調(diào)味品合格率超九成
2008-12-31 00:00:00
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2008年25期
國家質(zhì)檢總局近期對調(diào)味品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、安徽、廣東、四川、重慶等12個省、直轄市67家企業(yè)生產(chǎn)的75種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為92%。
此次抽查依據(jù)SB/T10371-2003《雞精調(diào)味料》、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對調(diào)味品的感官、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、酸價、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸等23個項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，此次抽查的火鍋底料產(chǎn)品中均未檢出蘇丹紅。
主要質(zhì)量問題包括：個別雞精調(diào)味料產(chǎn)品大腸菌群超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求；個別雞精調(diào)味料和火鍋底料產(chǎn)品檢出甜蜜素；呈味核苷酸二鈉和谷氨酸鈉是反映雞精調(diào)味料質(zhì)量的主要指標(biāo)，抽檢的個別雞精調(diào)味料產(chǎn)品的這兩個指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
不合格產(chǎn)品為：無錫市聚味調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的“菜菜通”牌雞精調(diào)味料，上海世達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的“桂冠”牌海鮮鍋底，山東鈴蘭味精工業(yè)公司生產(chǎn)的“鈴蘭”牌雞精調(diào)味料。
