吃櫻桃有益心臟等

吃櫻桃有益心臟

李 明

美國密歇根大學心血管疾病研究中心專家發現，櫻桃和西紅柿之類紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動脈硬化相關的炎癥危險，因而有助于降低心臟病危險。研究人員正逐步揭開櫻桃等果蔬中植物復合物有益心臟健康的特別潛能。

密歇根大學近期完成的一項動物試驗研究發現，飼料中添加櫻桃的動物其膽固醇和甘油三酯水平大大降低，從而使患心臟病危險大減。剛剛過去不久的2月4日-10日，被美國心臟協會定為“全國紅色食物周”，以鼓勵人們多吃紅色水果蔬菜，加深紅色果蔬有益心臟健康的意識。(李 明）

多種掛面不合格消費者選購須警惕

侯大偉

多種掛面食品經成都市工商局抽樣檢測認定為不合格，其主要問題是鋁殘留量、過氧化苯甲酰、標簽標志等不符合國家標準要求。

據成都市工商局宣教處介紹，成都工商部門此次針對掛面食品的檢查，主要檢測了國家有關強制性標準所規定的商品標簽標志、商品品質和烹調性能以及涉及人身健康安全的衛生、理化指標。

工商部門的消費維權專家提醒消費者，購買掛面食品要一看、二聞、三選。一看：該類食品包裝一般采用圓桶形紙包裝，包裝要切斷平滑，擺放整齊美觀、不松散、無破損；二聞：對于散裝食物可直接聞氣味，注意是否有異味；三選：盡量選購生產日期較近的產品。（侯大偉）