不只愛陌生人

郝迪是上海世茂皇家艾美酒店的新任總經理。從21 歲開始，他便懷著環游世界的夢想不停地輾轉遷徙于世界各地。一邊享受生活，一邊感受豐富多彩的異域文化，同時不斷更新和完善他的酒店經營理念。這些年他一直住在酒店里，時而是客人，時而是主人，對于他來說家不是指一幢房子，經營酒店也不僅僅是一個職業。他用他的生活和事業，為人們詮釋著一種新的可能性。

愈豐富愈寬容

郝迪生于英國， 1977 年在福特集團公司以畢業實習生的職位開始了他的職業生涯。郝迪結緣酒店業的第一份工作是管理培訓生，受雇于Hotel cotastril forta，不過它現在已經不存在了。郝迪說：“ 那是一個為期五年的培訓項目，地點在倫敦，起始的三年在Hotel West Brea， 然后他們把我調到另外兩個倫敦的旅館，然后他們為我提供了一個擔保工作的機會。那是19 世紀80 年代，沒人知道它。”

郝迪至今已經擁有31 年的酒店管理經驗，其中14 年在喜達屋集團。在郝迪開始他的喜達屋集團生涯之前，他曾經在馬斯喀特洲際酒店，斐濟香格里拉度假村，菲律賓馬尼拉文華酒店，以及英國倫敦萬豪酒店等酒店擔任管理層職務。在酒店管理領域樹立了很多經典的經營案例。加入上海世茂皇家艾美酒店之前他在泰國曼谷的威斯汀酒店任總經理一職。在此任期內，他親自營運監管和戰略支持以確保酒店符合威斯汀品牌標準。威斯汀酒店和郝迪也因此在他的任期間獲得無數酒店業重量級獎項。

郝迪熱愛旅行，對新鮮事物和異域文化充滿熱情，他說：“我認為幾乎所有的旅行，都可以遇到不同的文化，通過交流想法和信仰，這讓人們變得越來越豐富，使他們對世界獲得更好的了解。我認為這還能使他們獲得對彼此的寬容，包括信仰的寬容，比如宗教信仰，文化信仰，政治信仰等。當然這需要耐心。很多情況下，對于第一次外出旅行的人來說，當他們所做的和期望的不同時你要寬容對待，甚至還需要原諒，因為他們可能會以不同的方式做事情。所以我認為旅行是一個去欣賞的機會，在理解和尊重別人的同時，獲得別人的理解?！?/p>

郝迪的夫人來自菲律賓，他們已經結婚26 年，郝迪說： “我們在28 年前相遇。我們一起環游世界，享受生活，感受不同的文化?！睂τ诤碌蟻碚f，家人在哪里，家就在哪里。他們有3 個子女，他們這種周游世界的生活方式也塑造了子女們的人格。郝迪說：“旅行的經歷對我的工作非常有好處，而且對我的孩子們也很有好處。我的長子已經22 歲，他往返于9 個國家。他像一個世界公民，有更開放的視野，每到新的地方都可以結交新的朋友。而且對各種文化都很敏感?！焙碌系姆€定的婚姻和美好的家庭生活，為我們演示了生活的另一種可能性，通過郝迪的故事我們可以看到，生活可以是買一幢房子安頓下來，將雙腳扎在泥土里，用目光去掃視世界，或者像風箏一樣懷抱著鄉愁地出去闖世界，但也可以像蒲公英一樣，自由飛舞?，F在郝迪這顆蒲公英飄落在上海，棲居于上海世茂皇家艾美酒店，翻開了他職業生涯和該酒店新的篇章。

全球艾美

艾美品牌由法航于1972 年創立。旨在“為出門在外的賓客提供家的感覺”。艾美酒店秉承歐洲優雅傳統，融合當代文化，構建出富含精致人文氣息、深邃內涵和激動人心的氛圍，使每個身處其中的人都能盡享每一刻美好時光，于平淡無奇的日常生活之中發掘美妙事物。首家艾美酒店是建于巴黎的星辰艾美酒店，擁有的客房數達1，000 間。經過兩年運營，集團下屬的酒店增至10 家，分別位于歐洲和非洲。六年內，酒店數量增加至21 家，遍布歐洲、非洲、法屬西印度群島、加拿大、南美、中東和毛里求斯等地。集團不斷發展擴充，至1991 年，艾美酒店總數增加至58 家。

現在，艾美已成長為全球性酒店集團，旗下擁有超過120 家豪華高檔酒店，分布于全球50 多個國家。其中大部分酒店位于世界各主要城市和度假勝地，遍及歐洲、非洲、中東、亞太和美洲各地。今天的上海世茂皇家艾美酒店由喜達屋酒店與度假村集團管理，地處上海市中心。以其現代化的建筑風格以及絕佳的地理位置成為城中翹楚。它的風格很獨特，其中770 間裝修精致的客房均配備42 英寸的液晶電視，透過落地玻璃窗浦江美景、人民公園、上海地平線皆可盡收眼底。酒店內10 間風格鮮明的餐廳和酒吧，近2000 平方米的會議設施，更值得一提的是酒店擁有上海獨一無二的兩個享受自然日光的大宴會廳和多個會議室，還有其設施配備皆是無可媲美。

開業兩年來上海世茂皇家艾美酒店取得了很好的成績，去年入選了某國際權威雜志主辦的2007 全球熱點排行榜，它是上海內唯一入選的一家五星級酒店。該排行榜是全球富豪游覽全球最熱門餐廳、酒店的指南針。在上海世茂皇家艾美酒店開業7 個月之后，即入選該次全球熱點排行榜四個排類中的三個排類，包括2007 最熱門排行榜，2007 最熱門水療中心—位于在酒店的Le Spa 水療中心，2007 最熱門餐桌—位于酒店的艾美軒中餐廳。2007 全球熱點排行榜幾乎跨越了整個世界地圖：包含138 個新開業酒店及度假村，95 個新開業餐廳，25 個新開業酒吧以及75 個新開業水療中心。這些場所在設計，服務以及客房配件等水準上都達到了行業內的高標準。為了這個熱點排行榜，雜志的資深記者們在全球游歷了無數個新開業場所，在一定的標準下嚴格地評估每個場所。這個排行榜無可否認地將成為世人游覽新地標的指南。

品味與發現

郝迪就任總經理以來，為它帶來了新的理念和新的活力。對于旅行生活的理解，是郝迪經營酒店的靈感來源。郝迪說：“艾美酒店為賓客提供的不僅是一個新居所，我們希望為顧客提供發現了解事物的新方式。

我們更關注為顧客營造的整體氛圍，讓顧客自覺不自覺地獲得新的感受。所以，我們的特點不僅在于服務，更在于體驗，我們稱之為品味和發現。所以在酒店里感受品位和發現之旅是一種很獨特的經歷?！焙碌厦刻於甲≡诰频?。他認為這樣可以每天都體驗它的不同，而且也有助于關注顧客的反映。有的時候他也會入住其他品牌的酒店，去體驗別人酒店的服務和氛圍，就酒店這個開放的行業而言，永遠沒有秘密可言，關鍵就在于經營決策者的視野和眼光，以及他們的想象力與熱情。

作為一個優秀的酒店管理者，郝迪認為經營酒店成功的關鍵在于友好，其實這不僅僅是經營酒店的關鍵，但是做到并不容易。郝迪說： “友好是來自我們心底的，我們對待他人的方式反映我們的友好。所以我們力求讓每個人都發揮他各自獨特的作用。提到文化的層面，因為他們的能力和友好，我對每個在酒店工作的人員都印象深刻。當然，我本身就來自于一個非常友好的國家—泰國。而且我相信泰國人非常友好，可能這也和那里的天氣有關系。當一個人游歷過9 到10 個國家，他會對不同的文化有所理解，然后我希望能夠在服務文化中融入我自己的感悟和理解。”

郝迪來到中國有3 個月時間了，他說：“對于我所見到的上海我很喜歡。”這是一個很嚴謹的表達，因為他只能感知他見到的上海，這樣一個不會往下結論和想當然的人，是值得信任和期待的。任何一家酒店都必須首先融入到他所在城市的文化格局，但又不完全從屬于它，所以我想郝迪對上海的感受是影響他經營決策的關鍵因素。郝迪說：“ 現在讓我講對上海的感受有些難度。對于每到一個新的地方，你都會感覺到興奮，精力充沛。上海的商業很發達，這里的硬件和軟件都有很大的潛力。作為一個總經理，我覺得上海為我們提供了獨特的機會。我的熱情之一是使人獲得發展，當你在酒店工作你會和人交際，和他們交流與他們一起成長和完善。在中國，和這里的人員和酒店一起成長是非常令人興奮的事情。”對于酒店的前途，郝迪似乎胸有成竹，他并不擔心會在這里遭遇太多的競爭，“要營造吸引人的感覺使人們愿意來到你的酒店。因為不同的酒店會使你獲得不同的經歷。我們會選擇自己的形象讓人感覺‘哦，我想嘗試一下！’”

現在很多品牌的商務活動和沙龍都在皇家艾美酒店舉行。但對于郝迪來說，這還是一個開始。他說：“ 我們取得了一些成功，很多人已經會談論我們的酒店，接下來可能會做出一些調整，加入更多的歐洲元素，但是大部分而言我們會繼續下去。而且我們還要保障繼續出現在人們的視野里。關于公司的進一步發展，我頭腦中已經有了藍圖，但是還需要進一步去逐步實現?！?/p>

正如艾美酒店的初衷：“為出門在外的賓客提供家的感覺”，這種在家的感覺只能提供給出門在外的賓客。雖然現在越來越多的人選擇住在酒店，但郝迪認為酒店生活永遠不會取代傳統概念的家。因為不管生活節奏怎么快，也無論面對多少陌生臉孔，我們依然渴望生活在自己所熟悉的世界里，孤獨而赤裸地面對大千世界是件很可怕的事情。作為酒店經營者，長久的成功，取決于他們有能力盡快與客人成為熟人。郝迪說：“經營酒店的關鍵因素是人。所有這些都和與顧客打交道相關。我們可以站在那里遞上咖啡，但是重要的是我們還要講話，我們要和顧客溝通，通過這種溝通，顧客不僅僅是一個數字。我們希望顧客可以記住我們。當你外出的時候，你最喜歡的酒店是哪里？你選擇的地方是因為那里的工作人員認識你，照顧你。75% 的人會選擇他們熟悉的事物，我們彼此信任，這很重要?！?/p>

假如真的有一天，某個酒店讓你有了家的親切和安全感，那才是對傳統家庭生活更徹底的挑戰和顛覆。他會讓人消解逃離酒店的渴望，淡化回家的情緒。酒店為人在家庭之外獲得溫暖與棲身之處提供了可能，所以在家與酒店之間始終存在著內在矛盾和張力，雖然，酒店在現代人的生活中，獲得了越來越多的比重，但只有在家與酒店的關系中，我們才能夠感覺到兩者的存在。對于一代人或者幾代人來說，這個矛盾沒有終點。