獨(dú)家秘制的絕頂美味

烤雞脖是中國北方地區(qū)有著悠久傳食歷史、流傳非常廣的燒烤產(chǎn)品。近年來，隨著各地飲食向全國的普遍推廣，燒烤餐飲在全國的持續(xù)風(fēng)靡，烤雞脖成功進(jìn)入中部和東南省份，全國各地食客都開始愛上了這一獨(dú)特的美味。江蘇、河南、湖北、湖南、廣東、福建的燒烤雞脖經(jīng)營得如火如荼，成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，尤其是年輕人推崇的休閑燒烤食品。

脖頸之肉，緊致嫩滑，經(jīng)過腌制入味，上架燒烤，撒上各種口味的配料、蘸醬，味美無窮，妙不可言。每逢入夜，三五友人小聚，叫上幾瓶啤酒，來上幾串烤雞脖，邊品嘗美味，邊海闊天空地聊天，光是聽起來，就是一件非常愜意的事情了。

要說哪里的烤雞脖味道最正宗，最受歡迎，當(dāng)屬東北三省，烤雞脖在東三省早已是男女老少人人皆愛的特色小吃。此外，在內(nèi)蒙、西北、西南地區(qū)，烤雞脖也擁有眾多“粉絲”。在如此巨大的消費(fèi)需求下，北京天地大道飲食管理有限公司以敏銳的商業(yè)嗅覺參透這一絕世商機(jī)。2007年下半年，公司多次派出專業(yè)人員深入東北三省及西北、內(nèi)蒙地區(qū)，進(jìn)行廣泛的市場調(diào)研與技術(shù)收集。吃過的烤雞脖不下千串，嘗過的口味不下百種，并與幾十位經(jīng)營烤雞脖產(chǎn)品的店老板研談，了解經(jīng)營中容易出現(xiàn)的問題和經(jīng)營管理的方法。

經(jīng)過近半年的整理和籌備，從產(chǎn)品口味、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、配料配方、培訓(xùn)教材、經(jīng)營管理上進(jìn)行全方位的提升和整合，結(jié)合全國市場要求，精選最具代表性和市場生命力的產(chǎn)品，并規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和配方比例，注冊品牌，全面推出大內(nèi)烤脖手連鎖經(jīng)營體系，從而成為全國獨(dú)家烤脖連鎖品牌。

大內(nèi)烤脖手在傳統(tǒng)烤雞脖的基礎(chǔ)上，潛心研究、去粗取精，在腌料、燒烤料、設(shè)備、產(chǎn)品、技術(shù)、營銷等各環(huán)節(jié)整合提升，更擁有同行不可窺知和逾越的3秘3絕，堪稱燒烤之中的大內(nèi)高手！

第一秘：大內(nèi)秘制腌料。大內(nèi)烤脖手獨(dú)家開發(fā)“大內(nèi)烤脖腌制料”用于烤前腌制，是決定烤脖口味的基礎(chǔ)。第一層針對表層的肉，保水、入味；第二層透過肌肉組織針對骨頭，美味穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，起到酥化骨質(zhì)鈣層作用。腌制后，烤出的雞脖子不縮水、體積大、出品率提高30%。肉緊致滑嫩，骨香酥透徹。大內(nèi)烤脖腌制料只對連鎖體系內(nèi)終端店供應(yīng)，絕不外售。

第二秘：大內(nèi)秘制調(diào)料。大內(nèi)烤脖手獨(dú)創(chuàng)“大內(nèi)烤脖燒烤調(diào)料”，用于成品口味調(diào)和。除了市場上常見的孜然、花椒、提卡香、面醬外，還有多種市場上找不到的燒烤調(diào)料與醬汁。烤好的雞脖，配上獨(dú)家秘制燒烤調(diào)料，唇齒留香，食之難忘。所有外用燒烤調(diào)料經(jīng)技術(shù)人員粉碎加工，專營配送，同行無法模仿。

第三秘：大內(nèi)烤技。大內(nèi)烤脖手多次深入各地遍訪燒烤技師，對烤脖技術(shù)和技巧進(jìn)行了整理和規(guī)范，并進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化處理。連穿脖子的簽子都有講究。通過對連鎖店統(tǒng)一培訓(xùn)，達(dá)到技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)化，確保口味統(tǒng)一。大內(nèi)烤脖技術(shù)已向國家專利局提交專利申請，秘不外傳。

第一絕：大內(nèi)專業(yè)設(shè)備。大內(nèi)烤脖手配送多型號(hào)無煙電烤設(shè)備，價(jià)格低、無明火、無噪音、無油煙，方便輕巧、節(jié)能安全。可在商場、超市、影院等地經(jīng)營，也可路邊開店。

第二絕：大內(nèi)組合經(jīng)營。大內(nèi)烤脖手以特色烤脖為主打，同時(shí)開發(fā)出特色烤翅、大內(nèi)烤魚、鹵味涼菜、烤串、鐵板及各種時(shí)尚小吃。可根據(jù)終端店實(shí)際情況科學(xué)組合，滿足不同消費(fèi)需要，保證贏利。

第三絕：大內(nèi)文化營銷。大內(nèi)烤脖手通過對終端店整體視覺形象規(guī)劃、賣場設(shè)計(jì)、營銷活動(dòng)實(shí)施、及品牌理念傳播。同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)、電視、雜志等媒體傳播大內(nèi)烤脖手的餐飲理念和經(jīng)營文化，有效擴(kuò)大品牌知名度和影響力，確保店開到哪里火到哪里！

有此3秘3絕，堪稱大內(nèi)烤脖手在餐飲業(yè)制勝的法寶利器。現(xiàn)大內(nèi)烤脖手連鎖機(jī)構(gòu)面向全國誠邀投資者的加盟。加盟費(fèi)僅需1.5萬元。總部將提供多種培訓(xùn)、支持、服務(wù)，確保大內(nèi)烤脖手在全國各地建立霸業(yè)，壟斷經(jīng)營。