減害專家的煙霧戰爭

在足足有60平方米的辦公室里，不擅言辭的戴亞顯得有點焦慮——此刻，他找不到最合適的詞句來表達自己的想法。他的左手下意識地伸向桌子上的一包“嬌子”牌香煙，右手掏出了打火機。一陣淡淡的煙霧飄散后，他的臉上露出了放松的笑容。

煙灰缸里丟著五六個煙頭，每一個煙頭都被掐滅在香煙剩下三分之一的位置。

每一天，這位業內知名的香煙減害技術專家都要抽掉幾包煙。在這個占據了足足三層空間的技術研發中心，他和他的同事、學生們正在和香煙進行著一場艱苦、單調而繁瑣的戰斗。

自人類有文明記錄開始，煙草和人類就有了糾纏不清的歷史。在墨西哥恰帕斯州的帕倫克，考古學家在公元432年修建的瑪雅文明的古典神廟中發現了一塊浮雕，上面刻畫古代瑪雅人在宗教儀式中用管狀煙斗吸煙，而且還有噴出煙霧的痕跡。早在4000年前，美洲人就開始了煙草種植和吸食：人們在摘嘗植物時，嘗到煙草辣舌，有醉人香氣，能提神解乏，把它當作刺激物。然而，咀嚼次數多了之后，這種植物能讓人漸漸成癮。

根據衛生部2007年在“無煙日”公布的數據顯示，我國是世界上煙民最多的國家，有3．5億人喜好享受吞云吐霧的感覺，有5．4億被動吸煙者，其中15歲以下兒童有1．8億。

戒煙，還是不戒，這是一個難題，要讓癮君子們擯棄這個歷史悠久的嗜好所帶來的欣快和鎮定感，幾乎是一種天真的幻想。馬克·吐溫曾經幽默地說：“戒煙是件最容易的事，我已經戒了幾百次。”

與那些反吸煙社會活動家們殊途同歸的是，戴亞們選擇了一條更直接、更有效的技術解決路徑：如何在不剝奪人們感官享受的同時，把香煙對人體健康的危害盡可能降到最低。

應戰

和香煙打上交道純屬偶然。

上世紀80年代，國家在安徽創辦了一所煙草本科院校——合肥經濟技術學院。戴亞來到了該學院。從此，他跟煙草化學打上交道。因為工作需要，戴亞經常得品評各種試驗品的氣味和口感，不知不覺中，他也上了癮。“感覺吸煙是不好，痰多了，有時感覺呼吸道不太舒服。”慢慢地，他把自己的研究重心轉移到香煙減害技術上。

上世紀60年代起，反吸煙的社會運動率先在美國興起。這場以“健康和吸煙”為主題的社會運動，深刻地改變了西方社會的立法和商業制度的面貌。在那以后，各大煙草公司除了在自家香煙產品上印上了“吸煙有害健康”等等的警示標語，還開始投入資金研發對人類健康威脅較小的“減害香煙”以替代原先的產品。

經過20多年的廣泛公共衛生教育，公眾普遍認識到尼古丁和焦油是香煙對人體最有害的兩大元兇。對于前者，各種對其毒性的宣傳比比皆是；而后者，則被人們當作是香煙致癌的主要成分，煙草企業普遍傾注心血，采用種種物理、化學方法以降低卷煙煙氣焦油量。許多品牌香煙都以“低焦油量”來標示產品質量。

事實上，這些“常識”有失偏頗。尼古丁的最大禍害，不在于其毒性，而是它能讓吸食者成癮。而為了弄清楚香煙中真正的主要有害成分，戴亞早年就對“致癌物與焦油量相關性”進行了深入的研究。

香煙點燃后產生的煙霧含有3000多種化學物質，除眾所周知的尼古丁外，還有一氧化碳、氰化物、存在于煙焦油中的多種致癌物質、放射性同位素，以及重金屬元素等。

越來越多的研究數據表明：降焦雖然可降低煙氣粒相中的有害成分，但是，煙氣氣相中的有害成分一般不會降低。甚至，“焦油含量的高低，跟致突變的可能關系不大。”

戴亞把減害的目標鎖定在四大類致癌物質：稠環芳烴、亞硝胺、芳香胺和自由基。

2000年，中國科技大學合并了合肥經濟技術學院。當時，戴亞已經是圈子里頗有名氣的煙草專家，一次偶然的機會，他被重慶一家卷煙廠邀請過去“指導參觀”。這是一家規模很小、很不起眼的小廠，但他們的創業精神還是打動了戴亞。更重要的是，他能夠在那里繼續香煙減害技術的研究。

于是，在“西部大開發”的大潮中，戴亞帶著一家人西遷至重慶。2003年，國家煙草專賣局制定并發布了《中國卷煙科技發展綱要》，提出了以“高香氣、低焦油、低危害”為主要方向的產品開發工作要求，隨著人們對自身健康越來越關注，低危害卷煙成為煙草行業的趨勢。

在重慶工業公司里，戴亞被委以重任——負責組建重慶煙草工業公司的技術中心，一切從零開始。最初，就他自己一個光桿司令，在一個光禿禿的鋼筋混凝土框架結構的大樓里，自個兒設計、安裝實驗室的裝備，接著自個兒招兵買馬，陸陸續續從高校里招了一批化學、工藝等專業的大學生。在公司的支持下，一個配備完整的技術中心終于建立起來。

如今，川渝中煙工業公司技術中心已經擁有了自己的博士后工作站。戴亞所負責的香煙減害項目也獲得了國家煙草局的審批和資助。

照研究小組的構想，如果有一種工藝能夠讓香煙煙氣中的四種致癌成分得到有效消除，就能大大降低香煙的危害。但是，讓戴亞和同事們感到棘手的是，要同時消除這四種成分是一件難事，他們做過大量的實驗，往往一種成分降下來，另一種成分的含量又升上去了。

此外，一個讓所有減害技術專家都頭痛的問題是一添加減害成分之后，往往會影響香煙這種特殊消費品原本的香氣和吸味，讓吸食過程中的感官享受大打折扣，可能遭到煙民們的冷遇。

如果投有市場，減害香煙也就失去了任何意義。

突破

從紙盒里取出一支減害香煙后，戴亞小心翼翼地為我們剝開了過濾嘴——黃色海綿體里均勻地分布著一絲一絲的棕黃色物質。這些微小的絲狀物就是用來阻隔煙草燃燒后所產生致癌物質的秘密武器，凝聚著這個科研小組四年心血的“復合生化技術”。

幾年前，希臘的煙草化學專家曾研制出一種浸漬血紅蛋白的活性碳濾嘴。該濾嘴可降低煙氣中的一些有害成分。

然而，這項技術存在著一個“軟肋”——血紅蛋白是生物活性的大分子，性狀不穩定，一旦離開三維結構，很容易失去生物活性，吸附有害成分的能力也會有所減弱。戴亞所帶領的研究小組試圖對這項技術進行突破性的改進——找到一種性質比血紅蛋白更穩定、能吸附多種致癌物的物質。

經過反復試驗，同時參考世界上同行的最新研究成果，項目組終于找到解決方案——從動物的新鮮血液里提取血紅蛋白后，再從血紅蛋白中分離出它的核心成分——卟啉。卟啉是一種非生物活性的化學物質，性質要比血紅蛋白穩定得多。

無論是在理論還是實驗中，這個想法都被證明具有可行性。盡管1噸動物血液只能提煉出幾百克卟啉，但只要在每支煙中加入數微克卟啉，就能使香煙氣相中多種致癌物的含量減少20％到30％!

剩下的另外三個“敵人”——亞硝胺、自由基、芳香胺，也被一一擊破。

以往的實驗已經證明，酮和酚能和自由基發生反應，生成無害的化合物。如果能在過濾嘴里選擇合適的酮和酚的成分，就能有效地除掉這三種致癌物質。

戴亞嘗試在天然植物中尋找能提取酮和酚的原料。在重慶附近的祟山峻嶺中，他尋找各種可能合適的植物。有一段時間，他的辦公室到處堆放各式各樣的花花草草。經過反復的比較，科研小組在七八種植物中挑選了最合適的。

“總之，提取率高，成本低。”至于是什么植物，戴亞笑而不答——“這是我們的機密，很普通的一種植物。”

接下去，需要為這些“減害小分子”們找到一個合適的載體。之前，希臘的煙草專家們采用活性炭做載體。他選擇了中國的茶葉。

經國家煙草局的專家組鑒定，這種復合生化制劑可明顯降低卷煙煙氣中4類、10余種可能危害人體健康的化學成分，最高降低率達67 5％，平均降低率超過30％。鑒定專家組認為，這一項目處于國內領先水平，符合中式卷煙減害降焦發展方向。

多年的經驗讓這位老研究員知道，技術研發必須重視成本控制和工藝流程設計的便捷、可操作性。他有著一個技術人員單純的固執——“其他人通過改進香煙香氣來增加效益，我不管。但是，誰都別想從這個減害技術上賺錢——我們所有的研究經費都是來自國家撥款。”如今，生產一箱減害香煙(共5萬支)，花費在減害上的成本只有20到30元左右。

歷經4年的創新，這項被命名為“復合生化制劑”的香煙減害項目終于投入生產應用。2006年以來，川渝中煙在嬌子和龍鳳呈祥兩個品牌的8個規格中采用該技術。目前，在市場上獲得了不錯的反響。

戴亞興致勃勃地和同事們開始了新的挑戰——下一步，他們將運用納米材料作為新的減害添加劑。2008年，這項減害技術項目在國家煙草局行業重點項目招標中以第一名中標，獲得兩百萬元的科研資金。進展順利的話，川渝中煙將在新開發的低害卷煙中率先應用納米材料。

看到自己參與的減害技術得到實際的應用，戴亞對自己的事業感到自豪。然而，有時他也覺得自己的工作具有某種黑色幽默——“我常常和我的研究生說，這像是個畫蛇添足的工作——人們一邊生產、消耗香煙，一邊再費盡心思地把這種危害減少?”

他掐斷了手指間的香煙，不置可否地笑了。