玩轉(zhuǎn)酒店　五星級“軍團”妙打天下

　　
　　2005年11月8號，三位“航天英雄”楊利偉、費俊龍、聶海勝“飛”進了千島湖開元度假村。相對于普通人的旅游度假，航天英雄的度假可謂非同小可，想接待他們的單位成百上千，關(guān)鍵還要通過國家有關(guān)部門精心考察和認定。最后，千島湖開元度假村力挫群雄，成為接待三位航天英雄的惟一贏家，足以證明該酒店的經(jīng)營者和管理者的實力。
　　
　　局長候選人被逼做經(jīng)理
　　陳妙林，浙江杭州開元旅業(yè)集團總裁，擁有9個四星級酒店，7個五星級酒店，在中國的酒店業(yè)，稱得上是個腕兒級的人物，不過，恐怕很難有人想到，他這樣一個酒店大腕兒，最初卻是被逼進入酒店行業(yè)的，為此他失去了物資局局長的位置。
　　23年前，33歲的陳妙林供職于蕭山縣物資局下屬的金屬公司，任總經(jīng)理一職。有一天，他接到了來自上級的一個電話，讓他改行搞服務業(yè)，籌建蕭山賓館。
　　在當時，物資局是個非常好的單位，很多人擠破了腦袋都擠不進去。別看陳妙林官不大，手里的權(quán)利可很大，因為他掌握著大批鋼材、鋁、鐵錠等緊俏物資，他簽字的快慢直接決定著一批人的貧富。況且他還是物資局局長的候選人，仕途一片光明，在這個時候讓他改行，做別人都瞧不起的服務業(yè)，陳妙林感到一下子從天堂掉進了地獄，陳妙林的家人更是覺得這個決定不可思議。
　　“那時還是計劃經(jīng)濟，物資局這個單位相當好，他離局長位置也就一步之遙了。突然讓他去籌建賓館，他根本就是一個門外漢，一點都不懂。”陳夫人頗為丈夫鳴不平。陳妙林也知道自己對賓館管理一竅不通，可是領(lǐng)導偏偏就看上了他，雖然不情愿他也得去，畢竟不能跟領(lǐng)導對著干。
　　外國的酒店1984年就進入了中國，而外國的“物資局”再過幾十年也進不來。為了待在物資局，陳妙林跟領(lǐng)導談條件：改行可以，你得給我絕對的管理權(quán)，所有事業(yè)員工都改成企業(yè)聘用。可以想像，在二十幾年前買米還得靠糧票的年代，他這個條件無異于是對當時人事制度的挑戰(zhàn)。
　　陳妙林本以為這樣就可以改變領(lǐng)導的決定，沒想到他被一位搞過企業(yè)的領(lǐng)導相中，認為他太有創(chuàng)新精神了，賓館經(jīng)理的位置非他莫屬。陳妙林沒轍，只好乖乖上任。
　　就是這樣一個被逼上任的總經(jīng)理，日后卻把一家縣級賓館做成了“全國百優(yōu)星級飯店”。他憑的什么，就憑抓住了經(jīng)營酒店的牛鼻子。
　　
　　五對十，經(jīng)理帶頭打架
　　1988年，國內(nèi)的賓館、招待所還僅限于給客人提供一個吃飯和住宿的地方，可陳妙林卻先人一步，讓自己賓館的服務員主動跟客人說“您好”。
　　“當時客人特別不適應，我們一說您好，客人立即反問一句，我不好誰好，這不是多余的話嗎。如果我們再接著問先生您幾位，客人會很不耐煩地回答，我就一位，你看見一位就一位，看見兩位就兩位。”陳妙林想起當年的狀況，尷尬地笑了。
　　這種在現(xiàn)在看來司空見慣的行業(yè)用語，放到二十幾年前，卻讓人覺得很別扭，但客人的不理解并沒有讓陳妙林改變主意。久而久之，客人也就習慣了，開始覺得這家賓館不錯，在這住得好、吃得好、玩得好。一個您好，就把陳妙林和他的蕭山賓館叫響了。可是，人怕出名豬怕壯，他的出名應了一句古話：樹大招風。
　　有天晚上，賓館的大堂酒吧里躺了十個喝醉酒的客人，值班的四個保安怎么也趕不走他們，推到門口不一會兒又進來了。保安沒轍，只好把陳妙林找來。
　　“我把其中一個拉起來說，請不要在大堂里躺著，我?guī)湍銈冮_個房間，要沒帶錢的話，以后結(jié)賬也行。如果你們實在不想付房費，我或者可以騰出一個會議室讓你們暫時休息一下。”陳妙林盡量讓自己的語氣委婉些。
　　這十個人本來就有點地痞流氓的性質(zhì)，再加上醉酒，怎么肯聽陳妙林的建議。軟的不行就來硬的，陳妙林加上四個保安，帶頭和這些鬧事的人打架。
　　“我跟保安說，他們就想借酒鬧事，如果被他們打傷了，我們都是英雄；如果我們打傷了他們，由我負全責。當時我們五個人齊刷刷地站起來，對著門口說，你們膽敢跨進大堂一步，我們就動手了。”陳妙林擼起袖子，做出當年的英勇樣子。
　　在管理還不很規(guī)范的服務行業(yè)，賓館里常會有一些雜七雜八的人出入，陳妙林的勇猛把那幫小混混全鎮(zhèn)住了。后來，陳妙林打架的光榮史不脛而走，再也沒人敢到他的賓館搗亂了。
　　
　　不再愿意回去做局長了
　　小時候，陳妙林家里很窮，八歲時就跟哥哥商量弄幾本小人書擺個書攤，靠租書掙點學費錢，看一本書收一分錢。
　　即使這一分錢，陳妙林也掙得非常不容易，有些比他們大的孩子，經(jīng)常是只看書不給錢，這可難倒了年幼的陳妙林。
　　“我跟哥哥商量，如果第一次來看書不付錢，我們可以給他一個面子，但是第二次不付錢，我們就一定要討回來。”陳妙林和哥哥商量討錢的方法，首選就是打架。
　　陳妙林當時只有八歲，可是對于打架，他已經(jīng)懂得講究策略了，“打得過就把對方打趴下，奪回那一分錢；打不過就偷偷跟到他家里，拿很大的石塊去砸他家的窗戶，給他點顏色看看。”陳妙林自豪地說，他就是靠這種方式來解救市場秩序問題。
　　砸別人家的玻璃確實不應該，但不難看出，八歲的陳妙林不僅已經(jīng)開始懂得經(jīng)營，還知道維護自己行業(yè)的秩序，這兩點日后都被他很好地應用到蕭山賓館的經(jīng)營管理中。
　　從此蕭山賓館被他這樣一個門外漢，經(jīng)營得有聲有色，陳妙林這個賓館經(jīng)理也是越做越有感覺。可是這種感覺沒有持續(xù)多久，領(lǐng)導的又一個決定讓陳妙林很失落：市里要收回蕭山賓館的管理權(quán)，作為補償，給陳妙林一個物資局局長的位置。但是出乎所有人意料，當初怎么也不愿意從物資局出來的陳妙林，如今就是拿局長來誘惑他，他也死活不回去。
　　為了不離開賓館，陳妙林再次跟領(lǐng)導談條件：要么在賓館接著干，要么就辭職。領(lǐng)導聽后拍著桌子大發(fā)脾氣。
　　陳妙林跟領(lǐng)導說要辭職完全是一時堵氣，其實內(nèi)心是非常不愿意離開，一看硬碰硬這招不靈，他就開始想別的法子。
　　
　　
　　妙招打贏工作保衛(wèi)戰(zhàn)
　　幾天之后，杭州的報紙上出現(xiàn)了一篇長篇報道，在介紹杭州地區(qū)的旅游飯店中，文中對蕭山賓館充滿溢美之詞，對蕭山縣政府多處表揚。“從驛站到招待所是一個進步，從賓館到招待所是一個退步。”陳妙林對文章中的這句話記憶猶新。
　　第二天，這樣的報紙出現(xiàn)在更高層領(lǐng)導的辦公桌上。還沒等各大領(lǐng)導回過神來，幾大銀行行長又聯(lián)名給市領(lǐng)導寫信，反對市政府收回蕭山賓館的管理權(quán)。行長們的意見出奇地一致：假如政府一定要收回，就必須把銀行的錢還給他們。
　　市里領(lǐng)導特別納悶，怎么剛想收回管理權(quán)，就冒出這么多事兒？原來這一切都是陳妙林策劃好的：文章，是他給報社提供的線索；報紙，是他委托在市政府秘書科工作的熟人，專門放到領(lǐng)導辦公桌上的；銀行行長，也是他親自上門找的，嚇唬他們說要是賓館換了人，他可不保證貸的那些錢都能還上。
　　古有諸葛亮妙計定天下，今有陳妙林三招定乾坤，等市里的領(lǐng)導明白過來的時候已經(jīng)晚了，只好順水推舟，讓他接著干。
　　這次關(guān)于工作機會保衛(wèi)戰(zhàn)算是打贏了，陳妙林從這件事上也得出一個結(jié)論：要想做一件事情，就得做到最好，好到讓人無法替代，才能有足夠的發(fā)言權(quán)。為此，陳妙林開始醞釀著更大的行動。
　　1999年前后，我國許多國有企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)制為民營企業(yè)。陳妙林趁這個機會，向銀行貸款6000多萬，從總經(jīng)理變成了總裁，陳妙林對自己經(jīng)營的酒店，終于有了完全的自主權(quán)。
　　同時陳妙林還給自己定了一個目標：成為中國民營旅游飯店之王。但是很快，他發(fā)現(xiàn)自己很缺錢，且不說自己那6000萬的債務，就是整個開元集團，當時每年的凈利潤也只有幾千萬，而想蓋一家酒店，動輒就要有數(shù)億元的投資，錢從哪里來，可真難壞了陳妙林。
　　
　　就在這個時候，陳妙林看到了一個機會，“蕭山開發(fā)了一個新區(qū)，政府希望在這個新區(qū)建一個酒店，第一可以馬上提升周邊土地的價值；第二可以創(chuàng)造一個比較好的投資環(huán)境；第三還能塑造城市形象。”
　　
　　嘗到聯(lián)動模式的甜頭
　　陳妙林決定接手新區(qū)建酒店這個大項目，那時他已經(jīng)成立了開元旅業(yè)集團，董事會上，他把這個決定拿出來商量，集團內(nèi)部立刻出現(xiàn)了大量的反對意見。開元旅業(yè)集團副總裁孔偉良，當時就是持反對意見的人之一：“新區(qū)這一塊比較荒涼，大片的農(nóng)村，政府讓我們投資，當時我們還不太愿意。”
　　陳妙林卻非常愿意跟政府合作，不過他提出了一個條件：“我可以給你們建一個蕭山最漂亮的酒店，但你們是否可以給我一塊房產(chǎn)？”
　　原來陳妙林有自己的如意算盤。1999年前后，“城市化”這一名詞頻繁地出現(xiàn)在各大媒體上。陳妙林深諳，城市化進程自然要開發(fā)房產(chǎn)，而對于開元，把自己的品牌資源和管理能力從酒店業(yè)向房地產(chǎn)業(yè)延伸，是再順理成章不過的事了。
　　恰巧此時市里需要他建酒店為新區(qū)聚集人氣，他就趁機跟市里領(lǐng)導提條件要土地，否則他可沒有那么多錢蓋酒店。“反復跟政府討價還價以后，政府最終答應，40多畝做酒店，80多畝做房產(chǎn)。”陳妙林得意地笑。
　　眾所周知，房產(chǎn)建設周期短，利潤來得快，但屬于一錘子買賣，而酒店建設周期和投資回收期都較長，利潤卻可以細水長流。
　　陳妙林想讓五星級的酒店提升身邊房產(chǎn)的含金量，用房產(chǎn)的利潤反過來支持酒店的擴張和發(fā)展。事實上，“開元名都”樓盤最終近4億多元的利潤，確實大大降低了開元名都大酒店給他帶來的資金壓力。
　　五星級酒店能讓城市形象、投資環(huán)境和周圍的土地都升值，陳妙林嘗到了這種地產(chǎn)與酒店聯(lián)動模式帶來的甜頭，就連不少中等城市的市政府，都看上了陳妙林和他的這種模式。對他們而言，開發(fā)房產(chǎn)的企業(yè)早就見怪不怪了，但能同時給他們帶去一個五星級酒店，卻是個少有的事。對于陳妙林自己，他更是穩(wěn)賺不賠。
　　
　　1000萬買下無人要的荒島
　　陳妙林把這種模式復制到臺州，結(jié)果他這樣一個從來沒有搞過房地產(chǎn)的人，蓋出50套小別墅，有近兩千人來排隊購買。最后沒辦法，只好像抽獎似地靠搖號來決定這50套房子的買主，甚至還請了公證處的人來做公證。房子火到這份上，陳妙林想不賺錢都難。
　　一般的民營酒店要想擴張，首先都會面臨資金的問題，但是陳妙林找到了這樣一個讓他可以玩轉(zhuǎn)酒店的模式。靠這種模式，他的五星級“軍團”得以一路綠燈地在上海、松江、寧波、徐州、開封等城市跑馬圈地，以至于風景迤邐的千島湖，都主動找上門來。
　　千島湖，地處浙江省淳安縣，雖然風景秀美，但是很多島嶼都還沒有開發(fā)，甚至連公路都不通，當?shù)乜h政府聽說了陳妙林的鼎鼎大名，希望他的酒店能開到千島湖，提升一下當?shù)氐娜藲狻?br/>　　“這塊土地本來是上海一家上市公司買下的，買了整整9年卻沒有開發(fā)，縣里的領(lǐng)導都有點為難了。”陳妙林現(xiàn)在想來，覺得非常幸運。
　　陳妙林對縣政府說的這個小島進行了一番考察，幾個人跋山涉水兩個多小時才進到山里，也就是說，如果他們真要在這個島上建酒店，就必須先自己掏錢開山修路，這可是一筆不小的費用。
　　“我認為千島湖的自然環(huán)境條件非常好，離杭州又不遠，在中國除了海南已經(jīng)很難找到這么好的地方。把千島湖從景觀旅游逐步向休閑度假旅游方向發(fā)展，這是千島湖發(fā)展的方向，也是我們投資最有價值的方向。”陳妙林用這套理論說服了董事會的其他人，最終以1000萬元的價格買下了這座沒人要的小島。
　　可是度假村還沒蓋起來，就遇到了很大的麻煩：“度假村的建造一共花了兩年多的時間，光是把路修通就花了十一個月。”陳妙林解釋道。
　　
　　荒島搖身一變成度假村
　　三公里的路，足足修了十一個月。且不說修路的成本，光是修路的時間就夠蓋另一個酒店了，可陳妙林就是不怕麻煩，也不怕花錢。
　　不僅如此，陳妙林花了1000萬，請來了世界第一的酒店及度假村設計機構(gòu)，進行度假村的景觀設計。接著，他又花了1000萬，在英國定制了具有皇家私人游艇純正血統(tǒng)的曼哈頓56號，船進了千島湖。按游艇界的人來描述，這個游艇就是汽車里的勞斯萊斯。
　　很少有人知道，陳妙林有個游艇情結(jié)：“1990年，我去了一次香港，蕭山的一個老鄉(xiāng)在那邊事業(yè)做得很大，他買了一個游艇，我們在游艇上吃了一頓飯，我感覺非常好。”陳妙林坦言，這是他后來奮斗的目標。
　　如今，陳妙林不僅有了錢，還擁有了一座小島和一湖的波光粼粼，在這他還要蓋中國最好的度假村，這艘游艇，不僅滿足了他多年的心愿，也會為他的酒店錦上添花。只是沒想到，這艘花了1000萬元買回來的豪華游艇，卻成了陳妙林至今的遺憾，因為他的家人到現(xiàn)在還沒坐過一次。
　　原因很簡單，這艘游艇開進千島湖之后，就成了千島湖開元度假村最吸引人的一部分，旺季的時候，即使是5000塊錢一小時的價錢，也得排隊等很長時間才能上去過過癮。除此之外，這艘豪華游艇還成了陳妙林和他的開元公司與外界談生意的一個有效籌碼。
　　“我們在外地打算投資一塊1400多畝的旅游飯店，可前前后后談了半年多，一直沒談下來。后來我們邀請該市的領(lǐng)導來到我們的度假村，坐上了我們的游艇，讓他們看到了我們的實力，幾乎可以這么說，這項合作最后就是在游艇上拍板的。”陳妙林永遠知道恰當好處地展示自己的優(yōu)勢。
　　如今千島湖的旖旎風光，開元度假村的夏威夷風情，豪華游艇乘風破浪的快感，讓陳妙林和他的開元旅業(yè)美名遠揚，甚至吸引了三位航天英雄的大駕光臨。這塊曾經(jīng)讓當?shù)卣值幕膷u，在陳妙林的手上，搖身一變成為人氣鼎盛的度假村。
　　陳妙林當初買下這塊地時，是以兩萬塊錢一畝地成交的，如今，對面的另一荒島，已經(jīng)賣到200萬一畝。而他的島有別墅，有度假村，還有豪華游艇，值多少錢，估計他自己都不知道了。
　　已經(jīng)“折騰”了多年的陳妙林，資金、名聲、品牌，什么都有了，可是他的酒店之王的夢才剛剛開始。他不僅要進軍上海、北京，還想做酒店管理，甚至讓他的酒店王國在香港上市。這個被逼入酒店業(yè)的陳妙林，在酒店業(yè)真可謂越玩越上癮，不知道他今后還會玩出什么新花樣來。