市南區強力打造餐飲旅游新名片

華燈初上，流動的光影下車輛川流不息，他們在家的召喚下匆忙趕路，或是在尋找一個旅途中的港灣。但當經過附近的海邊時，卻無不被這樣的景色吸引：波浪、霓虹燈、酒店門前優雅的彈唱、停停走走的人群……勾勒出了青島浪漫、可人的夜。如果能在夜色中停留下來，擇一處看景的高地，喝上兩瓶醇香的青島啤酒，品味著美味的海鮮，醉眼朦朧中享受著青島的夜，那將是怎樣的愜意啊!

沿著柔美的海岸線，美麗的市南象鉆石一般吸引著游客的心。這里有載滿了2008奧帆賽光榮與夢想的“青島奧林匹克帆船中心”，正掀起了后奧運旅游的熱情；著名的青島啤酒名揚世界；滄桑百年的春和樓與劈柴院影像著厚重的市南歷史文化；追求健康食物鏈的鹿香食府把奢侈的古代宮宴平民化，快速發展的青島良友、海夢園、美達爾，陽光佳日、勇麗、小紹興、綦芳園等見證了市南餐飲經濟的繁榮發展。

奧帆賽使青島的國際知名度進一步擴大，海內外游客將會越來越多地來到青島，來到市南。餐飲業是對區域經濟發展具有較大拉動作用和輻射作用的傳統服務行業，市南區充分認識面臨的挑戰和機遇，以“文化餐飲名店”評選為契機，發揮名店的示范、拉動和提升作用，突出“新、活、多”，全面提升傳統服務業，以提升餐飲業檔次為突破，推動商貿流通、休閑娛樂、度假旅游等產業聯動發展，在青島餐飲業豎起一道靚麗的風景線，把“旅游看奧帆基地，美食去市南名店”打造成為市南區服務業的一張新名片。

市南區打造餐館旅游新名片

有多少家餐飲名店就有多少個溫暖的港灣。8月18日青島市南區舉行了“文化餐飲名店”命名授牌儀式，共有100家餐飲企業入選，這是“美食青島，食尚市南”最好的佐證，也是市南區餐飲業實現的新突破。

奧帆賽和殘奧帆賽成功舉辦，歷練了市南區的餐飲接待能力，加強了市南區創建全國食品質量最安全城區的信心，全面提升了餐飲業的發展水平，并以此為突破口，推動商貿流通、休閑娛樂、度假旅游等產業的聯動發展。

據了解，市南區的餐飲市場目前已經成為拉動該區內需的重要鏈接。經過改革開放30年時間的磨礪，目前該區餐飲業化蛹成蝶，取得了突飛猛進的發展，餐飲市場規模不斷擴大，產業結構逐步優化，從業人員不斷增加，在擴大內需，繁榮市場，增加就業、促進國民經濟快速增長，以及提高人民生活質量等方面都作出了積極貢獻，餐飲已成為市南區重要的經濟增長點。

“食尚市南”實至名歸

那里有精心烹制的精品美食，那里有儒雅大方的設計風格，那里有流光溢彩的城市風光。漫步在市南區的時尚街區，華麗奪目的酒樓高高聳立，從臨窗的座位上時有滿足，愉悅的目光掃描下來，從門口樓梯處可以窺見一個個手捧精美的菜肴的服務生魚貫而上……所有這些都無不吸引著人們的好奇心，吸引著人們的腳步，這就是“食尚市南”的魅力所在。

在青島的酒店和美食愛好者中一度流傳著“得市南者得青島”的美言，這次入選的100家餐飲企業讓我們再次驗證了這句話。

這100家餐飲企業不僅擁有豐富獨特的創新菜肴，而且有文化底蘊，深厚的傳統菜系基本反映了青島的餐飲企業各層次的文化內涵。這其中既有鮮明企業文化特征的大酒店，也有明顯飲食文化特征的特色店；既有歷史文化內涵的酒店，也有異國飲食文化情調的餐飲企業，以及體現市井文化特征的酒店。比如海夢圓綠色健康飲食理念與有機原材料的推廣j良友金都員工服裝與裝修風格的統一協調；鳳鳳酒樓企業文化專欄的渲染；蘭公館各國風格包房的精美設計……不同飲食文化的融合提升了市南區餐飲企業的產業品質，最終帶動了人流與知名度的共同攀升。

“嘗鮮”餐飲旅游

“吃蛤蜊，喝啤酒”是青島的一句俗語，它生動的體現了青島人飯桌上的海鮮特色，在酒店里海鮮菜品也一直是外地游客的“寵兒”。在市南區的各大酒店里，從魚、蝦，蟹到海參、鮑魚，各種海鮮應有盡有，并且風味獨特，僅一道簡單的鐵板蛤蜊，就讓游客體會到了濃濃的青島風情。

市南區的餐飲名店并非各自為戰，而是成區域性分布，并且相對集中。在擁有百年歷史的中山路上，同樣有老字號的餐飲名店——春和樓，還有改造中的劈柴院，所有歷史的記憶都在這些歷史的坐標中復活起來，體現了歷史悠久的文化特色。而位于東部的云霄路有“美食街”之稱，那里可以說是中國美食文化的大融合，魯菜、川菜、粵菜擁有盡有，復古或時尚的裝修交錯融合，簡直是美食的天堂。

另外，在繁華的香港中路、東海路和珠海路也集中了很多餐飲名店，有力地彰顯了市南餐飲旅游的聚集效應。并且在發展規模上成連鎖擴張實現突破效應，目前，青島良友、海夢園、美達爾、陽光佳日、勇麗、小紹興，綦芳園等10家規模化餐飲企業加速復制，已發展連鎖店45家，規模達到20多萬平方米。