“韓姐”系列美食的創始人韓玉紅女士一次偶然的機會,在肯德基吃到了雞米花,憑借自己多年從事小吃行業及對小吃行業熟悉與敏感,她馬上發現了這個商機。如果把雞米花引入小吃行業一定可以取得空前的成功。因為:一、雞米花、魚米花在小吃行業市場幾乎是一片空白。二、肯德基連年巨大的宣傳攻勢,使雞米花在顧客中盡人皆知!三、西餐店雞米花昂貴的售價,也為物美價廉的小吃留下很大的市場空間。
滿懷著熱情韓姐開始了她的創業之路。在這過程中,當然也遇到了很多困難。但是,韓姐始終堅信只要刻苦努力,不斷專研就一定能取得成功。
“制鱗”是雞米花制做的關鍵工藝,制鱗的效果好壞直接關系到了成品的口感與外觀。如果不能制出層層疊疊的“鱗片”,不但外觀不漂亮,而且脆度和酥勁都將大打折扣。韓姐經過不斷鉆研,終于掌握了“制鱗”的技法,但是采用純手工工藝速度太慢,而且無法保證產品質量的穩定。經過不斷的改進,韓姐終于并整理出了一整套更方便、快捷的工藝,并且發明出了制鱗的專用器具,這種器具制出的雞米花顆粒均勻、美觀,而且速度可以提高數倍。
制做雞米花另一個關鍵,也是小吃經營制勝的法寶,就是口味的調制。韓姐結合肯德基雞米花和炸雞翅的口味特點,配制出獨有的調味料,開發出了多種風味。每種風味一經推出就贏得顧客如潮。韓姐并沒有因此而滿足,很快將目光轉向一般同行不敢涉獵的肉類——魚肉,因為魚肉的去腥和保鮮是很大的挑戰。
“金縷”魚米花就是韓姐開發出的又一新品種,鱈魚采用特殊工藝腌制去除了魚腥,突出了鱈魚肉特有的鮮香滑嫩。炸出的魚米花外層金黃酥脆,內里瑩白如玉,色香味醇讓人讒涎欲滴……一個又一個項目的成功,鼓舞著韓姐不斷推陳出新,現已經發展成了“韓姐”系列美食,除雞米花、魚米花排外,還包括可以與肯德基風味相媲美的香辣炸雞翅、雞柳、吮指原味雞、麥樂雞塊、鱈魚排和鱈魚塊等。
現在,為讓廣大消費者花更少的錢,吃到口味更地道的美食。也為了幫助更多的人們找到自己的發展方向,走上致富道路,韓姐希望把自己的技藝推向市場,在全國范圍內誠招加盟商。現在加盟“韓姐”美食可享受特惠價——1280元(截止到5月1日),包括:①電炸鍋一套②VCD教程一套③文字資料一份④專用制鱗工具一套(4個)⑤噴繪廣告2幅⑥腌制專用秘制辛辣粉1份(1公斤)⑦特效起鱗炸雞粉1份(1公斤)⑧雞(魚)米花專用盒300個,竹簽10捆⑨不銹鋼調料罐4個,不同風味調料4份(并配方)⑩鱈魚去腥專用腌料1份。
青島東德來科貿有限公司
地址:青島哈爾濱路28-2號
電話:0532-856502871379282821