韓國大麥茶

每當走進韓國料理店，主人都會端上一杯大麥茶，讓特有的麥香味彌漫在空氣中。啜一口，濃郁的香氣和清爽的口感讓人感到有一種說不出的舒暢。

大麥茶在韓國語中也叫麥茶，是韓國人一年四季都喜歡喝的飲料。在韓國，大麥茶是“國民飲料”，飲用大麥茶是很多家庭的生活習慣。和泡菜一樣，大麥茶已經成了韓國飲食的符號。到韓國朋友家中做客，每每飯后，主人都要端上一杯親手泡制的大麥茶招待客人。

大麥茶除了趁熱細品，也可以當作冷飲消暑。韓國人認為，大麥茶富含維生素B1，炎炎夏日里喝上一杯冰涼的大麥茶，不僅可以消暑增進食欲，還可以補充維生素。其實，中國在很早以前就發現了大麥的妙處。據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功”。這也是注重“食補”的韓國人喜歡飲用大麥茶的最主要原因。

大麥茶能增進食欲，暖腸胃，幾乎所有的韓國餐館都將它當作餐前茶奉上。吃完燒烤之后，喝一壺大麥茶，能清腸胃里的油膩，幫助消化。經常喝大麥茶對消化不良、食欲不振、肚脹很有效。大麥茶中含有人身體所需的各種營養素，所以從小孩到大人都可以喝。體力虛而經常出汗的孩子，喝大麥茶來補充水分，效果很好。

大麥茶在韓國是年輕人日常必不可少的健康飲品，同時也是韓國媽媽在家里的常備飲品。韓國商家特別推出了適合各類人群飲用的溫和大麥茶。

如今，大麥茶的香氣伴隨著“韓流”熱潮飄向了海外，特別是在中國，康師傅大麥香茶已經成為眾多年輕人推崇的健康飲料。中國、日本、東南亞甚至中東地區的韓劇迷們都在大麥茶特有的清香中喜歡上了這種“韓式咖啡”。