醋既是調味品又是上佳的保健品,民間有以食用醋來預防和治療高血壓的做法。中醫認為醋能“開胃、養肝”,可用食醋、紅糖合服治療肝病。在抗癌方面,食醋能殺滅病毒和多種霉菌,能防止人體細胞發生突變或者癌變。我國科學研究已經證實,它可用來預防和治療皮膚、上呼吸道以及胃腸道的各種感染。此外醋還具有消除疲勞、預防衰老、防治肥胖、抑殺寄生蟲、美容護膚、醒酒等保健功效。
溫馨提示:長期喝醋會腐蝕牙齒,使之脫鈣,所以喝時應用水稀釋后,用吸管吸,喝后用水漱口。胃酸過多的人,不宜喝醋。
女性天地2008年7期
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