美國(guó)的“免費(fèi)餐廳”

在美國(guó)科羅拉多州德汶節(jié)有一家不可思議的餐廳，在這個(gè)餐廳的招牌上醒目地寫著：“所有的食品都讓你吃。”這意味著無(wú)論你有錢還是沒(méi)錢，只要你想吃，就可以食用餐廳里提供的所有食品。

這家餐廳名叫“同一餐廳”，是一家夫妻檔，主人是伯納德和妻子莉比。他倆本是收入豐厚的白領(lǐng)，覺(jué)得風(fēng)平浪靜的生活不是很有意思，決意放棄薪水不菲的工作開(kāi)一家獨(dú)特的餐廳——不以贏利為目的。

恰巧德汶節(jié)有一家餐館因經(jīng)營(yíng)不善而要轉(zhuǎn)讓，伯納德看到餐廳環(huán)境還算優(yōu)雅便毫不猶豫地承接下來(lái)。餐廳很簡(jiǎn)單，只有7張桌子，卻布置得極為溫馨宜人，飄溢著濃濃的溫情和文化氣息，餐廳提供湯、沙拉、比薩和點(diǎn)心等品種比較豐富的食品。然而，同一餐廳的特色不在食品，而在它獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)策略。餐廳里沒(méi)有收銀臺(tái)，也沒(méi)有收銀員，每種食品都不標(biāo)價(jià)。顧客完全根據(jù)自己的需要取食，吃完之后則根據(jù)自己認(rèn)為公平的價(jià)格付錢，不過(guò)也沒(méi)有人強(qiáng)迫你一定要付錢，你完全可以在就餐完畢后毫無(wú)阻擋地拍屁股走人。

餐廳剛開(kāi)張，方圓數(shù)里不少人慕名前來(lái)，想來(lái)看看真假。有些人悠閑自得地品嘗著那傳說(shuō)中的“免費(fèi)午餐”，那高興的勁兒難以言傳。伯納德不斷地捧出精心準(zhǔn)備的美味佳肴，見(jiàn)顧客如此開(kāi)心，他也笑臉如花。有一個(gè)叫約翰的顧客進(jìn)餐廳之前就對(duì)伯納德說(shuō)：“真是可以免費(fèi)嗎？我吃了可不會(huì)付錢的。”伯納德笑容可掬地說(shuō)道：“歡迎光臨！可以免費(fèi)！”然而很意外地，約翰卻付了數(shù)百美金給伯納德。這回輪到伯納德納悶了，想吃免費(fèi)的，卻給了數(shù)倍的價(jià)錢。約翰看出了伯納德的不解，眉飛色舞地解釋道：“我進(jìn)過(guò)無(wú)數(shù)餐廳，可從來(lái)沒(méi)有一餐這樣開(kāi)心過(guò)……我以前去的一些餐館，他們總是變著法子讓我多消費(fèi)，即使美餐安慰了胃口，內(nèi)心卻總是不舒服。”

一次，一個(gè)小伙子沒(méi)就餐卻直接把錢投入收銀的盒子，而后向伯納德道歉和致謝，說(shuō)他是一個(gè)學(xué)生，當(dāng)時(shí)路過(guò)，餓了就吃飯，吃完后卻發(fā)現(xiàn)身上沒(méi)錢，所以特地送來(lái)。伯納德靈機(jī)一動(dòng)，對(duì)于那些實(shí)在是因囊中羞澀而無(wú)錢買單的人還提供一項(xiàng)服務(wù)：可以在餐廳做一些諸如端盤子做清潔等工作以抵充就餐費(fèi)用。

伯納德夫妻敢于開(kāi)這樣的餐廳是基于他們對(duì)人類美德的信念。伯納德說(shuō)：“如果我不相信人性本善，那我絕對(duì)不敢開(kāi)這樣的餐廳。”餐廳的墻上貼著這樣一句名言：“一個(gè)人真正的財(cái)富是他的美德”。事實(shí)也的確如此。餐廳開(kāi)業(yè)至今，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)完全吃白食的，有的人不僅付了自己的賬單，甚至還在餐廳里往募捐箱里捐錢。盡管餐廳所在的街區(qū)較為偏僻，但它獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式卻吸引了各色人等，不僅包括那些位于社會(huì)底層的人，也吸引了教師、銀行家和白領(lǐng)。伯納德夫妻收獲了快樂(lè)，也贏得了滾滾的財(cái)富。正如伯納德所說(shuō)：“如果你相信他人，他人也不會(huì)虧待你。”

其實(shí)，免費(fèi)餐廳設(shè)身處地地站在顧客的角度，并誠(chéng)心地為顧客提供周到的服務(wù)，不僅僅是提供美味佳肴滿足顧客的胃口，而且是在心靈深處相信他們的善良并提供無(wú)價(jià)的精神盛宴。免費(fèi)餐廳溫情巧妙地讓顧客以尊嚴(yán)做擔(dān)保，呼喚人類心底的尊嚴(yán)和人格，而誰(shuí)也不會(huì)為了一點(diǎn)蠅頭小利而放棄無(wú)價(jià)的尊嚴(yán)！

■編輯胡莉莉

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（插圖：廖新生）