美國的“免費餐廳”

在美國科羅拉多州德汶節有一家不可思議的餐廳，在這個餐廳的招牌上醒目地寫著：“所有的食品都讓你吃。”這意味著無論你有錢還是沒錢，只要你想吃，就可以食用餐廳里提供的所有食品。

這家餐廳名叫“同一餐廳”，是一家夫妻檔，主人是伯納德和妻子莉比。他倆本是收入豐厚的白領，覺得風平浪靜的生活不是很有意思，決意放棄薪水不菲的工作開一家獨特的餐廳——不以贏利為目的。

恰巧德汶節有一家餐館因經營不善而要轉讓，伯納德看到餐廳環境還算優雅便毫不猶豫地承接下來。餐廳很簡單，只有7張桌子，卻布置得極為溫馨宜人，飄溢著濃濃的溫情和文化氣息，餐廳提供湯、沙拉、比薩和點心等品種比較豐富的食品。然而，同一餐廳的特色不在食品，而在它獨特的經營策略。餐廳里沒有收銀臺，也沒有收銀員，每種食品都不標價。顧客完全根據自己的需要取食，吃完之后則根據自己認為公平的價格付錢，不過也沒有人強迫你一定要付錢，你完全可以在就餐完畢后毫無阻擋地拍屁股走人。

餐廳剛開張，方圓數里不少人慕名前來，想來看看真假。有些人悠閑自得地品嘗著那傳說中的“免費午餐”，那高興的勁兒難以言傳。伯納德不斷地捧出精心準備的美味佳肴，見顧客如此開心，他也笑臉如花。有一個叫約翰的顧客進餐廳之前就對伯納德說：“真是可以免費嗎？我吃了可不會付錢的。”伯納德笑容可掬地說道：“歡迎光臨！可以免費！”然而很意外地，約翰卻付了數百美金給伯納德。這回輪到伯納德納悶了，想吃免費的，卻給了數倍的價錢。約翰看出了伯納德的不解，眉飛色舞地解釋道：“我進過無數餐廳，可從來沒有一餐這樣開心過……我以前去的一些餐館，他們總是變著法子讓我多消費，即使美餐安慰了胃口，內心卻總是不舒服。”

一次，一個小伙子沒就餐卻直接把錢投入收銀的盒子，而后向伯納德道歉和致謝，說他是一個學生，當時路過，餓了就吃飯，吃完后卻發現身上沒錢，所以特地送來。伯納德靈機一動，對于那些實在是因囊中羞澀而無錢買單的人還提供一項服務：可以在餐廳做一些諸如端盤子做清潔等工作以抵充就餐費用。

伯納德夫妻敢于開這樣的餐廳是基于他們對人類美德的信念。伯納德說：“如果我不相信人性本善，那我絕對不敢開這樣的餐廳。”餐廳的墻上貼著這樣一句名言：“一個人真正的財富是他的美德”。事實也的確如此。餐廳開業至今，還沒有發現完全吃白食的，有的人不僅付了自己的賬單，甚至還在餐廳里往募捐箱里捐錢。盡管餐廳所在的街區較為偏僻，但它獨特的經營方式卻吸引了各色人等，不僅包括那些位于社會底層的人，也吸引了教師、銀行家和白領。伯納德夫妻收獲了快樂，也贏得了滾滾的財富。正如伯納德所說：“如果你相信他人，他人也不會虧待你。”

其實，免費餐廳設身處地地站在顧客的角度，并誠心地為顧客提供周到的服務，不僅僅是提供美味佳肴滿足顧客的胃口，而且是在心靈深處相信他們的善良并提供無價的精神盛宴。免費餐廳溫情巧妙地讓顧客以尊嚴做擔保，呼喚人類心底的尊嚴和人格，而誰也不會為了一點蠅頭小利而放棄無價的尊嚴！

■編輯胡莉莉

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（插圖：廖新生）