步步為贏：賣“窩窩頭”的打工仔賺了１００萬

潘思言

本文主人公陳海紅，本是一個打工仔，為了生活，他搞過推銷，做過飯店的廚師，然而35歲之前還是一個打工仔，一年工作365天，風里來雨里走，也只能維持生活。可是一次偶然的機會，一個小小的“窩窩頭”讓他改變了命運，短短2年過后，他現在已經是長沙市“五谷稻坊”項目管理總部總經理，身家上百萬。靠賣小小的“窩窩頭”就能賺到100萬，這不能不說是創造了一個創富的奇跡。陳海紅的創業經歷，或許能給我們廣大中小投資者帶來一些啟示。

超吃越開心：不做大廚師，甘賣“窩窩頭”

今年37歲的陳海紅，出生于湘潭縣一個平凡的農村家庭，和大多數農家子弟一樣，高中畢業后，他南下深圳打工，做過車工，搞過推銷。后來結婚生子，日子過得不是很寬裕。人說三十而立，可他到了30歲的那年，還是在為養家糊口到處奔波。當時，廚師的收入不錯，于是他來到長沙報名參加了廚師培訓。當時負責湘菜培訓老師的老家是湘西的，對陳海紅比較關照。除了在正式培訓時教授湘菜技藝外，在業余時間還教陳海紅做各地的特色點心。像窩窩頭，功夫餅等各地風味小吃，陳海紅學到了不少。拿到廚師證后，他進了長沙一家頗有規模的酒店做廚師，每月收入也有上千元，這對當時的陳海紅來說已經很滿足了。三年以后，由于他的廚藝不錯，陳海紅成為酒店的大廚，待遇非常優厚。

然而，一次偶然的機會，讓他放棄了待遇優厚的大廚生活，甘愿實現人生的大轉折。

那是2006年2月，春節剛過完，有一天晚上，來了3個人，點了一大桌菜。然而，當時正好沒有米飯了，而且正好大米也沒有了，只有已經正在發酵準備第二天早上蒸包子和饅頭的面粉和玉米粉。當時別的店子都關門了，臨時去買也沒地方去，正在他猶豫之際，他猛地靈機一動，對呀!自己以前不是學過做窩窩頭嗎?不如做些窩窩頭給客人當飯呢?于是，他征求那些客人的意見。當他們聽說有窩窩頭吃時，都高興得不得了，陳海紅暗自慶幸窩窩頭派上了用場。當黃燦燦、香噴噴的窩窩頭被端上餐桌時，客人們一下子就吃掉了兩籠窩窩頭。就在那些客人離開酒店時，其中的一位客人記下了陳海紅的手機號碼。

令陳海紅沒有想到的是，第二天上午，那位客人就給他打來了電話。在電話中，那位客人說，其實自己是從西安過來的酒店老板，一是來長沙開會，二是來長沙尋找湘菜廚師。經過昨天的接觸，那位客人覺得陳海紅是個不錯的廚師，希望陳海紅能夠到西安去發展，可是被陳海紅馬上拒絕了。就在掛電話時，那位西安客人還特地提到了窩窩頭，言談之中對窩窩頭很感興趣。

讓陳海紅驚訝的是，自己給客人做窩窩頭的事第二天就被酒店老板知道了，酒店老板希望陳海紅能夠在早餐點心里加上窩窩頭這個新點心。令酒店老板沒想到的是，自從陳海紅推出窩窩頭這一新點心后，店子的早餐生意比以前更好了，許多人都慕名而來，其中許多人就是沖著那黃燦燦、香噴噴的窩窩頭而來。

看到客人這么喜歡吃窩窩頭，陳海紅一下子也來了興趣。在業余時間，他開始尋找有關窩窩頭的資料，對窩窩頭有了更深的了解。一般來說，窩窩頭的主要成分是玉米面和全麥面粉，其他成分可以是葵花子、南瓜子、核桃、黑芝麻等。窩窩頭既能補養身體，又能喚醒“昏昏欲睡”的食欲。因為玉米中含有大量維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功效，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的癥狀。全麥面粉較粗糙，可以促進胃腸蠕動，并有驅散風寒、活血等效果。葵花子、南瓜子、核桃等干果仁含有多種維生素，這些食物都對身體有良好的幫助。食用窩窩頭，可以促進腸胃蠕動、幫助消化，還能攝取到豐富的營養，對健康養生有很好的幫助。

在了解了窩窩頭的許多信息之后，加上目前酒店推出的窩窩頭銷售勢頭格外好，陳海紅信心百倍，他開始思考一個問題，辭掉大廚的職業，放棄高待遇，決定去賣窩窩頭。經過幾個不眠之夜，陳海紅終于向酒店遞交了辭職書，一心一意要賣窩窩頭。

越賣越紅火：開張一個月，月賺2萬元

2006年8月，陳海紅決定在長沙市步行街旁邊開了一家五谷稻坊窩窩頭專賣店，專門經營窩窩頭。

五谷稻坊開業當天，風和日麗，鼓樂聲聲，彩旗飄揚，前來品嘗窩窩頭的顧客排成長龍，吃了贊不絕口。蜂擁而至的人群將小店門口堵得比較擁擠，生意非常好，許多人吃了還要吃。有的顧客吃完后還10個、20個地買回去，帶一大袋回去給家人吃。陳海紅還邀請了國內不少媒體前去采訪，本刊記者也有幸在邀請之列，親眼目睹了窩窩頭制作的全過程，親自品嘗了現代窩窩頭，第一次見識了窩窩頭長什么樣。當大師傅將相糧面和好，接著開始現做、現蒸，純手工制作，一只窩窩頭需要用手反復團上幾圈，反面捅出一個洞，既便于快速蒸熟，也便于吃的時候往洞里添加不同風味的果醬、菜、餡等。只需放蒸籠中用大火蒸10－15分鐘即可。當水氣裊裊升起，香氣彌漫時，用雜糧做成的飯就出籠了。一個個粗糧窩窩頭，外表光滑圓潤，內部組織均勻，口感松軟并富有彈性，雜糧香味突出，外觀豐滿發光，吃上一口，又香又甜，慢慢咀嚼起來，勁道、細膩、潤滑，香味滿口，令人回味無窮。

看到這么好吃的窩窩頭，記者決定感受一下做消費者的心情，和當地顧客一起排隊。記者足足排了10多分鐘，只見前面的每一個顧客都是20個或者30個的購買，一蒸籠窩窩頭剛端出來，前面幾個人就搶購而空。記者心里這個急啊?？偹闩诺搅?，記者決定要大吃一頓，于是買了5個。打開包裝袋，撲面而來的香味，讓人不禁垂涎欲滴，趕緊咬上一口，細細品嘗，細膩、香甜、綿軟、筋道，味道果然不同尋常，超出了記者的想象。還不到兩分鐘，記者就把5個窩窩頭一掃而光。

開張一個月來，生意一直非常好。每天早晨，窩窩頭專賣店前搶購的熱鬧場面成了長沙都市的一道靚麗的風景。

一個月后，單賣窩窩頭的毛收入就達到5萬元。陳海紅算了一下利潤，除了各種開支，大概凈賺2萬塊。看著這紅火的生意，陳海紅覺得自己的辭職選擇是正確的。

陳海濤，陳海紅的堂哥，從大學畢業后在一家國營企業工作。聽說弟弟現在事業做大了，專程回來看看，結果一看就走不掉了。弟弟的店里，每天顧客排隊購買窩窩頭的景象讓哥哥陳海濤心生跳槽的想法。趕快回去和妻子商量，沒想到妻子一頓臭罵：“你瘋了啊，一個大學畢業生去賣窩窩頭，你想笑掉別人的大牙啊。但是，陳海濤好像已經下了決心，對妻子說，你不相信你可以去看看弟弟的生意，事實說明窩窩頭有巨大市場，人家一個月賺的是咱半年的，我在這個企業多少年了，就那么點工資，以后孩子上學開支更大，從哪里來錢啊。妻子覺得陳海濤說的也有道理。于是，親自又考察了一次五谷稻坊，回來后開店的欲望比陳海濤都強烈了。

陳海濤按照弟弟的指導，成為五谷稻坊的第一個加盟商。而且又是自己的家人，更主要是哥哥沒有經商的經驗，所以在前后開店的很多事情上，陳海紅親力親為，店址的選擇，店鋪的裝修，服務人員的培訓，營銷的策劃一步一步

幫助哥哥，這樣陳海濤的很快生意走上軌道。

現在，陳海濤的店生意非常紅火，每天到飯口上顧客盈門，每個月的純收入是他在原來單位的兩倍。妻子這個時候也辭職原來的工作，夫唱婦隨創業，日子過的蒸蒸日上。

陳海紅出身農村，因此他知道五谷粗糧的來源。但是，如果真正做企業賣窩窩頭，那不同于自己家里做得吃一頓兩頓，必須有定點單位能穩定供應可靠的原料，保證五谷無污染，綠色、健康。通過篩選，他很快敲定了一家糧食加工企業，這是一家新型的加工單位，有可靠的粗糧原料供應渠道，另外設備先進，如此保證了加工過的玉米面、黑米面、紅薯、南瓜、野菜等五谷雜糧經過科學配比和現代化機械的加工和提煉，保留了雜糧本身的營養成分，并克服了粗糧食品松散、粗糙之感。

為了打響自己的窩窩頭品牌，陳海紅根據消費者的要求，不斷對窩窩頭進行手工工藝和質量改進。有一段時間，由于生意太好，所有的窩窩頭全部被搶購。當時，要馬上蒸窩窩頭還得讓面粉首先經過發酵兩個小時，時間上來不及，于是好多顧客失望而歸。陳海紅轉而一想，能不能制作出不需要發酵的窩窩頭呢?他開始進行了研究，還向一些著名大學的化學教授請教。最后，無需發酵的粗糧窩窩頭制作配方終于產生了。

在產品品種上，他也不斷推出玉米窩窩頭、紅薯窩窩頭、黑米窩窩頭、五味粗糧窩窩頭、什錦粗糧窩窩頭、美味南瓜窩窩頭、野菜窩窩頭等多個品種。因均系五谷雜糧制作，故含大量葉綠素、蘆丁、硒及大量微量元素。如五谷稻坊粗糧窩窩頭中一主打品種——玉米窩窩頭，選用的主要原料便是玉米黃金高筋粉。它富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽含脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質．屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人肥胖人群食用。有助于調理胃腸，改善消化功能，是現代人們首選的健康食品之一。糯玉米營養豐富，含有多種天然維生素、膳食纖維素、賴氨酸、脂肪酸等抗衰老的微量元素。每100克玉米能提取300毫克鈣，營養成分是大米或面粉的八至十倍。長期食用，不僅營養均衡，更可有效緩解便秘、消化不良等現象，起到降脂、減肥、美容等作用。

為了保證“五谷稻坊”窩窩頭的口味純正，陳海紅嚴格控制餡料的供應，以保證當天的餡料當天用完，當天的食品當天賣完，當天的窩窩頭真正吃起來鮮香甜。有一次，“五谷稻坊”一專店還剩下一些放進冷柜，準備第二天拿出來再賣。

沒想到被陳海紅看到了，他嚴肅地對那員工說：“你最好把這些餡料現場處理掉，不能留著放到明天的窩窩頭里去?！蹦俏粏T工不理解：“這樣倒掉很可惜。這些餡料放在冰柜里，第二天拿出來蒸熟再賣，不會有什么問題?！标惡＜t聽后更加不高興了，很嚴肅地對那位員工說：“這些餡料明天用確實不會存在衛生問題，但是經過冷藏的和新鮮的比起來，口感肯定不一樣，顧客一吃就能吃出來。顧客就是上帝，我們不能這樣做?！本瓦@樣，在這些細節問題上，員工們感受到陳海紅對質量的重視和對消費者的尊重。

越做越開心：財富共分享，加盟火全國

2007年的8月的一天，一位香港老板慕名找到陳海紅，希望出20萬元買下他的窩窩頭制作技術。當時，他真的是急需要錢用，因為這幾年開店，家里經濟已經是非常緊張。可是，就為了這20萬元錢，就把自己這些辛勞成果買斷，他有點不甘心。如果自己日后能夠進行大規模的生產，賺的錢絕對不止這個數。于是，想來想去，他委婉地拒絕了對方。

不久，陳海紅為了證明有實力能將自己的事業做大做強，于是注冊了“五谷稻坊”這個品牌，并成立了公司。

“要做就做到最好，否則就別做!”公司全體員工第一次會議上，陳海紅有力地揮著手，言語間充滿激情，更充滿了自信。

看著越來越紅火的生意，陳海紅覺得自己的“五谷稻坊”窩窩頭絕對能夠做大全國市場。而且就是在他想到這些發展問題時，來自全國各地希望要求加盟的電話使他找到了經營方向。來自全國各地的許多消費者說：“吃完五谷稻坊窩窩頭后，就想自己開家專賣店，一是自己能夠經常吃得到，二是開家專賣店在當地生意肯定會紅火，因為現在人都講究吃粗糧?！?/p>

一些話語給了陳海紅很多新的信息，他再次查閱了窩窩頭的市場信息，發現事實確實如此：如今人們越來越重視營養和保健，追求返璞歸真的自然風味，更成為一種時尚。粗糧因富含膳食纖維素，含有人體必需的多種蛋白質、多種天然維生素、膳食纖維素、賴氨酸、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維等多種抗衰老的微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。有助于調理胃腸。改善消化功能。每100克玉米能提取300毫克鈣，營養成分是大米或面粉的八至十倍。長期食用，不僅營養均衡，更可調節腸胃，有效緩解便秘、消化不良等現象，以及清理人體腸道沉積物，起到降脂、瘦身、減肥、美容等作用，堪稱膳食之佳品。中國廣西百歲村老人不易患高血壓病，與他們主要食用粗糧有關。粗糧正在成為城市居民喜歡的食品，市場潛力很大。

陳海紅經常想到，自己現在專賣窩窩頭，賺到了第一桶金。想想自己當年如果有這樣的好項目就好了。一桶水一個人嚼不完而白白浪費，為什么不能與大家一起嚼，來個“資源共享”呢?他于是請教了一些市場營銷教授。在教授的指導下，陳海紅決定走連鎖加盟形式，在全國招商。他還做了一個專賣店的利潤分析：如果開家自營店，那么自營店的利潤是指一家店鋪在去掉所有支出后的凈利潤。以一家店鋪日營業額在2000元左右，則月銷售額為60000元。具體花費如下：1、原材料支出：24000元(40％)。2、房租：3000元。3、員工工資：3500元(4人)。4、水和電支出：200元。5、其它：500元。合計支出：31200元。而月收益=60000元(月銷售額)－31200元(月合計支出)=28800元。而實際情況就是在這上下之間波動。

自從推出招商加盟以來，加盟出奇的火。來自全國各地的中小投資者看中了這個項目的可操作性強，一上就能賺大錢，于是招商還不到三個月，加盟商就遍布全國各地。

來自深圳的李先生看到陳海紅的報道后趕到長沙，在陳海紅的辦公室坐上還不到10分鐘，就決定簽定加盟合同。原來，這位深圳加盟商一踏進公司的大門，就能感受到招商的火爆。公司工作人員剛給他倒杯茶，招商熱線電話(0731-5097918)就響起來了。加盟的客人送走一批又一批，場面非?；鸨?。而更讓他高興的是，他們的網上咨詢更是非?；鸨?，網站www.cswgdf.com點擊率非常高。

在談及經商的感受時，陳海紅說：“不管你開辦什么企業，選對項目成為你的成功的關鍵點。在你選對了經營項目后，你會發現在市場中穩定盈利原來是這么容易。因為在市場競爭激烈的今天，你的項目領先別人，產品具有超級市場競爭力，市場份額大，想不發財都難。”

確實，陳海紅就是靠一個小小的窩窩頭起家，實現了自已的創富夢想。希望他的創業經歷能夠為廣大中小投資者提供一點啟示。

采訪后記：

采訪結束后，陳海紅開車送記者去機場，正好又經過“五谷稻坊”窩窩頭專賣店，老遠就看到很多人排成一條長長的隊伍，等候在店面門前。只見幾位穿著整潔白色工作服的工作人員正利落地忙著，蒸籠中熱氣騰騰的金黃油亮的窩窩頭不停地被揀到顧客的手提袋中。旁邊一個大大的爐灶上，重疊起20多只蒸籠，一個個蒸籠被取下來后，窩窩頭一下子就被顧客買光了，底下一只只剛裝進待蒸窩窩頭的蒸籠被放到下面。整個小店都彌漫著濃濃的五谷雜糧香味，散發得很遠很遠。

看著那鮮嫩香甜的窩窩頭，我深深地感受到，真正創業，無所謂項目本身的大小。只要項目好，上市就紅火，那么一只小小的窩窩頭也能實現百萬富翁夢想。雖然在創業的過程中會有一些艱辛，但凡自己創業，都是要付出一番心血，何況陳海紅本身的經歷就是財富，值得我們好好思考。記者相信，“五谷稻坊”正滿足了廣大消費者的需求，以為消費者長久提供美味、營養、健康、綠色的粗糧膳食為己任；還滿足投資者和加盟商的需求，以為投資者創造持續且高利潤的成果為企業目標?！拔骞鹊痉弧闭诔蔀榇旨Z食品市場的財富風暴的引領者。

相關鏈接：

“五谷稻坊”是一家集五谷雜糧食品技術研究開發，培訓和服務為一體的綜合性企業，公司選用營養平衡、口感一流，100％原汁原味的健康、綠色的五谷雜糧為基本料材，研發生產出各大風味系列的中華知名小吃窩窩頭和功夫餅，并以其美味營養、綠色健康、不凡口感深得廣大消費者的青睞和熱捧，掀起了“五谷為養、修身之道”的消費熱潮和生活理念，并進而引爆了小本投資創富熱潮。記者了解到加盟火爆的原因，不僅因為“五谷稻坊”項目好，還因為他在商鋪選址、商品管理、市場分析、商品采購、商業智能、現代物流、配送、門店管理等方面，結合加盟商的具體情況，給予充分的支持：

1、總部為加盟商提供專業的加盟店店址的選擇和門店裝修指導

2、總部向加盟商提供統一VI形象設計，包括統一店服、包裝袋設計、店面門頭設計，店面平面圖，并免費設計裝修圖紙。

3、加盟后總部提供3－6天全面技術培訓，不合格者不發結業證書，但可免費繼續學習，直到合格為止。

4、各類加盟商可隨時選派工作人員來總部免費學習新技術。

5、總部可應邀派員到外地加盟(地區代理商)所在地培訓。

6、開業時，總部會派資深面點師指導技術及經營。

7、總部定期派出導師巡回培訓、指導和監督店鋪經營活動。

地址：長沙南二環二段300號湖南電信研究所6樓

加盟熱線：0731-5097918

網址：www.cswgdf.com