“五谷”指哪些？

糧食作物在古代統(tǒng)稱五谷或六谷。但“五谷”所包括的品種，歷來(lái)說(shuō)法不同。比較可信的說(shuō)法是指黍、稷、麥、菽、麻。“六谷”是“五谷”再加上稻。

黍是如今北方的黍子，又叫黃米。

稷是今天的小米，現(xiàn)在北方稱其為谷子。

麥包括今天的小麥和大麥。

菽是豆子，原來(lái)指大豆，現(xiàn)作豆類的總名。

麻列入五谷，是因?yàn)槁樽芽梢猿浴?/p>