淺談高職旅游英語專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀及對(duì)策

[摘要]旅游業(yè)是我國的新興產(chǎn)業(yè)。近年來，一些高職院校開設(shè)旅游英語專業(yè)，發(fā)展旅游教育，促進(jìn)了旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，在專業(yè)建設(shè)的過程中，也存在著一些問題，如師資匱乏、教材不充分等。本文分析了高職院校旅游英語的教學(xué)現(xiàn)狀并提出了一些對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]旅游英語 教學(xué)現(xiàn)狀 對(duì)策

一、問題提出及研究意義

旅游業(yè)作為新世紀(jì)朝陽產(chǎn)業(yè)，在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的地位。由于旅游活動(dòng)的文化特性，旅游產(chǎn)業(yè)具有突出的涉外性。既有良好的專業(yè)知識(shí)架構(gòu)，又有較好的語言基礎(chǔ)和跨文化交流能力的新型雙語人才正是旅游業(yè)在新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中獲取、保持、拓展競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的生力軍。對(duì)于旅游英語人才的迫切需求早己在行業(yè)實(shí)踐和旅游高等教育中有所呼吁，但目前旅游高等教育中英語人才培養(yǎng)明顯不足。盡管通過各種渠道，教育界和旅游行業(yè)內(nèi)皆倡導(dǎo)我國旅游高等教育要注重語言和技能雙重培養(yǎng)，但在教育實(shí)踐中，傳統(tǒng)的教育模式將專業(yè)教育和語言教育相分離，使旅游高等教育在相當(dāng)程度上無法滿足行業(yè)發(fā)展對(duì)雙語人才的需要。因此，在高等教育教學(xué)中導(dǎo)入新的培養(yǎng)思路，即將專業(yè)教育和語言教育緊密結(jié)合，藉此教學(xué)模式提高旅游高等教育的質(zhì)量，增強(qiáng)旅游教育適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的能力，加快旅游高等教育的市場(chǎng)化步伐，拓寬英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)具有重要意義。

二、旅游英語專業(yè)教學(xué)中存在的問題

1.教學(xué)師資匱乏

旅游英語教學(xué)成功的關(guān)鍵在于師資。它不同于單純的語言教學(xué)，是以語言為媒介的、以旅游為主要內(nèi)容的綜合教學(xué)，因此，對(duì)于教師的素質(zhì)有很高的要求。而我國高校的旅游英語教學(xué)起步晚，目前還處于探索階段，至今還沒有形成權(quán)威的師資培訓(xùn)體系。大部分教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)比較單一，不能兼顧外語專業(yè)知識(shí)和旅游專業(yè)知識(shí)兩方面內(nèi)容，具體表現(xiàn)在英語專業(yè)的教師不懂旅游產(chǎn)業(yè)，缺乏專門的旅游課程培訓(xùn)等，所以，真正能夠勝任旅游英語教學(xué)的教師可謂鳳毛麟角。

2.旅游英語教材不充分

教學(xué)必須選擇合適的教材，但是目前各個(gè)高校都是針對(duì)自己的實(shí)際情況，要么選擇外文原版教材，要么自編教材，市場(chǎng)上可供選擇的教材比較少。我國大多數(shù)院校目前還沒有自編教材，對(duì)所用教材的參考資料也未能及時(shí)補(bǔ)充。因此，旅游英語教學(xué)教材建設(shè)仍處于一種滯后狀態(tài)。

3.課程設(shè)置有待完善

高職教育課程的目標(biāo)定位關(guān)鍵在于：如何根據(jù)高職生的特點(diǎn)，在課程設(shè)置中把握好崗位的現(xiàn)實(shí)需求和學(xué)生未來可持續(xù)發(fā)展需求的關(guān)系，即要求我們培養(yǎng)出來的學(xué)生既具有必須的文化基礎(chǔ)知識(shí)和素質(zhì)，又具有職業(yè)崗位所要求的專業(yè)技能。它應(yīng)該是基礎(chǔ)教育與職業(yè)教育的有機(jī)結(jié)合，而不是二者的簡(jiǎn)單相加。我國大多數(shù)院校旅游英語專業(yè)課程的設(shè)置目前基本上是文化課與專業(yè)課的簡(jiǎn)單疊加，沒有形成適應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求、具有高職特色的課程體系。

4.缺乏有特色的旅游英語教學(xué)模式

我國大多數(shù)院校旅游英語專業(yè)開設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)，仍處在探索階段，尚未形成自己的特色。以前旅游專業(yè)側(cè)重于旅游專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和職業(yè)素養(yǎng)的培育，英語只是作為普通的公共課程來開設(shè)，無法實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)和英語專業(yè)的有效整合，更不用說形成有特色的旅游英語教學(xué)模式。

三、旅游英語專業(yè)教學(xué)發(fā)展對(duì)策

1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資的培養(yǎng)和建設(shè)對(duì)旅游英語專業(yè)能否順利實(shí)施教學(xué)起著十分關(guān)鍵的作用。高職院校應(yīng)立足校內(nèi)，通過多種途徑提高教師的個(gè)人基本素質(zhì)。 (1)學(xué)校應(yīng)積極創(chuàng)造條件，以外出學(xué)習(xí)的形式安排骨干教師到服務(wù)一線去進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，這些教師應(yīng)已有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)崗位能力要求能夠做出準(zhǔn)確分析、判斷，回校后對(duì)其他教師起到很好的示范和幫帶作用；(2)通過崗前培訓(xùn)、攻讀碩士研究生等多種途徑，幫助教師提高個(gè)人基本素質(zhì)和水平；(3)建立一支高水平的兼職教師隊(duì)伍。學(xué)校以優(yōu)厚待遇，聘請(qǐng)來自一線、對(duì)崗位熟悉、有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀從業(yè)人員來承擔(dān)技能訓(xùn)練的教學(xué)任務(wù)；(4)加強(qiáng)師德和教風(fēng)建設(shè)，努力提高教師的思想道德素質(zhì)，增強(qiáng)教師的責(zé)任感，把教學(xué)工作不僅當(dāng)作分內(nèi)職責(zé)而且作為一項(xiàng)事業(yè)去努力拼搏。

2.選取符合教學(xué)要求的教材

教材是教學(xué)的主要依據(jù)，教材的選用直接關(guān)系到教學(xué)的效果。由于我國旅游業(yè)處在急速發(fā)展的階段，目前旅游教材更新速度慢，內(nèi)容明顯滯后于行業(yè)發(fā)展。結(jié)合行業(yè)發(fā)展實(shí)際情況、人才培養(yǎng)目的和旅游專業(yè)課程的特點(diǎn)，新型的旅游英語教學(xué)教材應(yīng)當(dāng)更多的借鑒旅游業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，緊跟行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，闡述專業(yè)知識(shí)，同時(shí)融合語言教學(xué)的特色。目前市面上旅游英語教學(xué)的專用教材極少，給教師的教學(xué)和學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)都帶來許多現(xiàn)實(shí)困難。在導(dǎo)入初期，我們可以引進(jìn)原版的旅游學(xué)科教材，本著本土化原則、個(gè)性化原則，積極開拓、求同存異，對(duì)其進(jìn)行改編、選編或重新組合。隨著教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，可以整合高校師資力量和行業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，結(jié)合專業(yè)特色、學(xué)習(xí)者的特點(diǎn)積極開發(fā)英語教材，提高教材的針對(duì)性、實(shí)用性。旅游英語專業(yè)教材除了具備傳統(tǒng)教材的功能外，更應(yīng)重視教材的立體性，注意直觀教學(xué)媒體的引進(jìn)和積累，增加視聽教材的使用，以降低學(xué)習(xí)者語言理解的難度。

3.因地制宜、因材施教，實(shí)施旅游英語課程改革

首先，旅游英語專業(yè)課程內(nèi)容的改革應(yīng)指向?qū)W生的發(fā)展，應(yīng)以學(xué)生的發(fā)展為主線，從多個(gè)維度設(shè)計(jì)和編制課程，促進(jìn)和實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面和諧發(fā)展。既要重視課程內(nèi)容的目標(biāo)和方向的建構(gòu)，又要重視過程和方法的建構(gòu)；既要重視知識(shí)和技能的建構(gòu)，又要重視非智力因素的建構(gòu)。

其次，旅游專業(yè)課程內(nèi)容的改革必須關(guān)注現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)、現(xiàn)實(shí)生活，緊密與市場(chǎng)相聯(lián)系，真正實(shí)現(xiàn)就業(yè)教育。培養(yǎng)社會(huì)需要、市場(chǎng)需要的應(yīng)用型人才，這也是職業(yè)教育區(qū)別于普通教育的主要標(biāo)志。目前我國旅游專業(yè)的課程內(nèi)容應(yīng)該多滲透與當(dāng)前晉城旅游實(shí)際狀況相聯(lián)系的內(nèi)容，使學(xué)生既不感覺枯燥、乏味，又學(xué)有所用，提高聽課質(zhì)量。如可普及“晉城旅游”、“導(dǎo)游詞講解”或結(jié)合旅行社和酒店進(jìn)行實(shí)景授課。

旅游專業(yè)課程內(nèi)容的改革必須重視研究性和綜合性。這里所說的研究性是指課程內(nèi)容要為學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展留有一定的空間，讓他們有探究的機(jī)會(huì)，通過自身的探究和體驗(yàn)生成新的知識(shí)和技能。就像學(xué)游泳，不經(jīng)過嗆幾口水，恐怕是學(xué)不會(huì)的。在日常教學(xué)中要讓學(xué)生有獨(dú)立思考、獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的時(shí)間和空間。并多開展綜合實(shí)踐活動(dòng)。如組織學(xué)生在長(zhǎng)假期或周六帶團(tuán)游本市，多次開展客房鋪床、餐飲擺臺(tái)的示范活動(dòng)等，讓學(xué)生在積極活動(dòng)中生成新技能。所謂綜合性是指不同學(xué)科知識(shí)內(nèi)容的融合。通過文化知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的綜合，使學(xué)生實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的遷移，提高學(xué)習(xí)效果，所謂“由此及彼”、“觸類旁通”。中等職業(yè)教育培養(yǎng)的是大量的中等技術(shù)人才，是未來社會(huì)的建設(shè)者和主力軍，是一批又一批跨學(xué)科、泛學(xué)科的能力強(qiáng)的擴(kuò)展型人才，不能僅僅掌握一定的職業(yè)技能，還應(yīng)具備綜合能力和終身發(fā)展能力。

四、小結(jié)

近年來，旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展，對(duì)旅游服務(wù)人才的需求日益增多。為適應(yīng)不斷變化的社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，培養(yǎng)出更加符合市場(chǎng)需求的旅游專業(yè)人才，對(duì)旅游專業(yè)原有的課程體系進(jìn)行研究與改革是與時(shí)俱進(jìn)的必然要求。作為一名教師，我們有責(zé)任為建設(shè)好這個(gè)專業(yè)而努力。

（作者單位：山西晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院）