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再也不去麥當勞

2008-12-31 00:00:00松井金人
今日文摘 2008年8期

最近看了一部美國紀錄片,里面描述的事讓我大吃一驚。

電影的名字叫做《Super SizeMe》,翻譯成中文叫做《超大碼的我》,導演是摩爾根·斯普洛克。電影記錄了關于飲食與健康的一個實驗,導演本人親自做“被實驗者”,可說是“以身試法”。

規則如下:一、在一個月內,只能吃在麥當勞出售的食品,不可以吃其他東西;二、如果麥當勞服務員推薦超大號套餐的話,不可以拒絕。總之,每天要吃三次麥當勞的食品,連續吃30天。然后,看被實驗者的身體起了怎樣的變化。

實驗前,斯普洛克先到三位醫生那里做體檢,結果顯示他的身體狀況非常好,一點兒問題也沒有。

實驗開始。過了3天,斯普洛克不得不吃巨無霸超大套餐的時候,突然感到不舒服——吐了。

過了10天,斯普洛克再到那三位醫生那里接受體檢,結果是:體重增加了7.7公斤。

過了20天,不吃麥當勞的時候,斯普洛克的心情很憂郁,而一吃漢堡包就覺得很開心。這意味著,他吃麥當勞上癮了。他再一次去接受體檢,三位醫生都說他已經“病了”:血壓是150~110,即高血壓了;總膽固醇指數前次是165,這次是225,肝臟可能變成脂肪肝了。

麥當勞的食品不利健康,斯普洛克是知道的,但絕對想不到危害會這么大。醫生警告他說:“你必須立刻停止實驗,要不然,不知道將會發生什么樣的災難。”但是,作為這部紀錄片的導演,斯普洛克必須完成自己的工作,所以他不聽醫生的話,繼續以自己的身體做實驗。

過了30天,實驗終于結束了。這個時候,斯普洛克的體檢結果更加糟糕:膽固醇劇增,體脂肪率從11%升到18%,原來很正常的肝完全變成了脂肪肝;體重增加了11公斤,肚子圓鼓鼓的;得心臟病的可能性比以前增加了兩倍。

后來,斯普洛克的女朋友每天給他做“綠色食品”。兩個月后,他的血液和肝臟才恢復到以前的狀態。14個月之后,他的體重才減少到以前的重量。

連續吃快餐為什么會出現這種情況呢?

告訴你吧,世界上大型的快餐公司是怎樣喂養動物的——斯普洛克采訪的一位專家說:“在很狹小的地方養了好多家畜,所以里面很臟,好像在糞尿中生活。牲畜發育越快越好,生病越少越好,所以它們都被喂了許多抗生素和增強劑。”

麥當勞食品除了油,還使用了很多糖,比如超大杯可樂的糖含量,相當于40勺的白砂糖。斯普洛克另外做了一個很簡單的實驗,結果可以說是“恐怖”:將麥當勞的薯條放在房間的桌子上,3個月后,薯條竟然沒有壞掉。

這部紀錄片很有震撼力,給人很大警示。因這部影片的成功,摩爾根·斯普洛克也獲得第24屆圣丹斯電影節的紀錄片導演獎。

走出電影放映廳,我的心緒久久不能平靜。我已經聽說,肯德基的雞也是被“改良”的品種,雞的腿和翅膀很健壯,而雞頭卻很小。

公司追求利潤沒有錯,但他們提供的食品首先應該是安全的。以后,我再也不去麥當勞了,即使除了麥當勞,沒有其他吃的東西。

我很想告訴中國的青少年朋友,最好都看看這部電影,想一想應該選擇什么樣的食品。日本的孩子絕不喝啤酒、咖啡、可樂這類飲品,因為他們知道這類飲品對未成年人的健康有害無益。■

(陳玉薦自《晚報文萃》)

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