余聰：沙窩淘金

1996年春天，24歲的余聰回到家鄉治沙創業。12年過去了，如今的余莊子村出現了萬畝“綠洲”，數百畝沙灘變成了水澆地，一座座蔬菜溫棚和豬舍拔地而起，“鹽池灘羊”走進了北京的飯店……但在余聰的心中，還有一個更大的夢想沒有實現，那就是讓灘羊產業成為寧夏最大的品牌。

今年36歲的余聰有不少頭銜，他是寧夏余聰食品有限公司總經理，是自治區青聯副主席，也是當地農民經紀人協會會長、高沙窩供銷社主任，還曾是全國十大杰出青年……

10月6日清晨7點30分，本刊記者比約定時間提早半個小時，來到位于鹽池縣工業園區中央大道的余聰食品有限公司，可門衛告訴記者，余聰早就來了，在辦公室呢。

余聰看上去一副憨厚的樣子，很難讓人將他和那個精明的治沙致富帶頭人聯系起來，只有那張黝黑的臉，似乎寫滿了故事。

回鄉治沙

1972年，余聰出生在鹽池縣高沙窩鄉余莊子村。地處毛烏素沙漠邊緣的余莊子村，四周都是起伏連綿的沙窩。風大沙多，十年九旱。在余聰童年的印象里，家鄉一年四季總是狂風肆虐，飛沙走石，方圓幾十里沒有一棵樹。在這樣的環境中生活，一家人的肚子是很難吃飽的。

有沙漠的地方就有沙塵暴，在外謀生跑運輸的余聰，時常受困于沙塵暴。“一刮風就回不了家，沙子把路埋了，有時候只好用柴、樹枝把路墊起來。”當時從高速公路到余莊子村有3.5公里的沙子路，眼看家就在眼前，余聰開著車卻回不去，只好把車停在高沙窩，人再走進去。1996年，26歲的余聰做出了一個大膽的決定——回家植樹沙治。“當時好像也沒考慮那么多，年輕好勝吧。”余聰說。

余聰賣掉了汽車，拿著跑運輸掙的幾萬塊錢，回到了余莊子村。這年春天，他從縣城買回檸條種籽和沙柳，楊樹、棗樹等樹苗，開始在沙灘上種草植樹。一些好心的鄉親勸他：“咱這沙窩窩里幾輩子都寸草不生，多少年也沒栽活幾棵樹，你把錢折騰到沙子里能有個啥結果!”但是，余聰還是想試一下。

春寒料峭的三月，余聰與母親、妻子和大哥一家，每天帶上煮熟的土豆和饅頭，在沙窩里挖樹坑。年近七旬的母親，起早貪黑跟他們一起干，讓余聰倍受感動。

當他們栽種的樹苗剛剛吐出一點新綠時，沙塵暴又席卷了高沙窩，小樹苗被連根拔起，躺了一地。余聰和家人跪在沙灘里，將被沙子掩埋的樹苗一棵棵刨出來，重新栽上。每個星期，余聰都要趕著毛驢車給小樹澆一次水。漸漸地，沙漠里長出了一點一點的綠色。

噸糧奇跡

余聰沒有想到，自己會成為村民的榜樣。經過幾年的堅持，余聰家環村栽種的2200畝檸條和2800畝沙柳不但防止了沙化，而且有了可觀的經濟收入——僅賣沙柳，一年就有5萬多元的收入。

鄉親們種草植樹的積極性被調動起來，大家都來詢問技術和方法，余聰乘勢而進，向鄉親們承諾，只要誰家愿意栽樹，都提供資金支持，義務進行技術指導。一時間，全村家家戶戶都爭相承包沙地荒灘，栽樹種草。

治沙的同時，余聰利用余莊子村淺水資源豐富這一優勢，開始搞種植業。他打了兩口土塬井，挖了兩條帶子溝，把80畝旱沙地改造成水澆地。第一次在水澆地上試種小麥，秋后收獲500公斤小麥，余聰喜出望外地說：“這下我可富了。”

余聰懂得每寸土地來之不易，于是就在提高產量上下功夫。他采取立體復合種植法，使糧食畝產達到1200公斤，在沙灘鹽堿地上創出了前輩人無法想象的噸糧奇跡。1998年，余聰建起了一座蔬菜大棚和一座溫棚豬舍，當嫩綠的鮮菜在寒冬臘月被菜販子買走，喂養了不到半年的豬就膘肥體壯，被源源不斷運往市場時，附近的村民被眼前的事實驚呆了。余聰的三爹說：“我活了78歲，頭一次見了個稀罕。”

余聰的大膽嘗試，打破了祖祖輩輩靠天吃飯的傳統，使余莊子世世代代的盼水夢變成了現實。在他的影響下，村民們陸續打出了631口土塬井，人均水澆地達到1畝。

“治沙是個長期工程，農民一般承擔不起治沙的前期投入，所以要用經營賺的錢來治沙。”2000年，在余聰的倡導下，余莊子村成立了“鹽池縣溫棚種養技術協會”，由協會負責考察市場，包購包銷，解除村民的后顧之憂。國家政策放寬以后，為了擴大治沙規模，余聰同時經營了面粉加工廠、自來水廠，豬牛羊養殖場等多種產業。

聯戶經營

余聰不是個只想著自己的人，他想自己辦企業，還想辦合作社，讓鄉親們土地入股，一起搞種植養殖。可是，這一想法卻遭到很多鄉親的反對。

2002年5月，余聰兼并了高沙窩鄉供銷社，成立了全縣第一個供銷社與農民合作的經濟實體。一聽說辦合作社，鄉親們以為又搞合作化、大集體，便眾口一詞地反對。有人說：“把我們當成你的伙計，你倒是我們的財主了?”還有人嚷嚷：“你把我們的地拿去，你吃肉，讓我們吃黃米?”

余聰到鄉親家里做工作，一次次被罵出門來，但余聰不氣餒：“我也是農民，如果不是搞企業，一樣是面朝黃土，可能還不如他們，因為你不知道外面的社會發展成什么樣了。”

余聰拿出一筆錢，帶著村上20多人到陜西楊凌高科技園區去考察。“你說，他不信，你帶他去看，他就明白了。”余聰對此深有體會，自己一年有近半年不在家，都在外跑市場。國內不必說，還到德國、日本等國，考察他們的農業協會。這一出去，“思想解放了：眼光放遠了，找到差距了，就有了努力的方向。”

考察回來，大家都想通了，余聰開始實施他的計劃。他提供飼料和技術，農戶只管養殖種植，產品自己回收，加工銷售。余聰太了解農民了：“合作社要辦得好，得讓他們能掙到錢，做不到這個，說什么都白搭。”他還辦了培訓班，把種植養殖能手召集起來，買來投影儀，讓他們學學外地的先進技術和經驗。

2002年，余莊子村74戶農民，均以沙化土地入股與余聰簽訂了開發合同。在5000畝沙荒地里，人工種植的沙柳、檸條長起來了，村民的錢袋子也慢慢鼓了起來。2004年，余聰被評為全國農村優秀人才。

“先治沙，然后搞經濟，經濟搞起來慢慢再治沙，再投資。要是光投資治沙，到時候還是零。”正是這種滾動發展的思路，讓余聰的治沙之路越走越寬。

經過幾年的滾動發展，高沙窩供銷社已擁有資產1980萬元。協會發展會員600多戶，擁有蔬菜種植溫棚400座，養豬暖棚141座，灘羊舍飼養殖26萬只，灘雞養殖96萬只，每年實現銷售收入2000萬元，年創利稅近200萬元，會員人均純收入近4000元，比全縣農民人均純收入高出2000多元。

進京趕集

“過去是從零起步，現在是從轉折點起步。”土生土長的余聰對政策動態的敏感更多的是出于一種本能。2002年，國家實施退耕還林，余聰迅速建立了一個面粉加工廠，到縣里跑下了項目，把鹽池縣給農民兌現每畝1 00公斤退耕糧的加工任務接到手中，賺了不少錢。2005年，鹽池縣實施草原禁牧，提出“羊進圈，禽上山”，發展規模化、產業化草原牧雞業。余聰適時組建了鹽池縣灘雞養殖合作社，在高沙窩建起了孵化育雛基地。僅灘雞一項，一年為農戶提供純收入100萬元。

2006年，“鹽池灘羊”獲得國家原產地證明商標，鹽池縣也被國家認定為“中國灘羊之鄉”。為了展示灘羊之鄉的風貌，鹽池縣政府舉辦了“首屆寧夏灘羊節”。余聰又一次搶抓機遇，在鹽池縣工業園區建成了占地34畝的寧夏余聰食品有限公司，從事灘羊養殖及深加工，開發出系列灘羊肉產品。

鹽池灘羊肉雖然品質優良，但如何走出寧夏，走上北京人的餐桌，著實讓余聰大費心思。2006年年底，余聰到北京考察市場，發現北京鼎鼎香餐飲公司旗下有10個連鎖店，主要以涮羊肉為主，每天羊肉用量很大，而當時該公司用肉大都來自內蒙古。為了“擠進”鼎鼎香，從2007年年初開始，余聰先后13次前往北京，每次坐飛機托運50公斤鹽池羊肉到機場，然后用出租車運到鼎鼎香。為了羊肉保鮮，他特意買了一個能背的小冰箱，下了出租車，便背著50公斤羊肉，站在鼎鼎香總部等著見老板，過路的人還以為他是賣冰棍的。

就這樣，在前前后后將1噸羊肉帶到北京并讓客人免費品嘗后，余聰終于見到了鼎鼎香的老板，老板當即決定召開一個鹽池羊肉與內蒙古羊肉的品嘗會。第二天，在北京鼎鼎香涮鍋城的一間雅座里，品嘗“決戰”開始。參加品嘗的人有鼎鼎香的董事長、人事部部長、餐飲部經理、采購部經理和后廚大師。半個小時后，大家一致同意，未來公司所有涮鍋肉用鹽池灘羊肉。

雖然內蒙古羊肉每公斤30元，余聰帶去的鹽池灘羊肉每公斤48元，但公司仍然決定采用，理由只有一個：鹽池灘羊肉嫩，口感好。這一刻，余聰終于喜上眉梢。

當天，余聰便與鼎鼎香簽下了每天1噸的供肉合同，同時與另一商廈也簽下了3天1噸的單子。憑著這股子執著勁兒，余聰又先后拿下了上海、天津等市場。他還向記者透露，目前正在和香港一家食品集團洽談羊肉進入香港市場的計劃。

對于灘羊深加工產業，余聰信心十足。“今年7月溫總理到寧夏來，給我們寧夏提出若干意見。對于羊肉加工產業來說，現在是發展機遇最好的時候。”余聰拿出一份從網上下載的《國務院關于進一步促進寧夏經濟社會發展的若干意見》給記者看，“我們準備把寧夏灘羊做大，做成寧夏最大的品牌。”語速一直低沉平穩的他，此刻有點激動。不難看出，在這個憨厚的寧夏小伙心中，一個更大更美的藍圖正在形成。