧客的意見收集起來，與咖啡師交流、改進。一個月后，她泡制咖啡的水平大有長進，并掌握了難度很大的拉花技術——在咖啡奶泡上調出蘋果、樹葉、心形等圖案，使咖啡顯得色、香、味俱全。

咖啡店開業之初，引來大批成龍“粉絲”光顧，有的甚至一連數天蹲守店內，期待與成龍見面、合影。然而，忙于電影和慈善事業的成龍，常在國內外飛來飛去，在咖啡廳打理生意的時間極少。這樣一來，不少影迷顧客開始流失。李凡在服務中發現：成龍“粉絲”雖不是咖啡廳的主力消費者，卻能給咖啡廳制造較旺的人氣。因此，她建議說可以在店內設個小柜臺，出售一些跟成龍有關的帽子、T恤、紀念品，來拉近成龍和“粉絲”的距離。江總采納她的建議后，咖啡店的人氣果然上升。

2007年12月16日，成龍來到咖啡廳打理生意。看到那個小柜臺，他非常高興，并決定在柜臺旁新裝兩個大屏幕，滾動播放自己出席的活動和電影拍攝花絮，將咖啡廳打造成影迷的聚會地。

成龍還帶來一個消息：暫時安排江總赴菲律賓籌建一家連鎖咖啡廳，新中關店由Grace負責打理，并從服務員中挑選一名主管做幫手。第二天，成龍宣布：李凡比其他服務員更有責任心、上進心，主管非她莫屬!

12月20日，成龍和江總飛赴菲律賓之前，再三“叮囑”李凡說：“我定你當主管，擔著很大的風險。但我相信你會協助Grace把咖啡廳打理好。”

在服務中，李凡注意到：每次自己調出的濃度一樣的咖啡，有人覺得太濃，也有人感覺太淡。她跟同事一起交流時，大家都認為是個人口味的差別造成的，誰也沒有放在心上。較真的李凡到網上查詢，結果很快找到了答案，由于人眼存在視覺誤差，往往會根據杯子的顏色“誤判”同種咖啡的口味：青色杯子中的太淡，黃色杯子中的正好，紅色杯子中的很濃。她想，如果將杯子顏色固定為黃色和紅色，既能給顧客留下較好印象，又能減少咖啡用量，豈不一舉兩得?她和Grace商量后，把意見告訴了成龍，并得到采納。

在經營中，李凡和Grace均注重強化與顧客的情感聯系：他們將咖啡器具都印上“龍”的圖案；桌上擺放著有關咖啡保健的讀物，在吧臺上放置一個盒子，號召顧客將零錢捐給慈善事業；開辟聾啞角，幫周圍聾啞學校的小朋友認識咖啡……

2008年春節前夕，李凡和咖啡廳的每一位員工，都收到了成龍寄來的賀卡。最讓李凡高興的是，成龍還給她和Grace各寄來一套自己收藏的咖啡碟，以感謝他們將咖啡廳經營得風生水起。

“如果不幸發生在有志者的身上，等于是上帝給了他一項成功的資本。”既聾又啞的李凡，無疑是不幸的，然而，不肯向命運低頭的她，正是靠著自己一步一步的努力，獲得了令人羨慕的成功。她的事跡告訴那些正在為種種不幸自怨自憐、唏噓蹉跎者：一萬次抱怨抵不上一次實干，只有放下悲觀行動起來，每天努力一點點，進步一點點，才能最終邁向成功之路。