拯救人參

徐仁吉

人參是第三紀的孑遺植物，也是東北獨有的珍貴中藥材，為“東北三寶”之首，古名棒棰，是一種五加科多年生宿根草本植物，有4000多年的應用歷史，是我國一味被發現最早、醫病范圍最廣、療效最好的藥材。

植物學特征

人參原產于東北原始森林中，6～7年可生長60多厘米。主根肥大，呈紡錘圓錐形，黃白色，下端常分生出若干條支根，須根細長。根狀莖(蘆頭)短，上有莖痕(蘆碗)和芽苞；依莖痕可辨別出人參的年限。野生者根狀莖(蘆頭)長，人工栽培的根狀莖短，因生長年限不同，葉的數目和形狀不同：一年生者，葉無柄，莖葉無明顯分界，生有3片小葉，苗高3～7厘米，稱“三花”；二年生時莖和葉有明顯分界，葉柄上生有5片小葉，苗高5～10厘米，通稱“巴掌”；三年生人參莖的頂端生有2個復葉，每個復葉上又生著5個小葉，通稱“二甲子”；四年生者有3復葉，通稱“燈臺子”；五年生者有4個復葉，通稱“四匹葉”；到六年生或以上者有5復葉或6復葉，分別稱“五匹葉”或“六匹葉”，葉片呈卵圓形或倒卵圓形，先端漸尖，基部楔形，邊緣有重鋸齒，齒上有刺尖，上面散生剛毛，葉柄較長，傘形花序，頂生，單一，花10～50朵不等(野生者較少，栽培的較多)，淡黃綠色；花瓣5，通常3年開花，5～6年結果，花期6～7月，果期8月。果實為漿果狀核果，鮮紅色，扁腎形；種子腎形，1～3粒。

醫藥價值

人參的神奇療效主要是因為它含有大量人參皂甙、氨基酸、揮發油、多種糖類、維生素和微量元素，特別是在人參的根中。現代科學研究表明，人參根含有13種以上的人參皂甙，所含的揮發油中沸點最低的β—攬香烯，是人參特有香氣的來源。人參生品味甘、性微涼；熟品味甘、性溫，是一種良好的滋補中草藥。

我國最早的一部醫學專著《神農本草經》上已有關于用人參治病的記載，并且將其列為上品。后漢醫學大家張仲景在《傷寒論》中收方113個，其中用人參配伍者就有21方。明朝醫藥學家李時珍在《本草綱目》中言其能“治男婦一切虛證，發熱自汗、眩暈頭痛、反胃吐食、閡瘧、滑瀉久痢、小便頻數，淋瀝、勞倦內傷、中風、中暑、痿痹、吐血、咳血、下血、血淋、血崩、胎前產后諸病。”

其實，不僅人參的根具有諸多醫學價值，它的全身可以說都是寶。

參蘆是人參的根狀莖，歷代中醫一直把參蘆作為催吐藥使用。近年來，科學研究發現，參蘆也并非是催吐藥，它與人參的主體(肉質根)有同樣的作用，只是療效稍遜，參條(人參的不定根)和參須(人參的支根與須根)，補益之力較人參小，但也能生津、止渴、補氣。

人參的葉子，古時候不被醫家重視，很少作為藥用，其實。參葉和參須也有獨特的用途。盛夏時節用參葉泡水喝，能祛暑解渴。若用參葉水洗頭，可固發養顏，參葉還可治療糖尿病、胃炎、肺結核以及咽喉腫痛等。

人參的花蕾俗稱參花，性味甘溫，有健脾補虛和開胃消食之功，用于治療神經衰弱及消化不良等病。人參的果實參籽有很微小的補益作用，以前在天花流行時，參籽是不可缺少的防痘佳品，因為它有“發痘行漿”的作用，故“凡痘不能起發分標行漿者，藥內加參子，后日無癢塌之患。”即可防止出麻坑了。

瀕危緣由

人參的主產區是東北的吉林、遼寧、黑龍江三省，尤以吉林長白山區的野生人參最著名，為群參之冠。該省長白山附近的撫松、長白、靖宇、輝南、集安等縣的山區是人參的故鄉。

長期以來，由于過度采挖，資源枯竭，人參賴以生存的森林生態環境遭到嚴重破壞，因此，目前東北人參處于瀕臨絕滅的邊緣，分布范圍和產區日益縮小，有的地方已經絕跡，所以人參也被列為我國五種一級瀕危植物的一種，國家已對長白山等自然保護區進行保護，嚴禁采挖，并通過引種等形式逐漸恢復和增加人參的資源。

(文章代碼：1825)

[責任編輯]趙菲