隰縣梨產業現狀及發展對策

隰縣地處山西省臨汾市西北部，屬晉西黃土高原殘垣溝壑區的一部分，境內塬面高闊殘缺，溝壑縱橫，梁坡交錯。地勢呈東北高、西南低，大部分地區海拔在1000～1300米。屬暖溫帶大陸性氣候，冬季較長、寒冷、少雪、多風、干燥；春季多風、少雨、氣候回升快；夏季短、溫度高、雨量集中，形成雨熱同期；秋季降溫明顯，晝夜溫差大，(梨果實成熟期晝夜溫差達17℃)。多晴朗涼爽天氣。全縣年平均無霜期140～170天。穩定通過10℃以上活動積溫介于2900～3400℃，年平均降水量在500～570毫米，年平均日照時數達2740.9小時。隰縣獨特的自然條件，特別適宜梨樹生長和果實的糖分積累，隰縣是國家農業部制定的黃土高原水果生產最佳適宜區之一，1999年被中國特產之鄉暨宣傳活動組委員會命名為“中國金梨之鄉”，2001年又被國家林業局命名為“中國酥梨之鄉”。

1 產業現狀

隰縣栽植梨樹歷史悠久，品種齊全，經驗豐富，梨果品質優良，盛名省內外，是山西省三大梨區之一，歷史上素有“金梨之鄉”之美譽。

隰縣梨聞名省內外。與具有4個古老的品種有很大關系。一是金梨，豐產、個大、呈橢圓形或卵圓形。平均重333克，最大500克。色艷(金黃色)、營養成分齊全獨特，藥用價值高。二是鐵梨，果實紡錘形，美觀，果形較整齊，平均果重101.6克。耐貯運。特別是它的耐貯性，為全國各梨鄉所獨有，可貯藏至來年麥收(7月份)。三是木瓜梨，果實圓形或卵圓形，平均果重204.8克，皮薄肉細，香甜可口，早熟。四是香水梨，果實倒卵形，大小均勻，平均果重140克，果皮稍有蠟質，底色黃，向陽面淡褐色。果肉白色，質脆，味甜，是中秋佳節的極品。

黨的十一屆三中全會以來，隰縣縣委、縣政府根據全縣自然資源優勢，確立了“糧油起步，林果牧致富”的農村經濟發展戰略。大力發展梨果生產。一是建立健全了社會化服務體系，成立了縣果樹開發服務中心，為全縣果樹產業的發展進行產、供、銷一體化服務。二是加大物質技術投入，科學規劃，集中連片形成規模。1997年在習禮村建立了“百種精品梨園”，引進新品種達108個，培育出了龍寶、玉露香、華酥等一批適宜隰縣發展的主栽梨品種，到2000年全縣已形成了習禮、太平、陽德、劉家莊、上王家莊等5個66.7公頃精品梨果示范基地。三是抓品牌、促銷售、提高梨果知名度。1995年隰縣酥梨在中國第二屆農業博覽會上獲銅獎；1998年在山西省第二屆名優水果展評交易會上，隰縣晉蜜梨獲金獎；1999年、2001年連續兩屆獲得中國農業博覽會“全國名牌產品”稱號；1996年隰州蜜梨、酥梨、雪花梨主要銷往河南、武漢、廣州、深圳、南寧、北京等省市；1997年隰縣梨果首次出口獨聯體國家：1998年隰縣梨果通過廣州口岸出口到東南亞新馬泰地區。四是抓貯藏加工，提高市場供應能力。2003年啟動了“隰縣——臨汾西山果品交易中心”市場建設，一期工程包括萬噸恒溫庫建設，目前已投入使用2000噸，另有5000噸恒溫庫土建主體已完工，預計2008年底可投入使用。全縣現有以金梨汁為主的飲料加工企業6家，年轉化殘次果品2萬噸。年上交利稅100余萬元。

由于產業結構的合理調整和政策的優惠，使隰縣梨產業得到長足發展，栽植面積由20世紀60年代的106.7公頃，發展到2007年的5533公頃。同期總產量由310噸，提高到2萬噸，梨樹產業已成為隰縣農村脫貧致富的主導產業。

2 存在問題

2.1 布局區域不盡合理

隰縣大力發展梨樹，存在全面開花的問題，沒有完全根據氣候、土壤、水肥諸因素適地適樹適栽。例如在上莊、大坪、石馬溝等地也栽植了中晚熟梨樹品種，不能滿足梨樹生育期對熱量條件的需求。在后堰、刁家峪、水堤等地易發生雹災，對梨果危害嚴重，應限量栽梨樹，但也大面積栽植了梨樹。

2.2 品種更新速度慢

隰縣現有梨樹品種主要是酥梨，其次是晉蜜梨，其它搭配品種花樣多、面積小。由于酥梨果肉石細胞較多且大，造成果肉粗糙，品質一般，不適應當前城鄉居民生活水平日益提高的要求。再者，從全國來說，酥梨的栽培面積過大，產量過剩，加之，品種比較單調，不能滿足市場的要求。

2.3 產業化水平不高，優勢不明顯

果品龍頭企業培育滯后，技術實力與全國知名的果品企業有差距，示范帶動作用弱：先進實用的栽培管理技術推廣力度不夠，梨果平均單產和整體質量低，未建立穩定、暢通的果品銷售渠道和營銷網絡，果農豐產不豐收；果業專業合作社的組織化程度不高，產供銷聯結不緊；小生產和大市場的矛盾突出，梨果的商品品質檔次低，分級、包裝等商品化處理程度差。

2.4 果農栽培水平有待提高

有不少果農重栽植輕管理，對梨樹生產技術掌握不夠，管理粗放。造成樹勢衰弱，品質下降。一是栽植密度過大，有的梨園每667平方米高達100株；二是整形修剪，時間、標準不得當：三是授粉樹配置少。

3 發展對策

3.1 調整區域布局，加快產業發展

按照“擴大優栽區、穩定適栽區、淘汰非適區”的原則，調整隰縣梨的區域布局。必須從農業產業化發展的高度、依據土壤、氣候、水肥、人口、勞動力等因素，充分發揮小區域優勢，合理規劃，科學栽梨。一是在龍泉、城南、寨子、黃土、陡坡、下李等鄉鎮，可發展早、中熟梨樹品種；二是在午城、陽頭升、寨子等鄉鎮可發展晚熟梨樹品種：三是上莊、大坪等氣候在15℃以下的東北部邊沿山區溝谷地和陰坡、半陰坡不宜發展梨樹。

3.2 優化品種結構，加快良種化進程

按照“積極發展早、中熟優質品種，努力發展鮮食加工兼用型品種”的品種結構調整思路，加大品種結構優化力度。一是新建梨園重點發展早、中熟優質品種，主要推廣玉露香、綠寶石、龍寶、華酥、早美酥等優新品種；二是通過高接換優，加快老果園改造和品種更新換代的步伐。力求到“十一五”末隰縣梨早、中、晚熟品種比例達到最佳比例；三是積極引進國內外新優品種的同時，加大對本地古老品種金梨、鐵梨、木瓜梨、香水梨的改造開發，努力實現“優化品種、均衡上市、保證供應”的隰縣梨產業發展目標。

3.3 提高果農素質，實施標準化栽培和無公害生產

要生產優質、安全、高效的梨果品，就需要有高素質的果農。一是要建立縣、鄉(鎮)村培訓體系，對主管果樹生產的領導、技術干部、果農進行逐級分批培訓，不斷更新知識，推廣先進栽培技術；二是要建立技術服務網絡。組成專職和兼職技術隊伍，把技術送到農戶，落實到果園；三是根據梨樹栽培的農事活動。定期開展技術講座，通過廣播、電視、報刊等媒體，送技術下鄉到戶；四是要加快優質梨基地建設，制定切實可行的生產技術規程，通過行政、科技手段解決好農藥和肥料等生產物資的監管。堅決禁止果實膨大劑和高毒、高殘留農藥的使用，逐步調減化肥使用量，實施梨果無公害生產。到2010年，使梨業標準體系基本滿足果品質量安全水平的需要。滿足人們生活水平的需要。五是提高果農質量意識。大力開展梨業產業化、標準化、無公害、綠色梨業生產的普及教育，使綠色生產的理念成為指導果業和果農的自覺行動，促進梨業朝著現代化的方向發展。

3.4 實施品牌戰略，提高梨果市場競爭力

為全面開拓梨果市場，在注重質量提高的基礎上，要進一步樹立品牌意識，創立隰縣梨品牌產品。一要積極爭取通過國家質量監督檢驗檢疫總局的“地理標志保護產品”認證：二要利用各種新聞媒體及果品展銷會，廣泛宣傳推介隰縣梨，進一步擴大隰縣梨品牌的知名度，使隰縣梨打人更大范圍的國內和國際市場；三要積極培育農村經營大戶和專業合作組織，發展農民自己的營銷隊伍，發揮他們在開拓市場中的積極作用；四要以縣果樹中心和飲料廠為龍頭，以果農梨園為基地。組成利益共享、風險共擔的產、加、銷的產業化經營模式。

3.5 加強領導，加大政策扶持和資金投入

隰縣氣候適宜，土地適栽，發展梨產業大有可為，是貧困山區一項脫貧致富的富民工程。縣、鄉(鎮)各級政府要進一步加強對發展梨產業的領導，增強服務意識和支持力度，全面規劃梨園建設，引導農民合理流轉或入股土地使用權，為梨產業的規?；l展、產業化經營創造條件。多方籌集資金，積極引進外資，鼓勵民間資本投入，將梨園建設納入國土開發、退耕還林、移民安置、農業綜合開發等范圍，列入建設社會主義新農村的內容之一，山、水、園、林、路綜合治理，促進隰縣梨產業可持續穩步發展。