打擂攻關(guān)

舉國征集快檢新技術(shù)

9月28日，科技部發(fā)出一紙非同尋常的緊急通知：面向社會公開征集快速檢測液態(tài)奶和奶粉中三聚氰胺的技術(shù)及產(chǎn)品。

一石激起千重浪。舉國征集令在社會各界引起強(qiáng)烈反響，各種快速檢測三聚氰胺的最新科技成果，迅速從四面八方匯聚北京。

“這真是一著妙棋啊！”面對這股瞬間涌起的科技熱流，質(zhì)檢總局科技司司長武津生不禁發(fā)出由衷的感嘆。

9月17日，武津生由質(zhì)檢總局特種設(shè)備安全監(jiān)察局副局長升任科技司司長。特種設(shè)備安全的責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn)，比之食品生產(chǎn)安全有過之而無不及。然而令本以為進(jìn)身“避風(fēng)港”的他始料未及的是，走馬上任的第一天就被卷入三聚氰胺的漩渦之中。

是日。國務(wù)院常務(wù)會議明令質(zhì)檢總局盡快研究解決生鮮奶和乳制品三聚氰胺快速檢測方法，確保原料奶收購便捷順暢和乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

盡管全國檢測機(jī)構(gòu)的所有儀器設(shè)備和技術(shù)人員全天候作業(yè)，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足原料奶和乳制品“批批檢”的巨大社會需求。為確保奶農(nóng)利益不受損害，確保市場有效供給，確保社會和諧穩(wěn)定，在最短的時(shí)間內(nèi)研制、推廣、普及三聚氰胺快速檢測方法，已成為刻不容緩的當(dāng)務(wù)之急。

早在9月10日，質(zhì)檢總局就曾下令所屬檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和技術(shù)專家開展三聚氰胺快速檢測方法的論證研究。武津生上任伊始，便接連于9月18日、19日組織質(zhì)檢系統(tǒng)專家就快速檢測方法進(jìn)行技術(shù)研討，要求有關(guān)指定研究機(jī)構(gòu)不惜一切代價(jià)，爭時(shí)間，搶速度，突破三聚氰胺快速檢測難關(guān)。

“快速檢測技術(shù)的研制，必須采取‘立足本系統(tǒng)，面向全社會’的特殊措施。”9月20日，總局蒲長城副局長明確指示武津生，立即商請科技部、衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部，形成部際聯(lián)動協(xié)調(diào)機(jī)制，舉全國之力共同攻關(guān)。

9月21日。武津生和副司長田壯以質(zhì)檢總局名義分別發(fā)函致電科技部、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部，商請對原料奶和乳制品三聚氰胺快速檢測技術(shù)進(jìn)行協(xié)調(diào)，緊急提供包括技術(shù)信息與專家咨詢在內(nèi)的科技支持。

“事關(guān)重大，義不容辭！”全國政協(xié)副主席、科技部部長萬鋼對質(zhì)檢總局的協(xié)商提議迅速做出積極回應(yīng)。

9月27日。經(jīng)過一周反復(fù)協(xié)商和周密部署，由科技部社會發(fā)展科技司、質(zhì)檢總局科技司、衛(wèi)生部科技教育司和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局聯(lián)合組織的“食品安全快速檢測新技術(shù)與新方法專家研討會”在科技部召開。科技部部長萬鋼、副部長劉燕華，質(zhì)檢總局副局長劉平均、總工程師張綱等親自與會，同來自全國的著名專家學(xué)者一起對16家研究機(jī)構(gòu)的快速檢測方法進(jìn)行了研討，會商通過了面向全國征集快速檢測技術(shù)及現(xiàn)場統(tǒng)一測試評價(jià)方案，形成了會議紀(jì)要。

9月28日。科技部向全國發(fā)布《關(guān)于征集快速檢測液態(tài)奶和奶粉中三聚氰胺技術(shù)及產(chǎn)品的通知》，并明確提出應(yīng)征的快速檢測技術(shù)及產(chǎn)品的主要技術(shù)必須符合3大要求：（1）對三聚氰胺的檢測準(zhǔn)確，檢測限小于或等于2mg/kg（L），重現(xiàn)性好；（2）適合現(xiàn)場、快速檢測，平均每個(gè)樣品檢測時(shí)間小于30分鐘（包括樣品前處理時(shí)間）；（3）技術(shù)產(chǎn)品或儀器設(shè)備成本較低，運(yùn)行費(fèi)用低。

截止10月7日12時(shí)，10天內(nèi)科技部總共征集到來自全國各科研院所、高等院校和各類企業(yè)研制的快速檢測技術(shù)近300個(gè)，經(jīng)過技術(shù)初審篩選出126個(gè)單位的128種技術(shù)。

一場精彩絕倫的科技大比武就要上演了。

“不看PPT，只測PPM”

10月10日。中國計(jì)量科學(xué)研究院。

由科技部、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部共同組織的生鮮奶三聚氰胺快速檢測技術(shù)現(xiàn)場統(tǒng)一測試評價(jià)活動正式拉開帷幕。

上午8時(shí)許。參加本場測試評價(jià)活動的數(shù)十家研究機(jī)構(gòu)的代表早早趕到現(xiàn)場，熟悉測試環(huán)境，打探相關(guān)信息。

“科技成果統(tǒng)一測試評價(jià)，同場公開比武競賽，在國內(nèi)科技界沒有先例，算得上是一個(gè)創(chuàng)舉。”中國計(jì)量科學(xué)研究院化學(xué)計(jì)量與分析科學(xué)研究所常務(wù)副所長李紅梅研究員說，“這是一次現(xiàn)代分析技術(shù)的國家大考，充分體現(xiàn)了公開、公正、陽光、透明的原則。”

中國計(jì)量科學(xué)研究院受命承辦此次測試評價(jià)活動，李紅梅成為搭建測試平臺的設(shè)計(jì)師和工程師。

上午9時(shí)整。四部委聯(lián)合召開現(xiàn)場測試評價(jià)預(yù)備會，參與測試單位進(jìn)入指定地點(diǎn)展開測試前的準(zhǔn)備工作。

“這是一場真正意義上的科技擂臺賽。”李紅梅情急語快：“從測試規(guī)則方案的制定到測試評價(jià)體系的確立，從測試場地的設(shè)計(jì)到測試盲樣的備制，從測試方法的分類到測試人員的組織，這么復(fù)雜的一個(gè)技術(shù)平臺的構(gòu)建，要在短短的幾天之內(nèi)完成，可不是一件輕松的事。”

上午9時(shí)30分。測試評價(jià)專家組名單公布。由科技部、衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合推薦選聘的11位評委，全部是當(dāng)今我國分析技術(shù)界一流知名權(quán)威專家。

“最耗時(shí)的工作，要數(shù)對征集的近300個(gè)測試技術(shù)方法的基本信息統(tǒng)計(jì)確認(rèn)了。”李紅梅介紹說，根據(jù)應(yīng)征單位上報(bào)的方法名稱、基本原理、測試樣品量、時(shí)間、使用儀器等內(nèi)容，統(tǒng)計(jì)核對制表上報(bào)專家組，經(jīng)評審篩選確定參加測試單位和測試技術(shù)后再分類編組，并逐一通告參試單位。對有特殊需求的測試方法，還得為參試者提供個(gè)性化的服務(wù)。

上午9時(shí)40分。由北京市質(zhì)監(jiān)局協(xié)助取自北京郊區(qū)奶站的生鮮牛奶，全部送抵化學(xué)計(jì)量與分析科學(xué)研究所實(shí)驗(yàn)室，測試盲樣備制工作展開。

“最大的挑戰(zhàn)，就是配制盲樣。”李紅梅解釋說，所謂“盲樣”，就如同高考試卷。盲樣是用當(dāng)天的鮮牛奶添加不同量的三聚氰胺和各種干擾劑配制而成的。由于鮮奶的保質(zhì)期很短，備測盲樣必須當(dāng)天上午制作下午測試。為了保證盲樣的精確性，配制小組8個(gè)人全部挑選的是技術(shù)精湛、能力很強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)人員。“1400份不同濃度、不同劑量的盲樣，要在3個(gè)小時(shí)內(nèi)配制封裝完成。”李紅梅說。

上午10時(shí)。測試評價(jià)專家組召開會議，一致推薦國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會方向研究員擔(dān)任專家組組長，中國疾病預(yù)防控制中心吳永寧研究員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈建忠教授為副組長。專家組全體成員簽署保密協(xié)議后，按照現(xiàn)場測試不同組別分工進(jìn)行監(jiān)測。

下午1時(shí)。專家組宣布參試單位及技術(shù)方法名單：經(jīng)對申報(bào)單位128份有效檢測技術(shù)資料評審，專家組確定36家研制單位的37種快速檢測方法參加本場統(tǒng)一測試評價(jià)活動。通知發(fā)出后，有11家研制機(jī)構(gòu)由于自身技術(shù)原因主動申請退出。實(shí)際參試的研制機(jī)構(gòu)25家，快速檢測方法26種。

在專家組的主持下，所有參試機(jī)構(gòu)進(jìn)行隨機(jī)抽簽排序，檢測人員領(lǐng)取進(jìn)場測試證。

下午1時(shí)30分。1400份測試盲樣配制完畢，專家組簽收封存。

下午2時(shí)整。26種快速檢測方法的測試操作人員憑證魚貫進(jìn)入戒備森嚴(yán)的測試大廳，現(xiàn)場監(jiān)測專家將隨機(jī)抽取的每組9份測試盲樣分發(fā)到位。

一場緊張激烈的分析測試技術(shù)擂臺賽打響了。

“這是一場真刀真槍的較量。”質(zhì)檢總局科技司科研管理處岳寧處長興奮地說，“速度快不快、準(zhǔn)確度高不高、操作便不便、耗費(fèi)低不低，現(xiàn)場揭曉，立見高下。”

“局外人很難想象，這場舉國科技征集活動催生的場外競爭幾乎達(dá)到了白熱化的程度。”岳寧說，申報(bào)檢測技術(shù)的研制單位和主研人中，既有中外聞名的科研機(jī)構(gòu)、著名高校和大型公司，更不乏享譽(yù)科技領(lǐng)域的知名專家學(xué)者。誰都清楚，在這樣一場實(shí)力雄厚、高手林立的科技大考中占得一席之地甚至拔取頭籌意味著什么。

于是，有人興沖沖帶著PPT（幻燈片）捷足先登了。岳寧笑臉相迎：“對不起，我們不看PPT，只測PPM（三聚氰胺檢測值）。要不你們先測一測盲樣？”來者聞言即退：“我們的方法正在優(yōu)化，等驗(yàn)證完了再測吧。”

更有甚者，通過部際聯(lián)動協(xié)調(diào)線上四部委內(nèi)部拉關(guān)系的有之，千方百計(jì)打探專家評委開后門的有之，透過新聞媒體發(fā)布消息先聲奪人的有之，找省市領(lǐng)導(dǎo)乃至國家領(lǐng)導(dǎo)人推薦批示的亦有之……

某高校聲稱研制出了3種快速檢測方法，不僅在本地鬧出了很大動靜，而且通過記者的內(nèi)參反映到了國家最高行政當(dāng)局。科技部和質(zhì)檢總局立即派專人與之聯(lián)系，并啟動專場測試評價(jià)程序。對方不得已吐露實(shí)情：只有一種方法基本具備測試條件。

一種就一種吧，現(xiàn)場測試循序展開。9份盲樣檢測完畢，準(zhǔn)確率僅為33%。

專家組組長喝令關(guān)掉全程監(jiān)控?cái)z像機(jī)：“你們測過準(zhǔn)確率嗎？”

“我們沒做實(shí)測驗(yàn)證。”對方滿臉愧色。

“連實(shí)測都沒做，就鬧到中央要推廣呀？”專家組組長隨手一揮檢測結(jié)果評價(jià)單：“我們要如實(shí)向總理報(bào)告這個(gè)檢測結(jié)果。”

“別，別，別，我們回去再研究。”

……

“應(yīng)該說，能夠最終走進(jìn)現(xiàn)場統(tǒng)一測試評價(jià)大廳的都非等閑之輩。”岳寧正色道：“假以時(shí)日，很多富有創(chuàng)新價(jià)值的快速檢測技術(shù)都會取得突破性的成功。”

下午5時(shí)。現(xiàn)場測試結(jié)束，專家組當(dāng)場宣布測試評價(jià)結(jié)果。

群雄逐鹿，鹿死誰手？

謎底即將揭曉。

一個(gè)新紀(jì)錄的誕生

還記得李紅梅嗎？

此刻，站在這座現(xiàn)代科技大比武擂臺中央的，正是這位巾幗擂主。歷經(jīng)3輪競爭激烈的現(xiàn)場測試評價(jià)淘汰賽，她率領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)脫穎而出，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

她和她的團(tuán)隊(duì)?wèi){借《原料乳中三聚氰胺快速檢測/液相色譜法》，以所有參試方法中獨(dú)一無二的100%準(zhǔn)確率技壓群芳，贏取桂冠，更以五大技術(shù)優(yōu)勢被專家組和四部委一致推薦為原料乳中三聚氰胺的快速檢測方法：

——檢測速度快捷。從取樣、前處理到檢測結(jié)束不超過15分鐘。

——普及應(yīng)用率高。全部使用國產(chǎn)儀器，單套價(jià)格不超過5萬元，且全國93%以上的檢測實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)配備使用。

——操作方法簡便。前處理手搖就可以完成。

——檢測成本低廉。單次檢測直接成本只需50元。

——檢測定量限低。檢測下限0.03ppm，定量限0.5ppm，完全滿足限量2ppm要求。

更令人嘆為觀止的是，這樣一項(xiàng)既科學(xué)先進(jìn)又經(jīng)濟(jì)實(shí)用的檢測技術(shù)，李紅梅和她的技術(shù)團(tuán)隊(duì)從課題設(shè)計(jì)到參與現(xiàn)場測試評價(jià)，僅僅只用了15天時(shí)間。

“能夠創(chuàng)出這樣的科研高速度，首先得益于質(zhì)檢總局和計(jì)量研究院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。”李紅梅說，“不然，質(zhì)檢系統(tǒng)怎么可能在這場全國大考中包攬前三甲呢?”

“說實(shí)話，在質(zhì)檢系統(tǒng)內(nèi)部，我們啟動快速檢測法的研究可能是最晚亮相的。”據(jù)李紅梅介紹，三鹿嬰幼兒配方奶粉事件剛一爆發(fā)，系統(tǒng)內(nèi)國家級檢測實(shí)驗(yàn)室大都按照總局的部署展開了研究。9月19日，質(zhì)檢總局再次召開快速檢測技術(shù)研討會，蒲長城副局長親自致電計(jì)量研究院張玉寬院長，希望計(jì)量院發(fā)揮人才技術(shù)優(yōu)勢，在快速檢測技術(shù)研究上取得突破。正是從這一天開始，李紅梅率領(lǐng)她的攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，以百米沖刺的加速度，力求盡快推出可行可靠的方法。

為了保證科研經(jīng)費(fèi)急需，張玉寬院長賦予李紅梅“特權(quán)”：研究所需開支，無須呈報(bào)院領(lǐng)導(dǎo)審批，李紅梅簽字即可從財(cái)務(wù)部門直接支取。一個(gè)星期內(nèi)，她就花費(fèi)100萬元。

“何止是經(jīng)費(fèi)保障，凡需院領(lǐng)導(dǎo)和機(jī)關(guān)職能部門協(xié)調(diào)解決的大事小情，張?jiān)洪L都想到了。”李紅梅說，“就連一天三頓飯，都指定專人定餐送到實(shí)驗(yàn)室。”

為了早日突破技術(shù)難關(guān)，李紅梅和她的團(tuán)隊(duì)每天清晨6時(shí)進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，深夜12時(shí)以后下班。即令余下的6個(gè)小時(shí)，也不是人人都能休息的。一部分人要留守實(shí)驗(yàn)室繼續(xù)做試驗(yàn)，另一部分人回到家還要輪流完成一小時(shí)的“接力研究”。往往是深夜下班時(shí)沒有做完的項(xiàng)目，到第二天早晨上班時(shí)已經(jīng)有了預(yù)期的結(jié)果。

李紅梅帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)學(xué)歷層次特別高。13名研究人員，9位是博士和博士后，3位是碩士，且大部分人都有國外留學(xué)或工作的經(jīng)歷。“我是他們中間惟一的‘老本’。”李紅梅調(diào)侃道。

“這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)一旦進(jìn)入最佳研究狀態(tài)，其創(chuàng)新爆發(fā)力是驚人的。”李紅梅介紹說，越是科學(xué)的越簡單，越是精密的越便捷。快速檢測就是要實(shí)現(xiàn)復(fù)雜技術(shù)簡單化、精密操作便捷化。為此，他們在前處理和分析技術(shù)兩個(gè)關(guān)節(jié)點(diǎn)上尋求核心技術(shù)的創(chuàng)新與突破。

為了實(shí)現(xiàn)蛋白完全沉淀與三聚氰胺足量萃取，他們經(jīng)過反復(fù)比對實(shí)驗(yàn)，終于找到添加乙腈試劑的最佳值，并將樣品振搖方式由設(shè)備昂貴的搖床振搖回復(fù)為簡單原始的人工手搖。他們研制的分析技術(shù)，不僅設(shè)備最少、投入最省，而且方法簡單、精度很高，6分鐘便可完成整個(gè)分析步驟，形成了獨(dú)具特色的技術(shù)優(yōu)勢。

10月6日。李紅梅領(lǐng)銜研制的液相色譜法快速檢測技術(shù)與其他研究機(jī)構(gòu)選送的8種快速檢測技術(shù)一起，率先進(jìn)入首輪現(xiàn)場統(tǒng)一測試評價(jià)。測試完畢，結(jié)果報(bào)出，檢測大廳涌起一股歡欣鼓舞的熱流。

10月7日。質(zhì)檢總局局長王勇作出批示：立即啟動國家標(biāo)準(zhǔn)快速制訂程序，盡快完善推廣使用。

同日。國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會組織召開《原料奶中三聚氰胺快速檢測/液相色譜法》國家標(biāo)準(zhǔn)方法立項(xiàng)專家會。國家標(biāo)委主任紀(jì)正昆向農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)主管部門發(fā)出指令：“打破常規(guī)，特事特辦，以解國家燃眉之急！”

10月8日。質(zhì)檢總局科技司協(xié)助中國計(jì)量科學(xué)研究院指定國內(nèi)12家重點(diǎn)檢測實(shí)驗(yàn)室，協(xié)同開展液相色譜快速檢測法3輪驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)測試。從檢測方法的可靠性驗(yàn)證，到儀器耗材的適應(yīng)性驗(yàn)證，此后5天5夜，李紅梅及其科研團(tuán)隊(duì)僅備制發(fā)送盲樣就達(dá)1080份。

10月9日。質(zhì)檢總局科技司組織召開《原料奶中三聚氰胺快速檢測/液相色譜法》國家標(biāo)準(zhǔn)方法專家預(yù)評審會。

10月12日。全國儀器分析測試標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會召開《原料奶中三聚氰胺快速檢測/液相色譜法》國家標(biāo)準(zhǔn)審查會。

10月13日。質(zhì)檢總局向國務(wù)院呈送《關(guān)于三聚氰胺快速檢測技術(shù)進(jìn)展情況的報(bào)告》。

10月15日。國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會正式發(fā)布《原料奶中三聚氰胺快速檢測/液相色譜法》。

一個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)從審查立項(xiàng)到發(fā)布實(shí)施，只用了短短9天時(shí)間。在共和國的標(biāo)準(zhǔn)史上，這無疑創(chuàng)造了一項(xiàng)新的紀(jì)錄。

10月16日。質(zhì)檢總局召開《原料奶中三聚氰胺快速檢測/液相色譜法》新聞發(fā)布會。

10月24日。質(zhì)檢總局等7部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推廣應(yīng)用國家標(biāo)準(zhǔn)<原料奶中三聚氰胺快速檢測/液相色譜法>的通知》。

10月下旬。李紅梅和她的科研團(tuán)隊(duì)完成了全國省以上質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測技術(shù)骨干培訓(xùn)任務(wù)。