過量吃豆制品易忘事等

過量吃豆制品易忘事

日前，英國科學家研究發現，吃太多豆制品可能會使記憶力下降。

英國拉夫堡大學及牛津大學的科學家與印度尼西亞的同行合作，對爪哇地區的719名城鎮及鄉村老人進行了一項調查，調查食用大量豆制品的影響。結果發現食用大量豆腐會使記憶力下降，特別是對68歲以上的老人。

該研究的負責人稱，豆制品中富含一種微量營養素——植物雌激素，對于65歲以上的老年人可能會增加患癡呆和記憶力衰退的風險。

先前的一項研究發現，美國的日本裔老年男性大量食用豆腐會導致癡呆風險增加。

摘自《健康時報》

保護心臟小方法

心臟病已成為威脅中老年人生命的一大“殺手”，所以，采取有效的防范措施是當務之急。其實日常生活中的小方法就能保護心臟。

飲食把關

飲綠茶：每天飲1杯綠茶對心臟大有裨益。綠茶中含有豐富的兒茶酸，可增強血管的柔韌性和彈性，能有效降低膽固醇和軟化血管。

吃核桃：每天吃3個核桃可使膽固醇下降，患心臟病的可能性大大降低。

吃蘋果：蘋果中含有大量抗氧化物，可及時清除體內代謝“垃圾”——氧自由基。

少吃鹽：將鹽的攝入量減少1/3，可能會讓患心臟病的危險降低40％。鹽的攝入量每天控制在5克左右，但也要防止出現低鈉血癥。

以“靜”養動

午睡30分鐘：每天堅持午睡30分鐘，可減少心臟病的發病率30％。午睡可保護心臟健康，但不宜超過1小時，姿勢應采取頭高腳低位。

日照30分鐘：陽光可促進人體代謝，降低血中膽固醇水平，可補充更多鈣質，陽光能幫助人們擺脫消極情緒，振奮精神，從而保護心臟。

運動15分鐘：每天堅持至少15分鐘體育鍛煉，如散步、打太極拳等，可使心臟肌肉強壯，心肺功能良好。

冷靜不發火：經常保持冷靜，不發火，會使體溫相對降低，使心臟搏動更穩定。

摘自《健康時報》

好好睡覺就是治病

日前，一項針對北京、上海、廣州、深圳四地人群健康狀況的調查顯示，僅有13.19％的人表示自己的睡眠是“充足”的。據統計，目前我國睡眠障礙患者約有3億，睡眠不良者竟高達5億!

你知道最好的養生方法嗎?不是保健品，而是睡眠。著名健康教育專家洪昭光教授說，人們通常認為睡眠是一種休息，其實它的好處遠不只積蓄能量這么簡單。良好的睡眠，可以對身體的各項功能起到修復作用，如果睡眠不規律，甚至可能讓你患上100多種病。睡眠有利于心臟健康，睡得好能讓你更聰明，睡眠可以減壓，睡眠是最便捷、省錢的美容方式。

而適當“多睡”還是一個治病良方。在醫院里，總能聽到醫生囑咐患者要好好休息。俗話說“七分調養三分治”，睡眠是這七分調養中最重要的內容。

中國睡眠協會理事長張景行表示，深度睡眠是身體防御病毒、細菌感染的重要環節。熟睡時身體內免疫細胞活力加強，也就增強了抵抗病毒、細菌侵襲的能力。所以在一般感冒或因細菌感染而發熱時，睡眠是一種很好的輔助治療方法。

摘自《生命時報》

餐具消毒微波爐最好

微波爐的微波與光波同時以30萬千米／秒的速度進行里外交錯加熱，溫度可迅速達到120~C，相當于高壓蒸汽滅菌的溫度。但在使用微波爐時還有很多注意事項。

餐具消毒應先用濕毛巾包裹。由于微波爐內溫度過高，容易將餐具烤焦。因此，在消毒前，最好先將餐具用濕毛巾包起來，再放入微波爐中加熱。

書刊消毒，旁邊放杯水。為了防止紙張變黃烤焦，在對書刊消毒時，應在爐腔內同時放杯水，加熱30-60秒即可。

牛奶、油炸物不能用微波爐加熱。因為牛奶中的氨基酸經微波爐加熱后，一部分會轉變為對人體有害的物質；而油炸物的油會在高溫下飛濺，導致明火。

此外，加熱時間也很重要。一般情況下，餐具在高火下轉1～3分鐘即可達到消毒效果；清洗過的廚房抹布；只需放入微波爐中加熱1～2分鐘；口罩、毛巾應加熱3～4分鐘。這些物品在經過微波爐消毒后，最好再用清水洗一遍。數分鐘后異味就會消除。

摘自《生命時報》

黃鱔補中益血效果好

黃鱔肉性溫，味甘，無毒，入肝、脾、腎三經，能補中益血。近年來，醫學專家對黃鱔研究發現，它含黃鱔素A、黃鱔素B，對于糖尿病患者有良好的輔助治療效果。另外，黃鱔渾身皆可入藥，鱔頭能治痢疾和消化不良，鱔血具有祛風、活血、壯陽等功效，可治療面神經麻痹所致的口、鼻、眼歪斜癥。

黃鱔肉營養價值頗高，每100克鱔肉中含蛋白質18.8克，脂肪酸0.91克，并含磷、鈣、鐵以及維生素A等。此外，鱔肉中還含有維生素B1、維生素B2、維生素C以及其他多種微量元素。鱔肉中鐵和鈣的含量在淡水魚中名列榜首，蛋白質的含量僅次于鯉魚和青魚。所以說，黃鱔是病后體虛、營養不良患者，尤其是婦女、兒童和老人的食療滋補佳品。

摘自《中國婦女報》

隔夜湯藥藥效低

將一碗中藥熬好放進冰箱，等到第二天再喝，在工作繁忙的現代社會是司空見慣的事情。但這樣對保持中藥藥效沒什么益處。

如同食物放久了會發酵腐敗一樣，湯藥放置時間過長也會產生同樣的變化。這主要是因為微生物無處不，在，難免會污染煎好的湯藥。在一定的溫度和濕度下，時間久了，微生物便會大量繁殖生長，引起湯藥變質。

而且，中藥湯劑一般都是由多種藥物組合而成，它們配伍后產生新的成分，有些穩定性比較差，長時間放置后，可能會發生一些反應，而使原有藥效有所改變。另外，像藿香、佩蘭、薄荷等，本身的揮發性就很強，如果間隔時間長，藥效肯定大打折扣。

因此，中藥湯劑還是要及時服用。如果因出差等原因無法現煎現喝，那么要注意將煎好的湯藥放在密封的容器中，放進冰箱冷藏。

摘自《生命時報》

塞鼻療法能治病

祖國醫學的塞鼻療法，是將藥物塞人鼻中以治療多種疾病的一種方法。《黃帝內經》有“肺主鼻”之說，納于鼻腔之藥，其氣首先下傳于肺，后由肺臟宣發布散于全身而達到治療作用。此療法治病簡單方便，療效顯著。下面介紹幾種常見的塞鼻療法：

偏頭痛取川芎、白芷、遠志各50克，冰片7克，共研細末，置瓶中密封備用。每次痛時以藥棉蘸少許藥末塞人對側鼻中，疼痛立止。

哮喘取藥棉蘸山蒼子油少許，塞入一鼻孔，并做深呼吸，一般5分鐘可緩解。

摘自《現代護理報》

4種水果美白皮膚

英國《太陽報》近日報道，食用許多新鮮的水果是讓你的皮膚保持美白的簡單有效方式。

草莓可以讓你的皮膚發生驚喜，因為它富含抗氧化劑維生素C和維生素E。除此之外，任何含維生素c的營養品都是出色的“皮膚修復者”，它能促生一種膠原質的組織，而這種組織能保持皮膚水嫩潤滑。

芒果也是美膚的重要水果，因為它含有β-胡蘿卜素。而你的身體可以把β-胡蘿卜素轉換成維生素A，維生素A是使皮膚自愈的根本營養素。

木瓜對于美白你的肌膚有出色的效果。木瓜蛋白酶作為一種表皮脫落劑，能消除壞死的細胞，提升皮膚潤滑效果。

黃瓜可令皮膚美白，跟皮膚的pH一樣，具有神奇的補水與增加營養的功效。

摘自《健康時報》

我國有近3萬百歲老人

首屆中國十大壽星排行榜活動日前在京啟動。全國老齡委辦公室常務副主任、中國老年學學會會長李本公在啟動儀式上披露：我國的人口預期壽命已由新中國成立初期的約40歲增長到現在的72歲。

目前全世界百歲及百歲以上老人已超過13萬人。中國的百歲老人也由1990年的6681人迅速上升到2000年的17877人，目前已近3萬人。與此同時，中國還出現了永福、彭山、麻陽、鐘祥、三水等一批“中國長壽之鄉”。中國十大壽星排行榜活動將在每年重陽節按年齡大小排出健在的百歲老人男女各10名。

摘自《健康報》

綠豆緩解皮膚瘙癢

很多人不知道，一些常見的食物是有止癢作用的，比如綠豆、梨、紅棗和黃豆等。祖國醫學十分重視皮膚病的整體觀，即“病于內，必形于外”。綠豆是專門治療熱癢的。由于熱癢是因體內發熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。故此民間有一妙方，即將綠豆加水，泡煮到微發爛，飲用綠豆水就可止癢了。此外，薄荷對于風熱所導致的皮膚瘙癢很有療效，可用于外敷或泡水飲用。

摘自《中國醫藥報》

菠菜甘藍更護眼

盡管我們都認為胡蘿卜是對眼睛很好的蔬菜，但其實，對于預防白內障和老年黃斑變性這樣的老年眼病來說，菠菜要比胡蘿卜更有效。

美國斯坦福大學醫學院眼科教授邁克爾·馬莫博士指出，大多數人認為維生素A對眼睛健康十分有益，因此富含此種營養素的胡蘿卜也被認為是護眼的佳品。然而，多數人并不缺維生素A。

在一項最新研究中，美國哈佛大學醫學院教授比爾·克里斯汀發現，那些常吃葉黃素和玉米黃質食物的人，更不容易患白內障。

因此，他們認為，相比較而言，菠菜、甘藍這些含有葉黃素和玉米黃質的綠葉蔬菜護眼作用更好。

摘自《現代健康報》

商場里的皮膚測試不能信

明明是中性皮膚，卻被過多地當做油性皮膚來護理，就會出現皮炎癥狀。日前復旦大學附屬華山醫院公布的一份統計數據顯示，該院皮膚科3000人次左右的日門診量中，10％是因皮膚測試不當引發的炎癥。

華山醫院皮膚科主任鄭志忠教授明確指出，時下在商場內的化妝品柜臺旁，營業員將電腦探頭在你臉上、手上擺弄一番，然后告訴你，你的皮膚屬于干性、中性或油性，該買相應的化妝品，這種看似合情合理的測試，其實缺乏科學依據，市民不應過分相信。

做皮膚測試是有一整套嚴格實驗要求的，而且目前的皮膚測試都是引用西方國家制訂的數據在作統計分析，而西方人的皮脂分泌量、皮膚對日光的敏感程度、皮膚的酸堿度等指標都與東方人不同，有的甚至差異很大，中國女性并不適用。

摘自《新聞晨報》

藥醋療足癬

足癬(俗稱腳氣)是一種常見的真菌感染性皮膚病。成人中有70％~80％的人患有腳氣，并常在夏季加重，秋冬季減輕，也有終年不愈者。現介紹一種自制藥醋治療腳氣的驗方：取老陳醋300毫升，倒入沙鍋，用文火濃縮至100毫升，再將苦參15克、花椒9克放人濃縮后的醋中浸泡20天。使用時，先用溫熱水洗腳，然后以消毒棉簽蘸藥醋涂于腳趾縫及瘙癢處，每天涂2-3次，待局部自然干燥后再穿鞋襪。連用7～10天為一療程，一般1～2個療程即可痊愈。

摘自《健康報》

養發護發喝點紅豆茶

紅豆在很多人眼里都是補血利水的食物，但你知道紅豆還有養發功效嗎?

醫學研究發現，很多人頭發干枯無光澤、脫發及頭發稀少的原因就在于血液循環不暢，如能有效改善頭皮的血液循環狀況，就能達到護發養發的目的。

紅豆中豐富的營養讓它擁有了改善血液和脂質的性質，從而促進血液循環。紅豆中還含有能夠去除血栓的皂苷，以及能促進血液流通、強化血管的成分——多酚。研究證實，紅豆中多酚的含量甚至超過了紅葡萄酒。

把紅豆做成“紅豆茶”，其營養成分非常利于人體吸收。每天喝上1～2杯(300毫升左右)，就能有效果。剩下的紅豆吃后還能有效緩解便秘。

紅豆茶的做法

頭天晚上把50克紅豆泡在水里，第二天把泡好的紅豆和900毫升水放入鍋中，小火煮30分鐘，快要煮沸時，加入1杯涼水。浮沫中也含有大量有效成分，不用去除，當水量減至原來的2/3時，關火，用濾茶網過濾后飲用。

摘自《健康時報》

神情專注者長壽

神情專注練書法與練習氣功有異曲同工的養生之效。在我們練習書法時，必須專心致志，摒除雜念，聚精會神，氣沉丹田，心手合一，不能有一絲一毫的分心，其整個過程和練習氣功殊途同歸，可以使人延長壽命。

專注于事業，讓人的思想始終處于高尚、純潔的境界。當一個人將整個身心傾注于一項自己喜歡的事業中時，自然也就沉浸在一種無限愉悅的情緒之中。在他全情投入的過程中，很自然地處在一種寧靜致遠、物我兩忘的至高境界。這種境界可以使人樂而忘憂，可以增強人體的免疫功能以及抵抗病痛的能力。

神情專注者大多數屬于成功者。享受成功的喜悅可以使人長壽。由于神情專注者具備一種鍥而不舍的實干精神，有著“不到長城非好漢”的頑強毅力，所以他們一旦認準了方向，就會一鼓作氣地勇往直前，結果自然也就更容易達到奮斗的目標。而成功帶給當事人的喜悅和成就感，也正是促使他們健康長壽的有利因素。

摘自《晚睛報》

做到“三凈”人長壽

能做到“三凈”的老人，自然長壽。

體外凈即生活、工作環境要干凈整潔。諸如老人居室、工作處所、衣物、用具等，要保證沒有被細菌、病菌以及各種有害物污染。愛清潔、講衛生是一種美德，能做到者，自然會減少疾病，有益健康。

體內凈即保持人體內部各種器官、血液的純潔。一個人應該保證不讓煙、酒、毒品、病菌、病毒等一切不利健康的東西，通過口、鼻、血管等渠道進入體內。另外還要特別注意不要隨便接受輸液、輸血等方式的治療。

心里凈古人說有德之人能長壽。因為有德之人光明磊落，其精神狀態良好，自然有益健康。無損他人的人，有益于他人、有益于社會的人，心里坦然，也會感到社會是廣闊的幸福之源。到這種境界，自然能增進健康，延年益壽。

摘自《大河報》

5個堅持讓你年輕

每天堅持多一點，美麗就能多一點!

1、一個西紅柿或是蘋果 在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素含量最高的一種，蘋果中的維生素C含量也很高，所以每天至少吃一個這樣的水果，可以滿足一天所需的維生素C。

2、每天一杯酸奶 肌膚要“潤”常用酸奶，酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。

3、一杯豆漿 每天堅持喝一杯豆漿，能及時補充人體所需的雌激素。

4、一杯茶 綠茶和烏龍茶最好。茶是最天然、最有效的減肥劑。

5、早晚一杯白開水 充足的水分是健康和美容的保障。

摘自《健康時報》

自信兒童成年后更健康

據新華社報道，最新一期美國《身心醫學》指出，英國研究者發現高血壓、抑郁癥等成年后的疾病可能與小時候的心理狀態有關。

英國南安普敦大學研究人員在1980年對1.1萬名10歲兒童作了問卷調查，要求孩子們回答取得良好學習成績是否完全靠運氣、是否經常感到努力也沒用等問題，以確定他們的心理控制源屬內控型還是外控型。

20年后，研究者進行回訪，結果顯示，具有內控型心理控制源(即更自信)的10歲兒童在30歲時對自己的健康滿意度更高，出現高血壓、抑郁癥等疾病的比例低于平均水平。

摘自《健康時報》

38歲以前必須戒煙

中國男性心梗猝死的事件越來越多，目前，我國雖然沒有進行大規模猝死的流行病學調查，但是在美國的“健康人2010”計劃和《醫學社會學》一書中都指出，冠心病已經成為39歲以上男性的頭號殺手。

美國密歇根州大學著名的科學家路易斯·維魯格調查發現，男性與女性所患疾病的類型相同，差異主要在于患病的頻率和死亡來臨的速度。冠心病也是66歲以上婦女的首位死因，比男性晚得多。

美國的這項研究結果同樣適用于我國。首都醫科大學衛生管理與教育學院教授崔小波分析說，男人看上去很強壯，但是一旦得病很容易死亡；而女性柔韌性很強，患病之后，“病歪歪”照樣能活好多年。

酗酒會造成心臟右心室肥大，如果加上吸煙，便會加速心臟病的到來。崔教授希望男性煙民“最晚”在38歲前開始戒煙，因為此時戒煙，他的生理狀態大概用10年時間可以恢復到和不吸煙者一樣的水平，如果等到疾病癥狀出現后再被動戒煙，受損臟器功能就難恢復了。

摘自《健康時報》

觀汗診病

盜汗：入睡則有汗出，醒后自行汗止，多為陰虛所致，多見于肺結核患者的浸潤期。

自汗：患者經常汗出，多為氣虛衛外不固所致。佝僂病初起的嬰兒極易出汗；甲亢患者不僅易出汗，并在出汗的同時自覺心跳加快。

戰汗：多在溫熱病過程中，突然戰栗大汗，繼則患者煩熱，為邪勝正衰，病趨惡化。若汗后脈靜身涼，則為邪去正安，疾病向愈。

絕汗：久病忽大汗淋漓或渾身冒汗，四肢厥冷，脈微欲絕。此為元氣欲脫，是精與神不固之兆，屬亡陽危癥，當及時搶救。

偏汗：中老年人常有半身出汗的情況，稱之為“偏汗”，是中風的先兆，要注意防范。

黃汗：肝病或肝硬化患者的汗可能帶黃色，并有一種特殊的腥味。

微汗：糖尿病患者常微微出汗，且有芳香味。

手心出汗：往往是過于緊張的人，神經官能癥患者的手心及胸口都會出汗。

額頭出汗：見于比較危重的患者或病后氣血虛弱者。

摘自《健康導報》

50歲后每年查一次大便

近日，世界衛生組織癌癥研究合作中心主任萬德森教授說，大腸癌每年都在以較快的速度增長。更可怕的是，患大腸癌的年輕人也較常見，由于他們新陳代謝旺盛，癌細胞分裂更快，一旦患上癌癥，惡性程度也更高。但萬德森認為，大腸癌若能早發現、早治療，九成患者是可以治愈的。

“現在的問題是，由于年輕人不覺得自己會得病；大腸癌早期癥狀非常隱匿，而且容易和痔瘡、腸炎等混淆；醫生也往往憑經驗處理，懶得做直腸指檢或腸鏡檢查，延誤了病情，致使早期大腸癌的臨床診斷率始終徘徊在10％～15％的水平上，超過80％的患者確診時，疾病已發展至中晚期。”復旦大學附屬腫瘤醫院大腸癌首席科學家蔡三軍教授表示，開展大腸癌的早查早治意義重大。

“對于普通人來說，只需要50歲后每年查次大便，做大便潛血試驗，就能保證在第一時間發現大腸癌；而對于有大腸癌高危因素者，比如有家族史、大腸腺瘤患者等，結腸鏡檢查才是大腸癌確診的最好方法。”蔡三軍說，出現便血、腹痛、便秘腹瀉交替、消瘦等癥狀時，一定要及時到醫院就診。

得了大腸癌也不必緊張，如果能以手術結合化療，就能延長患者生命，提高生存質量。

摘自《生命時報》

抱膝正坐解腰痛

腰酸背痛是最折磨人的，抱膝而坐的姿勢對于腰身健康大有裨益，其要領是把兩腳拇指相互重疊，屈膝抱腿而坐。應用這種方法，不必勉強就能自然地伸開脊背。疲勞后可以交換踩踩左右腳的拇指。若用手指按壓腳拇指效果更好。

患有慢性腰痛、腰椎間盤突出等癥的中老年人，可以在晚上臨睡前或者早晨起床時，保持抱膝而坐的姿勢兩三分鐘，往往能緩解腰痛癥狀。但是要長期使用此方法鍛煉者，還需要去正規醫院確診，明確腰部伸拉的動作不會加重病情。

摘自《健康時報》

大蒜防干海鮮霉變

干海鮮在干燥通風的環境中一般不會變質。然而，在潮濕天就容易霉變了。如干魚、干蝦、干貝、淡菜等，在存放時容易受溫度、濕度的影響而霉變。預防方法是：剝一些大蒜放在罐子里面，再放人海味干貨，將蓋子蓋緊，就可貯存較長時間。

摘自《大眾健康報》

如何延緩老年記憶衰退

科學家認為，用心是記憶的關鍵。記憶分布于大腦的各個區域。比如，有關玫瑰的形狀、香味、刺痛的感覺及相關情感的信息分別存儲在大腦的不同部位。當你想到玫瑰時，大腦的活動就像是額葉皮質在你大腦的每個部位做搜索，尋找與玫瑰有關的存儲信息一樣。重復也有助于增強名字或數字等抽象事物的記憶。那些在記名字方面很有一套的人通常會下意識地這么做。但如果你處在睡眠不足、緊張焦慮或者面臨壓力的情況下，做到這點會比較困難。

什么時候你需要為記憶衰退感到擔憂呢?

如果一個人因為忘記看車位編碼而無法在停車場里找到自己的車，那可能只是普通的老年失憶。但如果他連開了多年的車子是什么顏色或車型都想不起來的話，問題可能就比較嚴重了。另外，行為、脾氣或記憶出現變化也是老年癡呆癥患者的早期癥狀。如果你一貫昏頭昏腦，那么記性不好也沒什么奇怪的，但如果你以往記憶力非凡，現在卻開始記不住事情，這就比較讓人擔心了。如果你對此感到擔心的話，就請家庭醫生或記憶專家給你做個評估吧。

摘自《科技日報》

適當饑餓讓人感覺快樂

當我們的身體意識到需要更多的熱量時，一種名為饑餓激素(胃內產生的一種肽)的分泌量會增加，刺激產生食欲。最新研究卻發現，它還有另外一種功能，那就是能夠緩解壓力，增加愉悅感。

研究人員認為饑餓引發的快樂感是一種適應方法。為了獲得食物(尤其是在野外)，就更需要精力集中、頭腦清醒和經常性協作。

如果饑餓使我們畏懼，那么我們就很可能成為別人的食物。而饑餓激素會使我們集中精力于尋找食物!

饑餓并非導致饑餓因素增加的唯一應激物，社交焦慮癥也會刺激它的增加。當把一只年紀更大的“惡霸型”白鼠(想象一下是專橫的老板)放到小白鼠面前時，小白鼠的饑餓激素增加并持續數周。

饑餓激素的增加能夠解釋為什么有些人在遇到壓力時會暴飲暴食。

如果能夠避免因壓力引發的過度進食，饑餓激素會持續保持較高水平，幫助我們以一種冷靜而有效的方式面對壓力。

摘自《健康時報》