在美國(guó)科羅拉多州德汶節(jié)有一家不可思議的餐廳,在這個(gè)餐廳的招牌上醒目地寫著:“所有的食品都讓你吃。”這意味著無(wú)論你有錢還是沒(méi)錢,只要你想吃,就可以食用餐廳里提供的所有食品。
這家餐廳名叫“同一餐廳”,是一家夫妻檔,主人是伯納德和妻子莉比。他倆本是收入豐厚的白領(lǐng),覺(jué)得風(fēng)平浪靜的生活不是很有意思,決意放棄薪水不菲的工作開(kāi)一家獨(dú)特的餐廳——不以贏利為目的。
恰巧德汶節(jié)有一家餐館因經(jīng)營(yíng)不善而要轉(zhuǎn)讓,伯納德看到餐廳環(huán)境還算優(yōu)雅便毫不猶豫地承接下來(lái)。餐廳很簡(jiǎn)單,只有7張桌子,卻布置得極為溫馨宜人,飄溢著濃濃的溫情和文化氣息,餐廳提供湯、沙拉、比薩和點(diǎn)心等品種比較豐富的食品。然而,同一餐廳的特色不在食品,而在它獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)策略。餐廳里沒(méi)有收銀臺(tái),也沒(méi)有收銀員,每種食品都不標(biāo)價(jià)。顧客完全根據(jù)自己的需要取食,吃完之后則根據(jù)自己認(rèn)為公平的價(jià)格付錢,不過(guò)也沒(méi)有人強(qiáng)迫你一定要付錢,你完全可以在就餐完畢后毫無(wú)阻擋地拍屁股走人。
餐廳剛開(kāi)張,方圓數(shù)里不少人慕名前來(lái),想來(lái)看看真假。有些人悠閑自得地品嘗著那傳說(shuō)中的“免費(fèi)午餐”,那高興的勁兒難以言傳。伯納德不斷地捧出精心準(zhǔn)備的美味佳肴,見(jiàn)顧客如此開(kāi)心,他也笑臉如花。有一個(gè)叫約翰的顧客進(jìn)餐廳之前就對(duì)伯納德說(shuō):“真是可以免費(fèi)嗎?我吃了可不會(huì)付錢的。”伯納德笑容可掬地說(shuō)道:“歡迎光臨!可以免費(fèi)!”然而很意外地,約翰卻付了數(shù)百美金給伯納德。這回輪到伯納德納悶了,想吃免費(fèi)的,卻給了數(shù)倍的價(jià)錢。約翰看出了伯納德的不解,眉飛色舞地解釋道:“我進(jìn)過(guò)無(wú)數(shù)餐廳,可從來(lái)沒(méi)有一餐這樣開(kāi)心過(guò)……我以前去的一些餐館,他們總是變著法子讓我多消費(fèi),即使美餐安慰了胃口,內(nèi)心卻總是不舒服。”
一次,一個(gè)小伙子沒(méi)就餐卻直接把錢投入收銀的盒子,而后向伯納德道歉和致謝,說(shuō)他是一個(gè)學(xué)生,當(dāng)時(shí)路過(guò),餓了就吃飯,吃完后卻發(fā)現(xiàn)身上沒(méi)錢,所以特地送來(lái)。伯納德靈機(jī)一動(dòng),對(duì)于那些實(shí)在是因囊中羞澀而無(wú)錢買單的人還提供一項(xiàng)服務(wù):可以在餐廳做一些諸如端盤子做清潔等工作以抵充就餐費(fèi)用。
伯納德夫妻敢于開(kāi)這樣的餐廳是基于他們對(duì)人類美德的信念。伯納德說(shuō):“如果我不相信人性本善,那我絕對(duì)不敢開(kāi)這樣的餐廳。”餐廳的墻上貼著這樣一句名言:“一個(gè)人真正的財(cái)富是他的美德”。事實(shí)也的確如此。餐廳開(kāi)業(yè)至今,還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)完全吃白食的,有的人不僅付了自己的賬單,甚至還在餐廳里往募捐箱里捐錢。盡管餐廳所在的街區(qū)較為偏僻,但它獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式卻吸引了各色人等,不僅包括那些位于社會(huì)底層的人,也吸引了教師、銀行家和白領(lǐng)。伯納德夫妻收獲了快樂(lè),也贏得了滾滾的財(cái)富。正如伯納德所說(shuō):“如果你相信他人,他人也不會(huì)虧待你。”
其實(shí),免費(fèi)餐廳設(shè)身處地地站在顧客的角度,并誠(chéng)心地為顧客提供周到的服務(wù),不僅僅是提供美味佳肴滿足顧客的胃口,而且是在心靈深處相信他們的善良并提供無(wú)價(jià)的精神盛宴。免費(fèi)餐廳溫情巧妙地讓顧客以尊嚴(yán)做擔(dān)保,呼喚人類心底的尊嚴(yán)和人格,而誰(shuí)也不會(huì)為了一點(diǎn)蠅頭小利而放棄無(wú)價(jià)的尊嚴(yán)!
■編輯胡莉莉
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(插圖:廖新生)