第十八屆青島國際啤酒節(jié)專題

九月的青島，啤酒飄香；今夜的青島，狂歡無眠。8月19日，第十八屆青島國際啤酒節(jié)在啤酒城內(nèi)盛大開幕，一場非凡的視覺盛宴正式開啟了青島國際啤酒節(jié)的十八歲“成人儀式”。

十八歲，風(fēng)華正茂，年少輕狂；十八歲，夢未殤，滿懷著對未來的憧憬與向往。

十七歲的種種像一場無聲的電影還在腦海里重復(fù)上演：激情的流年，微藍(lán)的悸動，細(xì)小的微笑……直到時針與分針將十七歲與青島啤酒節(jié)分離時，我們才明白，十七歲已成為她昨天的記憶。于是，在她十八歲“成人禮”之時，我們沿著她狂歡的足跡尋找她十七年值得回憶的點點滴滴。

登州路由東向西，是彩色的石頭路面，上面刻有老式啤酒杯、浪花、蛤蜊、帶魚等圖案，這是青島有名的啤酒街。前行到登州路56號，就是青島啤酒的生產(chǎn)地。

青島啤酒幾乎與這座城市同齡。100多年前，青島還是個叫做匯泉村的小漁村，1897年，德國人攻占青島，緊跟著，英國人來了，法國人來了，他們在這里留下了完整的城市規(guī)劃和健全的商業(yè)區(qū)。

啤酒也隨之到來。1903年，由德國和英國商人合資在這里建了啤酒廠，當(dāng)時的名字叫“日爾曼啤酒公司青島股份公司”，供駐扎在此的德國官兵與德國僑民飲用。42年后，青島回到中國手中，方更名為“青島啤酒廠”。100多年后的今天，青島啤酒成了青島人的自豪。不少青島人都能說出青島啤酒在不同國家的標(biāo)價。

“還記得第一屆中國青島國際啤酒節(jié)于1991年6月23日A30日舉行，五彩繽紛、構(gòu)思巧妙的啤酒城搭建在綠蔭掩映的青島中山公園。開幕式上，30多萬市民涌上街頭爭睹彩車藝術(shù)巡游的壯觀場面。我們相約著隨著人流而入，迎門一個巨大的啤酒瓶赫然矗立正中，足有數(shù)米高吧，給人一種振撼，一條巨大的條幅‘青島第一屆國際啤酒節(jié)’飄舞在蔚藍(lán)的天空中，似在熱情地向四方的客人招手，歡迎著人們的到來。啤酒節(jié)期間還舉行了中外啤酒飲料技術(shù)講座與交流、文藝晚會、海上風(fēng)光游覽等活動。第一屆青島國際啤酒節(jié)為青島啤酒打開了更廣闊的國內(nèi)外市場，啤酒節(jié)也成為世界了解青島的窗口。同時，啤酒節(jié)也使青島這座美麗浪漫的‘東方瑞士’更富有魅力。”“還記得當(dāng)時的啤酒冠軍的獎品是冰箱、摩托車、洗衣機(jī)……而現(xiàn)在已經(jīng)變成小轎車了。”“還記得第四屆青島國際啤酒節(jié)主會場轉(zhuǎn)至嶗山啤酒城……還記得現(xiàn)在的啤酒節(jié)實現(xiàn)了一個節(jié)帶動一條街，進(jìn)而輻射整座城的狂歡盛宴……”

今天，在青島國際啤酒節(jié)慶祝18歲生日的時候，很多人依然記得她茁壯的成長過程。青島人把舶來品的啤酒本土化，形成了獨具一格的飲酒方式，他們帶有齊魯文化中的豪情，有酒量，有酒膽，舉起三升的扎啤，“咣”地一碰：“干!”6000多年前，當(dāng)蘇美爾發(fā)明啤酒的時候可能想象不到，幾千年后在地球的另一端有個地方，那里的人們像喝水一樣喝酒。

就像啤酒需要經(jīng)過釀造才能釋放醇香一樣，啤酒節(jié)的創(chuàng)生經(jīng)過多年探索才呈現(xiàn)今日罕有的規(guī)模和狂歡的情境。當(dāng)我們梳理城市文化資源以便創(chuàng)設(shè)標(biāo)志性的節(jié)慶活動之時，“啤酒”這一具有爆發(fā)力的題材在瞬間便聚集了公眾的視線。雖然啤酒是舶來品，但在近達(dá)百年的浸潤之中，啤酒文化的印記已滲入青島文化的肌理。只有以啤酒作為主題，才能豐沛地闡發(fā)青島節(jié)慶最具個性魅力的整體訴求。于是，1991年的6月下旬，這個引爆城市激情的慶典在一片期待中拉開了帷幕，一個城市的狂歡之旅也隨之開啟。其后的幾屆中，參與主辦單位越來越多，節(jié)慶節(jié)日內(nèi)容越來越豐富，青島國際啤酒節(jié)慢慢吸引了國內(nèi)外朋友的目光，青島這座酒城也引起了世界的注目。

18年，有太多國內(nèi)外青島啤酒的朋友前來“慶生”，他們揮舞著自己的豪情，讓青島與世界干杯。

首屆國際啤酒節(jié)的舉辦地在中山公園，來自全國各地的40個啤酒生產(chǎn)廠商攜酒進(jìn)城參展，日本、美國、加拿大、德國、新加坡，香港等國家和地區(qū)的啤酒廠，啤酒代理商參加展銷和交流，30多萬名游客參加飲酒和各種娛樂活動。1994年第四屆國際啤酒節(jié)上，國內(nèi)外16個啤酒廠家在啤酒城安營扎寨，有美國百威、德國爾丁，日本和香港的生力等40個啤酒品牌，洋洋大觀，令人目不暇接。2000年舉辦第十屆國際啤酒節(jié)時，丹麥嘉士伯、英國T牌、美國紅帶王、南非威王等29個國內(nèi)外啤酒廠家和代理商參節(jié)。76個品牌的品酒在啤酒城內(nèi)展銷。第十四屆啤酒節(jié)珍藏了2004年青島最為激情的美好時光。秉承舉行國際化市民節(jié)、狂歡節(jié)的貫思想，十四屆青島國際啤酒節(jié)匯聚了包括中國青島、美國百威、德國碧特博格、慕尼黑獅、法國紅磨坊，丹麥嘉士伯、日本超日。韓國凱獅等30多個世界著名啤酒品牌，海內(nèi)外參節(jié)游客歡飲876噸啤酒。2008年，在青島國際啤酒節(jié)十八歲“成人禮”之時，國內(nèi)外12大知名啤酒廠商、48種啤酒“傾情聚首”城內(nèi)聚首，再創(chuàng)歷史新高。其中，既有青島啤酒、燕京啤酒、金威啤酒等國內(nèi)知名啤酒廠商爭相加盟，又有丹麥嘉士伯、荷蘭喜力、法國紅磨坊、德國柏龍、碧特伯格、慕尼黑皇家HB、科隆巴赫等世界啤酒巨頭踴躍參節(jié)，為參節(jié)市民和游客提供了豐盛的啤酒大餐。

18年，從城市多么狂歡節(jié)到亞洲第一啤酒盛會

2007年，青島國際啤酒節(jié)成功榮獲由亞洲會展節(jié)事論壇、中國城市經(jīng)濟(jì)學(xué)會等部門和有關(guān)媒體聯(lián)合評選的“2007年中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)十大影響力節(jié)慶”之首和“2007年中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)十大品牌節(jié)慶”之首。十大影響力節(jié)慶獲獎的還有北京國際旅游文化節(jié)、哈爾濱國際冰雪節(jié)、上海文化藝術(shù)節(jié)等等，但是同時獲得兩項十佳的只有青島國際啤酒節(jié)，這彰顯著青島國際啤酒節(jié)在中國節(jié)慶會展產(chǎn)業(yè)中的突出地位。

青島國際啤酒節(jié)總顧問林醒愚說：啤酒節(jié)從創(chuàng)辦至今，大致經(jīng)歷了嘗試階段、嬗變階段、提升階段，成熟階段。四個階段意味著四次跨越——從沒有固定的舉辦場所到植根于青島國際啤酒城從沒有常設(shè)辦節(jié)機(jī)構(gòu)到辦節(jié)機(jī)構(gòu)和運營機(jī)制日益健全從一個地方性節(jié)日擢升為國家有關(guān)部委參與主辦的國家級重大節(jié)慶活動；從主題不斷調(diào)整的游離狀態(tài)到確立了“青島與世界干杯”的永恒主題，從變化不定的節(jié)日內(nèi)容設(shè)置到形成相對固化的八大板塊從以國內(nèi)啤酒廠家為參節(jié)主體到國際知名啤酒品牌爭相涌入；從二、三十萬人參節(jié)到逾三百萬之眾共同舉杯歡慶：從一個節(jié)日會場的傾情狂歡到整個城市在互動中沸騰……

17年的啤酒節(jié)長盛不衰，總讓世人驚訝，也讓很多人產(chǎn)生這樣的疑問：青島國際啤酒節(jié)為何這樣火?

17年來，每到啤酒飄香的時節(jié)，商家的敏銳目光、市民的殷切期待、游客的傾心向往……都匯聚于這個節(jié)日。因為啤酒節(jié)不僅是一個巨大的商業(yè)載體，更是人們精神上的一種希求和依戀。回眸節(jié)日的坦蕩進(jìn)程，人們可以清晰地辨識節(jié)日紅火的成因，也能真切感受其特色所在：一是執(zhí)著政府的主導(dǎo)地位。自創(chuàng)辦以來，啤酒節(jié)始終堅持政府的主導(dǎo)地位不變。在節(jié)日的指導(dǎo)思想、辦節(jié)方向和宏觀調(diào)控方面，積極而有效地發(fā)揮了政府的導(dǎo)向和決策作用。二是她借助了深厚的文化資源。青島啤酒生產(chǎn)歷史悠久，百年來形成的厚重啤酒文化催發(fā)的節(jié)日，必然具有強大的凝聚力和持久的生命力。啤酒節(jié)的創(chuàng)辦，正是借助文化資源的積淀，并以開放、時尚和絢爛的表現(xiàn)形式，為青島搭設(shè)了一座凝蓄傳統(tǒng)文化、弘揚時代精神的重要平臺。而節(jié)日的引燃之處當(dāng)然是百年前那個起點，從那個起點形成之時，就已決定了節(jié)日今天的精彩與熱烈，隆重與恢宏。三是她發(fā)揮了雄厚的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。作為中國啤酒行業(yè)的引領(lǐng)者，青島啤酒百年來形成的豐厚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和品牌優(yōu)勢，為節(jié)日的順利創(chuàng)生和迅速壯大做了卓有成效的鋪墊。四是擁有對外開放的地理優(yōu)勢。青島是著名的港口城市，也是與啤酒相關(guān)的人流、物流，信息流的重要集散地，每屆啤酒節(jié)都吸引了為數(shù)不少的國外啤酒廠商參節(jié)。以近兩年為例，去年世界排名前十位的啤酒企業(yè)中有6家參節(jié)，今年更是達(dá)到空前的12家。啤酒節(jié)已成為探尋中國啤酒市場走向的“羅盤”，是國外啤酒廠商進(jìn)入中國市場的有力跳板，節(jié)日強大的引力由此可見一斑。五是她依托著這座城市市民的豪爽性格。節(jié)日即氣氛，這種氣氛由城市的個性和它的市民性格構(gòu)成。青島是典型的北方城市，豪放、粗獷是青島人的性格特征。這種豪爽、放達(dá)和一飲而盡的暢快，又恰好印證了這個城市獨有的個性特征，也是這個節(jié)日不斷走向更大狂歡的強勁推力。

18歲，成人禮

18屆青島國際啤酒節(jié)開幕活動的地點由啤酒城外改在城內(nèi)，十多年以來首次實現(xiàn)城外與城內(nèi)、開城與開幕的雙結(jié)合。“回家”度過十八歲“生日”，本屆啤酒節(jié)激情上演精彩絕倫的“鳳還巢”。在不一樣的時間和地點，奏響慶奧贊歌；在更狂歡、更火爆的氛圍中，演繹激情歡動的開幕式。

17年來，青島國際啤酒節(jié)累計接待游客近3000萬人次，第十八屆的成人禮設(shè)置了以“經(jīng)典與未來”為主題的一系列VTR，將啤酒節(jié)過去十七年來最經(jīng)典、最有價值的片段和鏡頭進(jìn)行剪輯，重現(xiàn)開酒儀式的激情時刻、藝術(shù)巡游的各具特色，霓虹焰火的流光溢彩、經(jīng)貿(mào)會展的成功舉行，以及不同膚色共同的笑臉相迎、不同語言共同的開懷暢飲……同時，VTR還穿插了本屆奧帆賽激烈壯觀的比賽場景和嶗山等青島市獨具特色的秀麗風(fēng)光，極具影響力與震撼力地陳述著啤酒節(jié)特有的文化底蘊和魅力。

正如青島啤酒作為一種商品，有效地提高了青島在國際上的知名度一樣，青島國際啤酒節(jié)雖然只有不到二十屆的經(jīng)歷，卻在促進(jìn)城市對外開放方面發(fā)揮了重要的橋梁作用。節(jié)日是特色文化的載體，而這個節(jié)日具有超強的感染力和輻射力，更容易獲得受眾的青睞和情感認(rèn)同。她超乎尋常的傳播效應(yīng)，張揚了城市形象，加大了開放力度，提速了青島與世界的交融并進(jìn)。

青島啤酒是漫漫歲月釀制的佳作，它成功地將源自歐陸、蒙有殖民色彩的舶來品，神奇地異化為民族工業(yè)的驕傲。青島國際啤酒節(jié)是青島每年都升騰的一份渴盼，從“東方翡翠”到“與世界干杯”，主題的升華為城市精神注入新的敞亮與豪放。

在青島國際啤酒節(jié)18歲成人典禮之時，我們祝她越走越遠(yuǎn)，越走越堅定!