打工者的魚

到廣東打工的第一天，中午統一在公司就餐，每人一盤菜，在厚厚的一碟青菜上有幾塊油糊糊的魚。我看不出是什么魚，小心翼翼地放到嘴里嘗了一口，這一嘗大為驚奇，其味鮮美可口，我迫不及待地大口吃起來，邊吃邊問做飯的阿姨：“這叫什么魚，這么好吃！”阿姨笑道 ：“這叫塘虱魚。”來自魚米之鄉的我還是第一次聽說這種魚，看來這是廣東的特產了。我以為這味道可口的魚一定很珍貴，是公司特地為歡迎我這個新來的員工做的，便心存了對公司的感激之情。

到了星期天，公司放假，就餐要自己解決。我仍貪戀塘虱魚的美味，想自己做來解解饞，便跑到附近的菜場去買，到了水產攤，我挨攤地問：“有塘虱魚嗎？”

終于有一家攤主不屑一顧地指了指水盆里的魚道：“那不有嗎？你自己不會看呀！”

我一看那塘虱魚像家鄉里的鯰魚，硬殼的頭，無鱗，黑黝黝的；鯰魚在我們家鄉是比青魚、鯉魚還要貴的，但鯰魚絕沒有這塘虱魚味美。我想：這塘虱魚一定比較貴的了，便小心翼翼地問攤主：“多少錢一斤？”攤主道：“兩塊三”。

“太貴了，”我還以為是二十三元，脫口而出。

“兩塊三你還嫌貴？那就兩塊錢賣給你算了！”攤主隨口說道。

“兩塊錢？”我簡直有點不信自己的耳朵，又認認真真地問了一遍，確實聽他說是兩元，才半信半疑地稱了一條。“一斤半，三元錢。”攤主把魚丟給我道。掏錢時我仍有些戒備之心，生怕攤主像我們老家的不良商販，有意哄騙外地人，故意把三元說成三毛，把三十元說成三塊，等你付錢時，他才露出真面目。誰知我掏了張五元給他，他居然找了我兩元錢。看來這美味的塘虱魚真是便宜了。

在廣東生活了一段時間后，我才了解道，這塘虱魚之所以便宜，是因為它是從外國引進來的一種魚，適合廣東的水溫氣候，生長繁殖快，而廣東人對這種魚是不屑一顧的，在大大小小的餐館里是難以見到這塘虱魚的。可見在廣東人眼里，塘虱魚不僅不能登大雅之堂，連平民百姓餐桌都是不能登的。

我常常想，塘虱魚這般美味，比廣東人愛吃的那些蛇呀，穿山甲呀口感不知好多少倍，我也曾應廣東人之邀，在餐館里吃過蛇，那粗糙的肉質感覺比黃鱔差遠了，但廣東本地人為何對塘虱魚卻不屑一顧呢？無非是塘虱魚多的原因吧！自古就是稀為貴、多而賤，就像紅薯、蘿卜，就像那些從農村來廣東打工的外來工，因為多，所以很多老板都要讓他們每天一連干十幾個小時，一個月卻只給他們區區幾百元錢。

塘虱魚卻是打工者最喜愛吃的一種魚，因為它價格便宜而味美，因為它肥而不膩，這對平常油水不厚的打工者來說是進食和補養最好的選擇了。我曾問過不少從農村到廣東打工的農民兄弟，他們都說愛吃塘虱魚。

因為塘虱魚便宜而味美，每逢家鄉來了親友，我都燒塘虱魚給他們吃，他們吃了，都說這魚好吃，可問價格時，我卻含笑不語。

也因為塘虱魚便宜，所以我在廣東打工的幾年中，跳了幾個公司，雖換了老板和同事，但午餐公司里的份菜中，塘虱魚卻是熟客故知了。

所以，我每每看到塘虱魚，心中就有一番感慨：塘虱魚——我們打工者的魚！