在全羅道遇見自然

提到韓國，你首先想到的是什么？每個人的答案也許都不一樣，飛速發展的經濟，畫面精巧的偶像劇，新奇潮流的衣飾裝扮，遍布街頭的韓國燒烤……都展示著這個國家現代的一面。

但當你真正踏上韓國的土地，你也許會發現，以現代熱情示人的韓國其實更有著古樸淳厚的另一面。無論是韓國各地對傳統文化的保護還是沿襲至今的韓國傳統服飾以及美食，無不展示著這個國家的傳統之美。

2008年6月，應韓國旅游發展局邀請，我們乘船去韓國的全羅道觀光。全羅道地處韓國的西南，與山東半島隔黃海相望。全羅北道南端的淳昌郡，是我們行程中的一站。早就知道淳昌郡，是因為那里有聞名世界的傳統辣椒醬。

相傳500多年前，朝鮮王朝太祖李成桂的一位師爺在前往萬日寺訪問的途中，路經淳昌郡龜林面，在一戶農家吃飯時，品嘗到了獨特風味的辣椒醬。師爺返回京城后，稟告太祖，于是淳昌辣椒醬便成為上貢宮廷的上品。

現在，為了能讓更多的游客品嘗到傳統的淳昌辣椒醬，當地政府特意將散落在附近的制作辣椒醬的醬坊聚集起來組成了民俗村。民俗村內的建筑多是舊式瓦房，頗具民族特色。村內的傳統式醬坊，錯落有序，醬坊前擺滿了一排排醬缸，醬坊的主人通常會熱情地從自家醬缸中舀出一勺邀觀光客品嘗。

品嘗過辣椒醬之后，我不禁對它的制作工藝產生了好奇。戴上特有的頭巾，穿上紅色的圍裙，我也做了一回淳昌辣椒醬生產者。