１－甲基環丙烯處理對大棗低溫貯藏品質的影響
2008-12-31 00:00:00王彩霞呂有軍楊衛軍
湖北農業科學 2008年11期
摘要：以金絲新4號為材料，在5℃環境下采用濃度分別為0.50μL·L-1、1.00μL·L-1、1.50μL·L-1的1－甲基環丙烯(1－MCP)進行熏蒸處理，研究1－MCP對大棗果實貯藏品質的影響。結果表明，經過1－MCP處理的大棗果實，其好果率、果實硬度較對照顯著提高，果實內可溶性固形物含量、總糖含量較對照顯著降低，而VC含量較對照顯著提高。不同濃度的1－MCP處理效果未發現有明顯差異。
關鍵詞：大棗；1－甲基環丙烯；貯藏
中圖分類號：S665.1.093 文獻標識碼：A 文章編號：0439—8114(2008)11—1317—03
