畜牧投資企業(yè)供應鏈管理模式案例研究

　　[摘 要]本文根據畜牧投資縱向一體化經營企業(yè)的特點，結合山東萊陽春雪食品有限公司經營實際，從微觀層次和組織運行角度，對畜牧業(yè)產業(yè)鏈上的縱向環(huán)節(jié)進行建設的上下游畜牧企業(yè)之間、企業(yè)與農戶之間等多個項目主體之間的管理模式進行研究，探索性地提出畜牧投資一體化項目管理模式的發(fā)展方向。
　　[關鍵詞]畜牧投資；管理；農業(yè)產業(yè)化
　　[中圖分類號]F414 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2008)45-0126-02
　　
　　1對企業(yè)縱向一體化管理的評價
　　
　　山東萊陽春雪食品有限公司是從事獸藥、飼料及添加劑生產、種雞繁殖、雛雞孵化和飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工、調理食品生產、蔬菜速凍保鮮、自營進出口和銷售服務的縱向一體化企業(yè)，是中國大型的一條龍肉雞生產加工企業(yè)之一。由于縱向一體化管理的企業(yè)涉及的內部企業(yè)很多，產品的種類和規(guī)格龐雜，中間環(huán)節(jié)原料的品種也很多，管理過程復雜。同行業(yè)同類企業(yè)之間由于組織結構和管理方式千差萬別，很難用單一指標進行量化評價，所以采取管理者評價的方法，對企業(yè)的生產經營狀況進行評價應該是比較客觀和全面的。我們通過與企業(yè)的主要管理人員進行交流，讓他們以回答問題的方式來對企業(yè)的縱向一體化進行評價，問題項全部為選擇項，盡可能地以客觀的態(tài)度來評價各問題項，采用直接打分的辦法，最后得分取算術平均數，評價問卷內容主要包括以下幾個部分：
　　1.1產業(yè)鏈的整合和協作水平評價
　　(1)企業(yè)的原料供應商（如基地農戶、上游企業(yè)等）指標。供應商交貨總是非常準時；供應商交貨總是非常準確不出差錯；供應商提供產品的品質很高；供應商提供的原料成本達到市場最低水平。
　　(2)產業(yè)鏈內部各企業(yè)（各職能部門）之間的整合和協作水平指標。企業(yè)各部門之間存在非正式的協作；企業(yè)各部門共享運營、決策等信息；各部門共同協作降低物流總成本而非部門內部成本；企業(yè)各部門能建立一致的目標并為之努力；企業(yè)建立了內部計算機網絡；企業(yè)管理普遍使用計算機信息管理系統(tǒng)；各部門的信息系統(tǒng)能很方便地進行數據共享和交換。
　　(3)企業(yè)的物流運作能力指標。能對目標市場進行研究的基礎上制訂物流戰(zhàn)略計劃；在產品生產、加工、配送過程中的物流環(huán)節(jié)達到最少；貨物全面實現包裝標準化；企業(yè)已經對產品廣泛使用條形碼管理；使用ABC核算方法進行成本控制；對市場信息變化時刻保持關注并快速反應；能順利解決臨時增加的訂單；能夠滿足小批量的定單；能夠準確預測完成某個顧客訂單所需要的時間；能夠準確地對庫存水平進行預測。
　　(4)企業(yè)內部各部門與外部客戶（如超市、市場、配送中心）等的協作水平指標。與合作伙伴建立長期協作關系，共同制定一致的戰(zhàn)略目標；與合作伙伴間存在非正式的合作；與合作伙伴共同發(fā)現和解決物流方面的問題；與合作伙伴就產品、市場開發(fā)共同協作（如客戶積極提供市場信息）；與合作伙伴共同降低成本并分享所帶來的好處；與合作伙伴分擔市場風險；合作伙伴之間共享庫存和銷售預測等信息；有效地與合作伙伴溝通信息。
　　1.2企業(yè)整體績效評價
　　企業(yè)整體績效評價指標主要有：企業(yè)在保證客戶需求的同時把庫存降低到最少；企業(yè)在運輸方面的成本降低到最少；企業(yè)的產品發(fā)生損耗的情況降低到最??；客戶對企業(yè)產品的價格水平非常滿意；客戶對交貨及時性非常滿意；客戶對交貨準確性非常滿意；客戶對產品的品質和新鮮度非常滿意；客戶不同批量、不同產品組合的需求均得到很好的滿足。
　　從評價結果來看，管理者認為產業(yè)鏈的整合和協作水平較高，從此類項目的得分可以看出，特別在生產協作、信息交流方面，在制訂生產計劃、交貨計劃、庫存計劃方面具有明顯的優(yōu)勢。從對物流的評價來看，企業(yè)的物流能力增強。但企業(yè)管理者對于中間環(huán)節(jié)企業(yè)的表現評價不高，其主要原因可能是這些企業(yè)都缺乏市場競爭的壓力。管理者對于企業(yè)的整體評價是滿意的，特別是企業(yè)在降低成本和減少損耗方面，縱向一體化企業(yè)表現尤佳。所以對于這類企業(yè)來講，采用縱向一體化的組織模式是唯一正確的選擇。
　　
　　2對企業(yè)縱向一體化管理進一步的分析
　　
　　我們同企業(yè)的管理人員一起討論，對于企業(yè)縱向一體化管理的利弊進行了綜合分析，得出如下結論，當市場供給緊缺時，實行一體化后的企業(yè)就不用擔心不能得到充