秋季的水果養生

秋季，各種水果相繼上市，秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。水果不僅含有豐富的維生素。水分以及礦物質，而且果糖、果膠的含量明顯優于其他食品，這些營養成分對人體健康無疑是有益的。

需要注意的是，吃水果并非越多越好，因為不同水果的營養成分不同，水果的成熟程度不同對身體的作用也不同，與此同時，不同的身體狀態對水果的選擇也是有差別的。

常吃水果益處多

蘋果中的可溶性纖維果膠可以通便；每天吃1～2支香蕉，可使中風發病率減少40%，還能潤腸通便；橘子富含鉀、維生素B和維生素C，橘汁中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，并能防止血凝，減少患冠心病、中風及高血壓的發病率等。

患有某種疾病的人也要有選擇地食用不同的水果。經常大便干燥的人可選擇桃子、香蕉、橘子等，少吃柿子，因為柿子可加重便秘；肝病患者可選擇香蕉、蘋果、西瓜、梨、大棗，少吃酸性及較硬的水果；胃潰瘍患者可選擇香蕉，能促使胃潰瘍愈合。

吃水果先分寒與熱

食物屬性，即所謂“四氣”，是指食物進人體內，會產生“寒、熱、溫、冷”的作用。介于四者之間既不溫不“熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。

虛寒體質的人基礎代謝率低，體內產熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他們的副交感神經興奮性高，所以面色較常人白，他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調間。中醫歷來均衡、陰陽調和，所以體質偏寒的人，在吃水果時，自然要擇食溫熱性的，這類水果包括荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴蓮、杏。栗子、胡桃肉等。

相反，實熱體質的人代謝旺盛，產熱多，交感神經占優勢，容易發熱，經常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。這樣的人群要多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、蓮藕、番茄、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。

平和類的水果，如葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等等，不同體質的人均可食用。

秋季的水果養生

在“燥氣當令”的秋季，食用一些具有滋養潤燥功效的蔬果是非常適宜的。我們給您介紹的這五種果實具有補而不峻、不燥不膩的平補作用。

一、柑橘 柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。

食療養生：柑橘渾身是寶，均可中醫入藥。橘皮、生姜、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽；橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐。

二、梨有“百果之宗”美譽的梨性寒、味甘，能幫助消化，增進食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。

食療養生：生梨一個，洗凈連皮切碎，加冰糖燉水服，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。

三、蘋果 蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等，故有收斂止瀉的作用。

食療養生：蘋果干粉15克，空腹時溫水調服，每日2～3次，可治慢性腹瀉、神經性結腸炎等。

四、蘿卜 蘿卜性涼，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。每日臨睡前，吃點鮮蘿卜，可增強心臟功能。民間諺語“上床蘿卜，下床姜”對養生保健是不無道理的。

食療養生：蘿卜（紅皮辣蘿卜更好）洗凈不去皮，切碎后加入麥芽糖2～3匙，擱置一夜，溶成蘿卜糖水，頻飲可治急、慢性支氣管咳嗽。

五、柿子 柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次于柑橘，而高于梨和蘋果。

食療養生：柿蒂可治呃逆、噯氣等癥；柿餅炙炭可治便血；柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等癥。