經(jīng)營中要有風(fēng)險意識

最近常常接聽到讀者的來電咨詢，諸如養(yǎng)肉鴿有沒有風(fēng)險？養(yǎng)黃粉蟲風(fēng)險大嗎？今年養(yǎng)豬能賺錢嗎？

人常說，有只賠不賺的企業(yè)，沒有只賠不賺的行業(yè)。企業(yè)有生存風(fēng)險，行業(yè)有發(fā)展風(fēng)險，這是一個客觀存在，養(yǎng)殖業(yè)也一樣。

風(fēng)險之所以存在，是因為不確定因素、偶然性因素始終存在。沒有哪一個時代是確定必然那樣發(fā)展的，也沒有哪一個人或哪一種事物的發(fā)展道路是預(yù)先設(shè)定好的，不確定因素、偶然性因素總是存在于行業(yè)發(fā)展的過程之中。因此，風(fēng)險的存在也是必然的。但所不同的是，我們可以通過分析和預(yù)測，對市場的運行規(guī)律多些掌握，提高自己的技術(shù)和管理水平，建立健全各種風(fēng)險應(yīng)對機制，以將風(fēng)險降到最低。

說到這里，有些養(yǎng)殖戶也許會說：“俺搞了十幾年養(yǎng)殖，咋就一點也沒感到風(fēng)險呢？”那是因為當(dāng)前在農(nóng)村仍是以分散式養(yǎng)殖為主，雖說風(fēng)險大些，可分解到每個人身上也還能夠承受。譬如說你家養(yǎng)了10只雛雞，結(jié)果一只也沒養(yǎng)成，那么你只是覺得可惜，但并不會影響生活。而對于工廠化、集約化養(yǎng)殖就大不一樣了，他們一進雞就有成千上萬只，一旦發(fā)生疫病或市場波動就很難承受。前不久，河北省滄縣一個柴雞養(yǎng)殖戶就說，2005年5月份，聽人說養(yǎng)柴雞不錯，于是他就一次性購進3000只雛雞。由于是第一次養(yǎng)殖，一邊養(yǎng)一邊學(xué)，很是艱難。好不容易熬到柴雞可以產(chǎn)蛋了，他心想這下可以松口氣了，可沒想到碰上了禽流感，蛋價一跌再跌，且有價無市。當(dāng)問起這位柴雞養(yǎng)殖戶當(dāng)初是否考慮到了養(yǎng)殖風(fēng)險時，他說沒有，只是想大不了把柴雞當(dāng)肉雞賣掉，保本準(zhǔn)沒問題，可誰知道，禽流感一發(fā)生，柴雞價格由每只20多元一下降到了7元多，把柴雞全賣了，連投入的1/3都收不回來。其實，類似事件在其他養(yǎng)殖項目上也時有發(fā)生。

目前，疫病、自然災(zāi)害等風(fēng)險我們無法去預(yù)測，畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖與大田種植一樣極易受各種災(zāi)害的影響，因此，一定要樹立風(fēng)險意識，不可掉以輕心。但也不能因為看到了風(fēng)險就不進行畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖，只要謹(jǐn)慎一些，留足了后備資金或自救資金就行。（湖北 高豐）