對癥進食降降“火”

　　天氣干燥，很多人還喜歡吃一些辛甘厚味以御寒，所以覺得“火氣”不小。降“火”必須得對癥下藥，癥狀輕者可用食物來降。
　　肺火旺肺火旺盛主要表現為口干咽燥或咽喉腫痛、鼻干鼻塞、咳嗽痰多、大便秘結等癥狀。食療方：可食用白蘿卜、梨、鮮藕、荸薺、柚子等榨汁，加少許水食用；或用雪梨塊、銀耳、木耳、冰糖、枸杞加水文火煮一個小時食用；或用鮮橄欖水煎飲用。
　　心火盛心火亢盛，主要表現為口舌生瘡、心煩急躁易怒、失眠多夢、小便短赤等。食療方：可食用苦瓜，涼拌、爆炒、煲湯均可；或食用炒茭白，或苦菜、蕨菜涼拌生食；或食用適量西瓜。
　　胃火亢胃火亢盛，常表現為口角生瘡、大便秘結、口臭、牙齦腫痛、呃氣上逆、食積內停等。食療方：可食用山楂、雞內金粥，具體做法是山楂、雞內金各１５克研粉，每次取５克與３０克粳米煮粥食用；或蘿卜煲湯后食用。
　　大腸燥大腸若是燥熱，那么就會表現為大便燥結；而膀胱濕熱，則小便熾熱疼痛。食療方：若是大便燥結，可多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、番茄、紅薯、香蕉等通便潤腸，同時應多喝水。小便熾熱疼痛，宜多吃冬瓜、西瓜、白菜、萵苣、莧菜、黃瓜等清熱利尿的食物。
　　肝火大肝火旺盛表現為脅肋脹痛、面紅目赤、頭昏腦漲、急躁易怒、陰部癢痛等。食療方：可多食用芹菜、茼蒿、番茄、綠茶；或用決明子15克炒香，加菊花10克煎湯取汁，加入粳米100克煮粥；或蒲公英６０克煎湯取汁，加入100克粳米煮粥。■
　　（蘇運享薦自《法制晚報》）