熵權法在番茄果實商品性狀評價上的應用分析

摘要：試驗以熵權法對7個番茄品系的果實商品性狀進行了綜合評價與分析，構建了涵蓋3個層次(目標層、標準層和指標層)、7個指標(外觀品質的單果重和果色，營養品質的維生素C、可溶性固形物和水分含量以及糖酸比、耐貯品質的變質率)的番茄果實商品性狀的綜合評價指標體系．以指標熵值計算指標權重進行綜合得分的排序。結果表明，品系YH02—6的商品性較優．尤以其果實的營養品質和耐貯品質較優；品系YH02—9、YH02—1和YH02—7的商品性較好．其中YH02—9也是果實的營養品質和耐貯品質較好，而YH02—1和YH02—7的營養品質和外觀品質較好；品系YH02—11、YH02—5和YH02—8的商品性一般。驗證了熵權法對于番茄果實商品性狀進行綜合評價具有較好的適用性．對其他農產品的評價也有借鑒意義。

關鍵詞：番茄；商品性狀；熵權法；綜合評價

中圖分類號：S－03；S641.2 文獻標識碼：A 文章編號：0439—8114(2008)11—1294—04