康博士信箱

雞蛋鵪鶉蛋哪個更營養

康博士：

我的孩子正在讀高一，他很喜歡吃鵪鶉蛋。聽說鵪鶉蛋的營養價值比較高，盡管鵪鶉蛋比雞蛋貴很多，我還是一如既往地樂此不疲。可最近有朋友卻說鵪鶉蛋的營養價值沒有那么高，這是真的嗎？我的孩子到底吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好？

浙江祝 敏

祝敏讀者：

向本欄目咨詢“鵪鶉蛋的營養價值真的那么高嗎？”的讀者并非您一人。

關于這個問題，第四軍醫大學唐都醫院營養科副主任葉琳認為，相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：

1．雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2．鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。

3．鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。

4．鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。

雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

對于吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好的問題，不同的人群可以區別對待。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3－4個為宜（3－4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋），因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發育。中小學生學習負擔重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發育有利。

老年人不宜吃鵪鶉蛋，因為其中所含的膽固醇高，每天可以吃1個雞蛋。有肝膽疾病的人吃雞蛋時，要根據身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。

不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100％。

康博士

地震中營救傷員為啥要蒙眼

康博士：

在四川震災救援過程中，許多人被救出來時蒙上了眼睛，俄羅斯救援隊的一名隊員更是用手護住傷員眼睛，以免被援救照明用的強光燈刺激。為什么從地震中營救的傷員需要保護眼睛？

河北 金遠

金遠讀者:

人在黑暗的環境下，一般超過半小時后，眼睛的瞳孔就會自然散開約4毫米（直徑），這種生理反應是為了讓更多的光線進入眼睛而獲得信息。瞳孔不僅可以對明暗作出反應，調節進入眼睛的光線，它就像照相機里的光圈一樣，可以隨光線的強弱而變大或縮小。在地震中，一些幸存者被困在地下，眼睛在黑暗中長時間看不到東西，瞳孔自然會散開。相反，如果在光線強烈的地方，瞳孔會自然縮小，以減少光線的進入，防止光線對視網膜的燒傷。這就是眼睛的自我調節保護功能。

不過，眼睛自我調節有一個過程，從光線強的地方進入黑暗的地方，會突然什么都看不見，需要適應一會才能恢復視覺。相反，從黑暗的地方突然進入光線強烈的地方，會有眩暈的感覺。在地震中，如果被營救出來的時候，未保護好眼睛， 外面的強光會一下子刺激到視網膜，眼睛來不及調節瞳孔，則強光會導致視網膜水腫，視力模糊，嚴重的會引起失明。更重要的是，這種強光對人的心理刺激也很強烈，所以要蒙上眼睛逐步適應外部的光線環境。

同樣的道理，在雪地里行走，需用護目鏡或其他布塊來保護眼睛，免受強光聚焦在視網膜上，造成視網膜的燒傷。

康博士

給寶寶強行灌藥不可取

康博士：

1歲的寶寶經常鬧毛病，少不了打針吃藥。寶寶吃藥可不簡單，由于小家伙十分抗拒，每次都搞得人仰馬翻，好不容易把藥吃下去，有時還會嘔吐得一塌糊涂，真讓人頭疼。在老婆的提醒下，特向您請教：喂寶寶吃藥有什么技巧嗎？

廣西文 鋼

文鋼讀者：

給寶寶喂藥看似簡單，倒進嘴里就可以了，實際上并沒那么簡單，要講究方式和方法，以下幾點供參考：

首先是姿勢和方法最重要，在給寶寶喂藥前，要先將藥物放在小勺內并溶解好（約5～10 毫升），然后一邊和寶寶說話，分散其注意力，一邊把寶寶抱在懷里，不要將寶寶摟得太緊，以免引起孩子緊張。托其頭和肩部成半臥位，頸部墊以手帕、紗布或小毛巾，用左手捏住其下巴，小勺輕輕地碰碰他的臉頰或口唇，使之出現生理反射性的吞咽動作。然后，在寶寶張嘴或有吮吸動作時，迅速將勺尖緊貼頰黏膜與臼齒間把藥緩緩灌入，待寶寶將藥完全咽下后，再松開左手，抽出小勺。喂藥后，再將寶寶抱起輕拍背部，使藥液順暢地流入胃內，并驅出胃內空氣，避免嘔吐。然后喂寶寶適量的溫開水，以沖洗殘留在口中及附在食道壁上的藥物，消除口腔內遺留的異味和苦味，并避免食道黏膜受損。

再就是要去除藥物的苦味，藥味苦是寶寶拒服的主要原因，那么如何減輕這種苦味呢？據報道，藥湯溫度在37℃時，味感最苦，高于或低于37℃，苦味就會減弱。因此，喂藥的溫度應在37℃以下。舌頭對于酸甜苦辣有著不同的敏感部位，喂藥應繞開那些對苦味特別敏感的部位，而舌頭的后部對苦味感覺是最輕的，也可以把藥緩緩灌入頰與牙床間，避免藥液與舌面上的味蕾接觸。

第三是藥物不能亂混合，在給寶寶喂藥時，不要貪圖省事，將藥物混在牛奶里或乳汁中，原因是其中的蛋白質能與許多藥物發生凝結，從而降低藥效。這樣做還會給寶寶留下牛奶和乳汁苦的印象，從而影響食欲。將藥物與汽水、果汁等飲料混合也是錯誤的，因為這些飲料的酸堿性都會影響到藥物的穩定和療效。

在這里要特別提醒一點，那就是強行灌藥不可取。有些年輕家長為了圖方便，常常掰開孩子的嘴、捏住鼻子強行灌藥，其實這種做法是非常危險的。因為氣管和食管緊鄰，氣管上方有會厭軟骨，在吞咽時會蓋住氣管入口，食物進入食道，而寶寶喉頭保護性反射功能尚未發育完全。如果在寶寶哭鬧時灌藥，會使會厭軟骨來不及蓋住氣管的入口，藥液就會流入氣管，造成寶寶劇烈嗆咳，嚴重的會造成呼吸道阻塞，引起呼吸困難，甚至窒息死亡。

康博士

助聽器該到哪兒配

康博士：

如今，我的父親年紀大了，聽力大不如前，作為晚輩想給老人配個助聽器盡盡孝道，但就是不知道上哪兒配。請您指點指點吧，謝謝！

安徽成濤

成濤讀者：

你提出的這類情況并不少見。近年來，因環境噪聲污染、意外事故導致耳聾的人數逐漸增多，導致耳聾的因素有耳毒性藥物、遺傳、感染和疾病。除了中樞神經系統疾病引起的耳聾或聽力的損失程度過大之外，絕大多數聽力障礙者的聽力可以通過配戴助聽器或植入人工耳蝸得以補償或重建；經過系統的康復教育，他們更是可以回歸主流社會。老年性內耳聽力障礙、遺傳性以及藥物中毒引起的聽力障礙通常屬于感音神經性聽力障礙。這些聽力障礙者目前尚無有效的治療方法，若要改善聽力，學會說話，科學的手段是在驗配助聽器或人工耳蝸植入后，進行言語康復訓練。

助聽器的使用絕不僅僅是連接、放置電池、開開關、調音量這么簡單。由于每個耳聾者的聽力損失不一樣，助聽器的驗配就一定要在正確分析聽力檢查結果的基礎上進行，根據聽力損失的特點去調整助聽器的輸出、增益以及程序等，絕不能隨便買一臺就戴。助聽器戴好后，還要對它的助聽效果進行檢查，最簡單的方法就是躲開配戴者的視線，用普通大小的聲音發a、i、u、m、s、sh六個拼音字母讓其聽，如果都能聽到，說明助聽器的效果基本滿意。

那么，到哪兒才能配到安全的助聽器呢？助聽器驗配工作是一個相對獨立的特殊職業，涉及醫學、物理學、心理學等多個學科。目前國內驗配助聽器主要集中在綜合醫院的耳鼻喉科、中國殘聯系統的康復中心、特殊教育系統(如聾啞學校等)以及一些私立的機構。但助聽器并不一定在大醫院就能配，更不能作為普通的商品隨便買賣。

據了解，上市銷售的助聽器都是經過國家藥監局專業人員檢測的，只有達到國家規定的要求才能上市。

康博士

電腦族護眼有訣竅

康博士：

我是做秘書工作的，上班就面對電腦，下班后也要上網。最近，自己感到眼睛很容易疲勞，知道可能是電腦用多了的關系。我想請教康博士，像我這樣的電腦族應該從哪些方面保護眼睛呢？或者說電腦族護眼有何訣竅？

江西蒙萌

蒙萌讀者：

現向您介紹電腦族護眼的方法及注意事項如下：

1、讓眼睛休息。每使用計算機2小時要休息10～15分鐘，此時可遠看窗外景觀，只要不集中在近距離用眼，都有休息效果。

2、熱敷眼睛或繞著眼球按摩。用熱毛巾或是手帕覆蓋于雙眼（同時閉上眼睛），每天1至2次，每次熱敷約10～15分鐘。亦可以用大拇指輕按眼窩四周的骨頭，從眼窩上方內側開始，沿著骨頭向眼睛外側按摩，然后朝眼底往鼻子的方向移動。

3、勿讓窗外光線和室內燈光在屏幕上造成反光。最好在屏幕前加裝特殊的微濾網或護目鏡。屏幕有塵埃時，必須以計算機專用拭鏡紙擦拭，增加可視度。

4、將欲輸入之資料文字放置于螢光屏旁，愈接近愈好，以減少頸部及眼睛的轉動，及注意力的改變。放大屏幕上所顯示的字體大小及行間距離，以便于閱讀，減少眼睛負擔。

5、多眨眼可以潤濕眼睛，防止眼睛干澀。如果眼睛有不適，最好找眼科醫師檢查，切勿自行點眼藥水。

6、眼睛與14吋屏幕距離最少要保持60厘米，15吋最好要有70厘米的緩沖。屏幕越大，距離依此類推。

7、鍵盤和座椅的高度以令使用者舒適為主，鍵盤應調整至打字時，前臂與地面平行；而計算機椅最好是有椅背、沒有扶手的調整式座椅，調整椅身至可讓你的腳平放在地面上。椅面應該要微向前傾，使脊椎挺直，大腿稍傾向地面。

8、計算機背面與墻壁應有一公尺以上的空間讓使用者休息時眼光可有足夠的擴展。 康博士