孫洪濤：熱愛生活熱愛美食

孫洪濤總是以硬漢的形象在電視上出現，《和平年代》中的特種兵黃立彪、《英雄無悔》里的刑警隊長姜偉、《浮華背后》里緝私隊長霍朗民、《施瑯大將軍》里的吳啟爵將軍、《彭雪楓》里的彭雪楓將軍，《義薄云天》中廣州起義領導人之一楊殷，他扮演的角色總是和軍人，英雄有關。在現實生活中，孫洪濤是一個熱愛生活熱愛美食的熱血漢子，一反屏幕的硬朗形象。

孫洪濤很愛美食，平日里不用拍戲的時候，他就會開車載著一家人出去尋覓美食。一來可以大飽口福，二來則是想趁這個機會陪陪家人。更多的時候，孫洪濤會親自下廚露一手。給心愛的家人做一桌好菜對孫洪濤而言，跟拍了一部好的電視劇一樣有成就感。

孫洪濤的嘴很“刁”，他不吃肉，但愛吃魚。用他的話講就是“吃得講究，但不挑剔”。

孫洪濤做菜很棒，經常會自己改良一些食物的做法，讓食物好吃之余又顯得與其他地方食物的口味有些不一樣。兒子愛吃紅燒雞翅，他做了幾回后，獨創了一套紅燒雞翅的做法。材料是：雞蛋、紅糖、蠔油、淀粉、鹽、可樂、雞翅。材料準備好后，把雞蛋敲開和淀粉、紅糖攪在一塊，均勻的抹在雞翅上面，然后再把雞翅拌上其他調味料，放在一邊腌著。雞翅腌了半個小時到一個小時后，用油熱鍋，然后把可樂和雞翅放入鍋中去煎，做出來的雞翅一定是色香味俱全，光是聞著和看著就已經讓人食欲大增了。每次看兒子津津有味地吃著自己做的雞翅，孫洪濤的心里只有一個字可以形容：美!

逢上心情大好的時候，孫洪濤就打開電視讓兒子跟老婆看電視，自己獨占廚房。一桌滿滿的菜里肯定有老婆愛吃的松子魚，兒子喜歡吃的紅燒雞翅。當然，更少不了廣州著名的老火湯。廣州海產便宜又新鮮，孫洪濤喜歡自己到海產市場挑海參和小水魚。水魚不用太大的，半個巴掌大的小水魚正適合。買回來后，把海參、小水魚，配上懷山、枸杞、西洋參和蜜棗放在小瓦罐里面熬上七八個小時。晚飯后看完電視，一人一碗，喝完就睡覺。用孫洪濤的話來說，那種感覺簡直太幸福了。

因為愛美食，孫洪濤和妻子在廣州經營了一家“藍蜘蛛”西餐廳。餐廳開了十幾年，生意一直不錯。 非典時期，孫洪濤在海南拍戲，妻子經常向他打電話匯報經營情況。在那段時間，妻子告訴他：前天沒有客人，昨天沒有客人，今天也沒有客人。孫洪濤都在電話的另一頭安慰妻子：沒關系，總會好起來的。過了幾天，妻子打電話說：今天有客人，四桌。孫洪濤一聽，說：那很好啊。妻子哈哈大笑：都是你的朋友。孫洪濤在電話的另一頭傻笑：原來這四桌還是自己請客。非典過去后，餐廳又恢復了好生意，還開了分店。不過后來為了幫忙做慈善事業，分店的店面免費轉給了慈善機構。雖然錢少賺了，可是孫洪濤卻豎起大拇指說：值!

責任編輯 劉思蘩