情系荷露茶

我愛喝茶，在我此生的喝茶生涯中，有一杯茶，令我無法忘懷。那就是荷露茶。

所謂荷露茶，就是用荷葉上的露水煮的茶。荷露茶是茶中別具一格的精品。乾隆皇帝喝荷露茶后，觸景生情，寫下一首《荷露煮茗》詩。詩云：“平湖幾里風香荷，荷花葉上露珠多。瓶收取供煮茗，山莊韻事真無過?！?/p>

有人說，荷露茶是中國茶中最奢侈的茶。我支持此種說法。原因很簡單，此茶奢侈于水。國人品茶，向來十分重視水。張大復《梅花草堂筆談》中曰：“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分美；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！笔炔璧那』实?，很注重水。為了測出好水，他特地研制出一套驗水的工具，據《冷廬雜識》載：“（乾?。┭槽嬎?，制銀斗，命內侍精量泉水。”所以說，茶之精美，在于水也。

在各種各樣的煮茶之水中，泉水、溪水、河水、井水等，取之都不難。因為路途再遠，只要找到，都可一桶一桶地取。即使是《紅夢梅》中的梅雪之水，收取時也并不是很困難，拿個瓶子，把落聚在梅花上的雪打到瓶子里就是了。但荷露茶之水，就難多了。荷露茶是用荷葉上的露水煮泡的，它少得可憐，一片荷葉，只有一滴露水，而且，并非每天都能采收得到，天上沒霧，荷葉就沒露。而荷花一年才開一次，又開在夏季。荷露難取不只在天氣上，更難在收集上。一片荷葉，只有一尺般大，面積小，聚露就少，煮一杯茶水，不知道要收取多少片荷葉上的滴水之露，而且，收集荷露，還得下水，泡在荷塘里，辛苦地勞作……

兩年前的夏天，我曾喝過父親給我泡的一杯荷露茶。荷露茶的味道很特別，我悄悄問母親，父親最近買了什么茶，那樣的特別，喝后令我喉嚨滋潤，甘甜芳香。母親告訴我，不是茶特別，而是泡茶的水特別，那杯茶，是父親在荷塘里泡了兩個多少時才弄到的荷露水。啊，是荷露茶，以前只聽說過，但沒喝過。那杯茶，直至今日，我仍然不能忘懷。

我不能忘懷的，一是茶之芳香，父母住在一個小山腳下，那里遠離城市，沒有工廠，沒有汽車，霧氣很干凈。干凈的霧氣落在干凈的綠色荷葉上，露經過綠色素的“親吻”，產生出新的養分之水，此水煮茶，茶香里隱隱透出一股綠荷之味，這種茶香，韻味無比；二是父親的親情，父親知道我嗜茶，夏天叫我回家，為的就是讓我品嘗難得的荷露茶。父親已七十歲，雖說他還能挑水打柴身體健康，但身體再好，我也不能讓他為我下荷塘收取荷露??！當我把古稀老父為我弄荷露茶的事告訴朋友時，朋友說，你父親太愛你了。

父愛，使我產生了今夏要為父親煮杯荷露茶的念頭。那天，我起得很早，但天公不作美，沒霧。一連三天，都沒有霧。等霧，真是讓我難受。也許，是我愛父親的親情迫切，才有這種難受的感覺。第五天，一場難得的大霧，圓了我的心愿。我偷偷地下荷塘，生怕驚動父母。清晨的山村荷塘，霧蒙蒙，奶濃濃。釅釅的霧氣，視線只有幾米之遠。一滴、兩滴，我拿著小盆，一片荷葉一片荷葉地倒荷露水。我不知倒了多少片荷葉，也不清楚取了多長時間，但我已感到我的腿在荷塘里有點麻，腰也開始酸痛起來。好像是累了。我看看盆子，荷露少得可憐，還不到半杯水呢。此時，我才更加體會二年前父親給我弄荷露的辛苦。愛父親的親情，使我顧不上勞累，繼續收集荷露。突然，我聽到前面傳來母親的聲音：“他爹，你收多少了？”父親說：“不多，可能有一杯了。你呢？”“跟你差不多，也有一杯了?！薄霸蹅冊偈拯c，別讓思強再下荷塘……”父母再說什么，我已聽不清楚了，因為，此時的我，已被父母的親情打動，掉進深深的親情之?！?/p>