演繹眼光

機遇和挑戰本就是一對攣生姊妹，把握一次機遇，就等于迎接一次挑戰，也就有可能登上一個成功的彼岸。這就是陳清松擁有充滿魄力和魅力的精彩人生。對他成功演繹的創業神話，眾多人認為答案是智慧、精練和汗水，而他自己則認為：“創業的根本是要有眼光，敢于冒險、敢于挑戰。”

陳清松是一個愛拼的人，他是一個敢拼的人，他更是一個會拼的人！從殺豬賣肉開始商海弄潮，之后轉向肉制品加工，一路摸爬滾打，如今他的“廚師”牌肉制品名揚海內外，加冕“福建省著名商標”、“中國馳名商標”。近日，他創辦的福建廚師食品集團又被推薦為國家級農業產業化龍頭企業。

打拼創新業

創業，是一個永恒的話題。不知是天注定，還是事物的規律本來就是如此，一個偉大的創業者必定是一個艱辛的跋涉者，而一個艱辛的跋涉者的足跡又充滿著激情和傳奇，充滿著豪邁和輝煌。陳清松卻以心性的執著、責任的擔當、胸懷的包容、為人的從容、想象力的超凡以及放足而行的膽略和要為人類做貢獻的高尚情懷，成就了無怨無悔的豐盛人生。

1981年，因家境貧寒，為補貼家用，陳清松主動放棄學業，到父親所在的單位漳州市商業肉食品加工廠當了一名普通工人。思想敏銳的他發現了肉制品加工蘊含著的巨大商機。于是，他頂住壓力，毅然辭職下海，從小作坊開始了他的創業歷程。

1987年，經過市場調查，陳清松發現湖南肉價低廉，便帶領30多人前往湖南湘潭辦廠。由于沒有辦廠經驗，一年下來，陳清松只好打道回府。1990年，在有了一定的積累后，陳清松再次前往湖南益陽。這一次他吸取教訓，與當地人合作辦廠。為了能夠買到上等的瘦豬肉，陳清松每天一早起床，開著手扶拖拉機到養豬戶家中去收購。益陽辦廠的成功讓陳清松增強了做大做強肉制品生意的信心。隨后，他又在四川、貴州等地先后辦起了肉食品加工廠。1996年，他在漳州下洲村建起了“廚師”品牌工業基地——漳州市美味食品有限公司；2001年，又創建了漳州市廚師食品有限公司；2004年，正式組建福建省廚師集團。

市場求效益

如果說敢闖敢拼是陳清松開創企業的動力，那么善于在市場中搏擊就是他取得經濟效益的源泉。1989年，公司產品走出福建省，成功地開拓了浙江市場。1990年，陳清松又相繼開發了江蘇、廣東等多個省級市場。1990年至1995年，陳清松審時度勢，大膽提出主打流通市場的營銷戰略。隨著超市的興起，陳清松抓住機遇，拓展產品的市場空間，極大地提高了“廚師”品牌的知名度和美譽度。

1997年國際賣場進軍中國市場，市場競爭趨于火熱，陳清松為維護并提高“廚師”品牌，率先在賣場內設立“廚師形象專柜”，實行產品全年免費品嘗，以高品質的產品和優質的服務贏得賣場及消費者的認可，這一創新理念使“廚師”銷售上了一個大的臺階，翻開了美味公司從小作坊工廠跨向大、中型企業輝煌的一頁，被商界同行推崇為“廠商雙贏”的合作典范。“廚師”牌產品暢銷國內外著名的連鎖超市集團，如沃爾瑪及山姆會員店、好又多、家樂福、麥德龍、日本吉之島、正大（易初蓮花）、溫州人本、南京蘇果、杭州家友、福州永輝、百佳、無錫天惠、北京物美、上海家得利、上海華聯等等。并已在全國各省、市、縣、鎮開設“專營店”近500家，在國際、國內的連鎖商超生鮮區設置店中店近700家。除了常規的銷售渠道，還開拓出了民航、監獄、大專院校等特通渠道。

隨著1997年美味公司“廚師”產品在大型賣場經營的成功及知名度的提高，短短幾年里，“廚師”產品進入全國近20個省市的市場，擁有400多個專柜，營銷網絡遍及廣東、福建、浙江、江蘇、安徽、山東、湖北、湖南、河南、河北、云南、四川、江西、上海、北京、重慶等地。根據中國肉類協會報告，2005年，“廚師”牌干肉制品全國銷量第一。

創新謀發展

創新是企業發展的活力。企業要做大做強必須與時俱進，在提升產品品質的同時，進一步提高管理水平。陳清松本著“誠信務實、開拓創新、博采眾長、科學管理”的企業宗旨，始終把質量與信用、銷售與售后服務作為企業發展立足之本。2004年，他以福建省廚師食品集團有限公司為母公司，將所屬全資控股企業漳州市美味食品有限公司、漳州市沃河畜牧養殖有限公司、漳州市美味貿易有限公司等三家子公司正式組合成立福建省廚師集團，進一步壯大了企業競爭力。

集團公司逐步走上規范化、產業化道路。引進具有國內領先水平的新含氣調理食品生產裝備，在保留原有傳統肉制品生產工藝基礎上，采用獨特的生產工藝，并制訂符合國際要求的產品及企業標準，確保產品質量處在肉制品行業的領先地位。集團公司下屬研發中心每年推出的新產品有幾十種，產品色澤自然、香氣濃郁、滋味鮮美、肉質細膩松脆、蛋白質含量高。

2006年12月中旬，福建省廚師食品集團牽頭組織起草的肉松、肉干和肉脯三項國家行業標準文本，通過中國商業聯合會商業標準中心、中國肉類協會等單位的審定。

2005年，集團公司在龍海市九湖工業區征地1000多畝，建設“福建省廚師食品工業園”。工業園項目達產后，集團公司將形成以“養殖——基地——生產加工——銷售網絡”為一體的現代化食品深加工產業鏈，以加大名牌戰略的推廣及擴張，力爭獲得“中國名牌產品”、“國家級農業產業化龍頭企業”稱號。

天有多高，心有多寬；海有多深，夢有多遠。如果“指點江山、激揚文字”是一種豪邁，“天生我材必有用”是一種自信，“獨釣寒江雪”是一種高潔，“不破樓蘭終不還”是一種悲壯，那么“編織夢想、自我加壓”則是陳清松的一種勇氣，是一種敢作敢為、毫不畏懼的氣勢魄力，更是一種志存高遠、追求卓越的人生境界。

作為漳州市政協委員，陳清松時刻提醒自己要致富思源、富而思進。僅2006年，他用于賑災與慈善事業的捐款就超過100萬元。當別人問起陳清松如何看待財富時，他總是笑笑地說：“世間為我所用，非我所有。”