臺灣“美學公路”的工藝之旅

臺灣南投縣，是個農鄉山縣，在片片農田與翠綠山野間，卻蘊藏著豐富的藝術氣息，尤其漆器、陶器、竹器等工藝更是聞名全臺。其創作者眾，創作類型也多彩多姿。沿著臺十四線，走一趟工藝賞玩之旅，處處都有驚喜的發現。

草屯賞漆器／黃麗淑推廣漆藝之美

成立已有幾十年的臺灣工藝研究所，坐落在南投縣的草屯鎮，許多地方工藝的工作室在這附近生根。從臺灣工藝所開始，循著臺十四線，走中正路，途經陳將軍廟，是鎮民精神寄托所在。這一片田野里錯落著魚池與農田，黃麗淑的漆器工作室就在這片農田魚池之上。

黃麗淑是知名的漆器工藝家，在1987年至1989年的全臺美展，都拿下第一名，從此之后便得到永久免審資格，并受聘為評審；在漆器工藝這塊藝術領域，黃麗淑已經耕耘好幾十年，從臺灣工藝研究所退休后，更加認真專心投入漆器創作。

近幾年來，黃麗淑的主要重心都放在漆藝作品創作上，以漆畫及漆器的創作為主。黃麗淑更榮獲臺北“故宮”現代館的邀請，連續十年在現代館展現她的漆藝創作品，直到現代館關館。

在創作之余，她在云林科技大學與臺南藝術大學兼課，同時也深入社區推廣漆器藝術。

在黃麗淑的漆器創作上，可以看到她運用各類不同材質漆器創作器皿的功力，比如通過鐵、藤、木頭，甚至是石頭，以漆來呈現出特殊華麗而內斂的質地。

“漆本身黑到發亮的質地，特別能替器物帶來藝術之美，若再搭配金色等晶瑩的顏色光澤，更能凸顯該器物的美麗?！秉S麗淑的作品，多帶以金屬的光澤，混搭著各色的漆，表現出器皿的極致之美。

想到黃麗淑工作室參觀須事前預約。訪客來此，黃麗淑總是先泡杯好茶，再慢慢介紹漆器給大家認識，在茶余時慢慢閑聊漆器之美。她說：“漆是保護器物、美化器物的媒介，漆器是既能觀賞又實用的生活器具，更需要慢慢聊，慢慢來體會漆器的美。”事實上，光是欣賞黃麗淑的創作，就不虛此行。

心陶園玩陶／白木全散播燒陶樂趣

離開漆器工作室，循著中正路轉往草溪路，順著碧山路727巷，一間陶瓷工作室隱身在田園中央。這是由陶藝家白木全創立的陶藝工作室“心陶園”，外觀并不起眼，里頭卻擺滿了上千件各類陶瓷品。

16歲就進了陶瓷工廠當作業員的白木全，從花盆的制作技巧開始學起。等到自己開起工作室后，6年內開發出300多種不同款式的花盆。

隨著技巧的演進，白木全開始不滿足于器皿制造，轉而嘗試創作。白木全自己研發釉料配方，不斷在窯內試燒配方，嘗試了百次以上、試了十窯之后，終于發現新的釉料配方，也走出自己的創作之路。

1990年發表創作時，白木全先后獲得民族工藝獎、金陶獎、傳統工藝獎等全臺競賽的肯定。陶藝創作走了30多年，各類陶瓷藝品當然都難不倒白木全，連他太太詹秋鳳也培養出鑒賞陶器與制作陶器的本事。

寒暑假經常有美術班的學生到白木全的工作室學習制作陶藝。有時候學校安排三節課，總有一節課到白木全的工作室來教陶藝課。這里也接待一般游客體會陶板畫的樂趣，每個人只要負擔自己的材料費，就能做出自己的陶藝作品。

參觀這兩家工作室后，可以到當地人常去的望溪樓餐廳用餐，里頭專門供應全素的簡餐與套餐。一套簡餐包括有機蜂蜜醋、素蚵仔酥、南瓜湯、百草炒飯、炸地瓜、石板烤杏鮑菇等12道菜，不僅美味又具養生概念。當中百草炒飯是整個套餐的靈魂，特別用香米拌炒百草香料，吃來既不油膩且香氣十足。

店主人特別結合食材與當地藝術創作者的作品服務游客，將餐廳營造成有著獨特風格的庭園。望溪樓店內設有常態性藝術展覽，經常將臺灣工藝研究所老師的工藝作品擺放其中，而店內的藝術空間每月都有不同的主題展覽。在此喝杯咖啡，也能品賞藝術。

玄機合窺竹藝／劉文煌結合創意與商機

下午可轉上二高，前往竹山，體會南投的另一個工藝之美——竹藝。竹山的大禾竹藝工坊在竹藝業界小有名氣，其作品被認為是做工極其精細的竹子工藝品。

而大竹工藝坊的靈魂人物是劉文煌。并非本科出身的他，因為喜歡竹藝而熱中此道。他所設計的玄機盒，不僅外觀有著光滑的竹面和細致的接縫。有趣的是，必須經過特殊的方式才能將玄機盒打開。這讓劉文煌聲名大噪，吸引了許多人的目光。提籃茶組更是劉文煌的知名作品。他指著這組作品說：“你看，提把可以卸下但不會脫落，蓋子可當托盤，隔板是茶盤，第三層擺設茶具或者是放自己的東西都行，使用過程中的所有細節都要考慮到?！彼挟a品都得先經過精心思考，再經過手工制作，所以每件作品做工都極其細致。

去年，劉文煌成立大禾竹藝工坊，不大的參觀會場可容納50名參觀者，里頭擺滿了各類他的創意作品，小自竹筷，大到桌椅、雕像，應有盡有，而且個個有創意。除了玄機盒，還有竹子制成的旋轉花瓶，特殊玄機菜單等，吸引了不少慕名前來選購的訪客。

參觀完竹山的竹藝，上交流道前，可先到以求發財金聞名的紫南宮參觀。

紫南宮求金／“金筍廁所”感受貴氣

一般人到紫南宮，多半是祈求發財金，據悉非常靈驗，往往能如愿發財。有趣的是，廟方為了應付龐大的借金還金業務，全部采用電腦化以及銀行柜臺的形式辦理，足見熱鬧程度。

紫南宮不僅以求財金出名，其耗資4000萬元新臺幣打造，如竹筍造型，取名為“金筍廁所”的豪華六星級廁所更是遠近聞名?！敖鸸S”有著挑高6米的天井和中庭溫泉，育嬰室內放置沙發和裝飾的畫作。殘疾人專用室有全自動浴廁設施。公廁設施標榜全自動，儼然成了紫南宮一大特色景點。

到了紫南宮，絕不容錯過的是環繞廟宇四周的特色小吃土產：鴨肉香腸、竹筍包、番薯片等都值得一試。當地人也會提醒游客：回家前，參觀工藝之美后，卻沒有品嘗當地美食，可算白走一趟。

“古早味嘗鮮”／菜脯雞相傳當地好滋味

從紫南宮往竹山交流道前進，過交流道后，有一家名為“古早味菜脯雞”的飯館，是當地人平日最喜歡拖家帶口用餐的當地餐廳。

這家飯館以一道祖傳的奶奶口味菜脯雞虜獲不少游客的芳心，一到假日就吸引許多游客在這里解決吃的問題。菜脯雞是用陳年黝黑的老菜脯與土雞肉一起煮，不須添加任何調味料，將老菜脯獨特的香味與土雞肥嫩的滋味融合在一起，而燉煮過的湯頭更是甘甜可口。

店內還有許多當地菜肴，比如以竹山特產的竹筍搭配豬肉、新鮮的過貓野菜搭配蛋黃來裹住野菜特有的澀味。連店內提供的白飯都加入大量竹山特產地瓜，而且價格實在，是品嘗竹山當地好味道的所在。

游客到南投，除了到風景區觀光外，也可以留出一天時間，安排一探當地地方工藝的工作室，深入南投，體會這里獨特的工藝之美。

(摘自《今周刊》)

責任編輯 唐馨